To interaktywne, multimedialne muzeum wprowadza odwiedzających w niezwykły świat najsłynniejszego toruńskiego specjału. Muzeum Toruńskiego Piernika mieści się przy ul. Strumykowej 4, w dawnej fabryce pierników należącej do rodziny Weese.
14 lutego 1763 roku mariaż Johanna Weese z Dorotheą Schreiber zainicjował powstanie jednego z najbardziej znanych przedsiębiorstw piernikarskich na świecie, którego tradycje są kontynuowane również dzisiaj w Fabryce Cukierniczej „Kopernik” S.A. Zadaniem Muzeum Toruńskiego Piernika jest prezentacja - w sposób kompleksowy i szczegółowy - zagadnień związanych z naszym piernym przysmakiem. W poprzemysłowych wnętrzach dawnej fabryki utworzona została ekspozycja, dzięki której goście odwiedzający nasze Muzeum mogą poznać poszczególne wątki tematyczne związane z historią piernikarstwa. We wnętrzach dawnej fabryki pierników Gustawa Wessego goście odwiedzający Muzeum mają możliwość odkrywać tajemnice toruńskiego piernika, od składników niezbędnych do przygotowania ciasta (wonne przyprawy, słodki miód, najlepszej jakości mąkę) poprzez sposoby jego wypieku i dystrybucję na przestrzeni dziejów. W sali warsztatowej zwiedzający stworzą własne pamiątkowe pierniki z oryginalnego ciasta oraz mają okazję spróbować piernego przysmaku przygotowanego przez Fabrykę Cukierniczą "Kopernik" - najstarszą fabrykę pierników w Polsce. Niezapomnianym przeżyciem będzie możliwość zobaczenia unikatowej kolekcji form piernikarskich ze słynną toruńską „katarzynką”. Zwiedzanie ekspozycji pozwoli zapoznać się z rodzajami pierników, ich opakowaniami, a także produkcją pierników w dawnej i obecnej fabryce. Na zwiedzających czekają liczne atrakcje i niespodzianki, m.in. film o tym, skąd wzięła się nazwa najsłynniejszego toruńskiego piernika, czyli „katarzynki”, możliwość zapoznania się z interaktywną książką zawierającą przepisy (każdy będzie mógł pobrać przepis na piernik) i projekcją na temat produkcji pierników w Fabryce Cukierniczej „Kopernik”, a także „spotkanie” m.in. z dawnym właścicielem fabryki – Gustavem Weese. Mamy nadzieję, że wizyta w interaktywnym Muzeum Toruńskiego Piernika przybliży mieszkańcom i turystom odwiedzającym nasze miasto słynne toruńskie pierniki. Partnerem Muzeum jest Fabryka Cukiernicza "Kopernik" S.A.
