Merlin Restaurante

09/05/2026

Un toque de magia para el ser más especial: ¡Feliz Día de la Madre en Merlín! ✨💖

Este fin de semana, en Merlín, no solo servimos comida, servimos magia. ✨ Para honrar a todas las madres, nuestros chefs han preparado una experiencia culinaria única, realzada por el ingrediente más delicado y visualmente impresionante: la orellana rosada. 🌸🍴

Dejen que sus sentidos viajen con nuestros platos exclusivos, donde cada detalle ha sido cuidadosamente seleccionado para celebrar el amor y la dedicación de mamá. 👩‍👧‍👦

Les presentamos tres formas de deleitarla:

Pasta en Tinta de Calamar con Salmón: 🖤🍝 Para las madres amantes de los clásicos elevados, nuestra pasta negra se combina con un perfecto filete de salmón sellado. La orellana rosada añade su toque de color y sabor únicos, complementando los tomates cherry asados y los brotes finos.

Portino: 🥣🦐 Sumérjanse en la elegancia de nuestro cuenco de mariscos en salsa blanca cremosa. Este plato, se viste de gala con las orellanas rosadas y flores comestibles, creando una obra de arte para el paladar y la vista.

Fondue Merlín: ✨🫕 Compartan el calor y la magia de nuestro famoso fondue Merlín. Este fin de semana, viene acompañado de diferentes tipos de champiñones y setas y, por esta ocasión las vibrantes orellanas rosadas, listas para ser sumergidas en nuestro delicioso fondue de quesos. Una experiencia interactiva y deliciosa.

No esperen más. Creen recuerdos inolvidables en familia este fin de semana. Mamá se merece este deleite mágico. ✨💖

¡Cupos limitados! Reserven su mesa ahora por DM o al enlace en nuestra biografía. 📲

30/04/2026

La Alquimia sensorial...🥘 sube el volumen y escucha el sonido exacto de la magia culinaria.🪄

Ante tus ojos, una de las reliquias más antiguas de nuestro caldero un receta que nació en 2007: suaves champiñones de París que resguardan un corazón de queso fundido y el toque exacto de tocineta ahumada al calor del fuego.🧀🥓🍄‍🟫

Pero la verdadera magia ocurre cuando se bañan en nuestro elixir especial al ajillo, conjurado con vino blanco, ajo fresco y perejil.

Una experiencia donde la cremosidad y el humo se encuentran en cada bocado.🍽

Una obra maestra custodiada y presentada por las manos de nuestra Alquimista Mayor, la chef Alcira. 👩‍🍳✨

¿Sientes el llamado del bosque? Tu lugar en el festín te espera.

📍 Reserva en el link de nuestra bio y vive la magia en La Candelaria. 🗝️

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23/04/2026

He aquí el caldero donde ocurre la verdadera magia: Nuestro Fondue Merlín. 🧀🔥

Una mezcla secreta de quesos fundidos esperando abrazar a los tesoros más preciados del bosque. Sumérgete en un festín de texturas con nuestra selección de reliquias de la tierra: champiñones Blanco de París, exóticos Shiitake, crujientes Orellanas, Cremini y el sabor profundo de los Portobello. 🍄🌲

Acompañado de pan baguette artesanal listo para romper el hechizo en cada bocado. No es solo un plato, es un ritual de aromas diseñado para compartir.

📍 Convoca a tu corte y venid a vivir la magia en el corazón de La Candelaria. Asegura tu lugar en el festín reservando en el link de nuestra bio. 🗝️

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15/04/2026

¿Osáis creer, nobles comensales, que ya habéis probado todos los manjares del reino? Os aguardaba aún el festín de nuestro propio mundo mágico. 🌌🍔

Contemplad la Hamburguesa Merlín. Hemos forjado esta vianda invocando la mística de una antigua receta celta, erigiendo al venerable hongo Portobello como el supremo alquimista del sabor. Suculenta, inigualable y con un toque ancestral que doblegará vuestra voluntad. 🤤🍄🪄

Un solo bocado y vuestro espíritu viajará a tierras de leyenda. ¡Acudid prestos a nuestra taberna a romper el hechizo! 👇

👉 Invocad en estos pergaminos a vuestro más leal escudero o doncella con quien compartiríais este noble banquete.

03/04/2026

📜 DECRETOS DE VIERNES SANTO EN EL REINO

En este día de recogimiento, guardad las espadas y apagad los fuegos de la carne. Por mandato del Mago, las mesas de Merlín se visten con los tesoros que los mares y ríos han cedido a nuestra cocina.

Venid a cumplir con la tradición bajo nuestro techo, donde el pescado se sirve con el honor que un caballero merece y el sazón de antiguos hechizos. ¡Que vuestro espíritu se nutra y vuestro paladar se regocije!

GastronomiaLeyenda

26/03/2026

Gracias por visitarnos y compartir la magia de con los mejores champiñones de Bogotá.

17/03/2026

🌿 Entre lo místico y lo terrenal: Nuestra expedición al corazón Fungi de Boyacá.

¿Sabías que bajo el suelo de los bosques de Boyacá late un universo entero? 🍄✨

Hace poco, el equipo de Merlín Restaurante cambió la cocina por las botas de montaña. Nos fuimos de expedición junto a una experta micóloga para descubrir la asombrosa diversidad de setas y hongos silvestres que crecen en nuestra tierra.

Colombia es un paraíso para el reino fungi, pero este mundo tiene sus reglas:

Belleza Letal: En nuestro recorrido encontramos ejemplares fascinantes, pero cuidado: en la naturaleza, lo que se ve delicioso puede ser altamente peligroso. 🚫🍄

Ciencia y Magia: Identificar una seta comestible de una tóxica es un arte que requiere años de estudio. No todas las joyas del bosque terminan en nuestra cocina.

Nuestra Especialidad: En Merlín, honramos esta diversidad seleccionando solo los mejores champiñones y setas cultivadas, garantizando ese sabor profundo que tanto te gusta en tus platos, con total seguridad.

Desliza para ver los tesoros que encontramos en las montañas boyacenses. 📸👇 Desde texturas alienígenas hasta colores vibrantes que parecen salidos de un cuento de Merlín. Disfruta la exposición completa en el restaurante.

¿Cuál de estas fotos te parece más increíble? Te leemos en los comentarios. 👇

10/03/2026

El arte de compartir puesto sobre la mesa. ✨ Desde nuestras entradas estrella hasta ese brindis final, aquí cada detalle está pensado para disfrutarse en compañía. Si tu grupo busca el sabor auténtico y un ambiente increíble, ya sabes dónde encontrarnos. 🥘 ¡Reserva tu mesa y ven a vivir la experiencia!

08/03/2026

La alquimia de ser mujer en Merlín🌟

Hoy rendimos pleitesía a las nobles damas y sabias hechiceras que custodian nuestra fortaleza. Sois vosotras, con vuestro incansable temple y labor, quienes mantenéis viva la llama de este gran salón.💖

En Merlín Restaurante, la magia no solo está en los ingredientes, sino en las manos de las mujeres que los transforman🧙‍♀️

Un tributo a nuestra Primera Alquimista de los calderos, Doña Alcira: con sus manos expertas y antiguos saberes, transforma las humildes setas y hongos del bosque en manjares dignos de reyes, dotando a esta casa de su mayor renombre y magia.👩‍🍳

Gracias a todas las guardianas de esta orden por vuestra valentía, vuestra gracia y la hechicería que destiláis en cada jornada al servir a nuestros comensales.🍾

Celebramos a cada mujer de nuestro equipo que, con su sonrisa y su trabajo incansable, hace que este espacio esté lleno de luz.

¡Larga vida a las mujeres de Merlín! ¡Feliz día en vuestro honor!🥂🙌

24/02/2026

14/02/2026

¡Que viva el amor! Gracias por visitarnos, .g 🧙‍♂️💜🍄🫕🍷