Mind the Pop

04/09/2026

Mind The Gelato 🍦
Pensate di sapere tutto sul gelato? Forse è il momento di cambiare idea.
Dentro una coppetta convivono gusto, tecnica, cultura, scienza e quasi un secolo di innovazione. Greta Contardo lo racconta su Cook_inc., dopo una giornata trascorsa con noi tra il Gelato Museum e i banchi della Carpigiani Gelato University.
Una lettura golosa per entrare nel weekend con una nuova consapevolezza: dietro l’apparente semplicità di un gelato si nasconde un mondo sorprendentemente complesso.
Grazie a Greta per aver partecipato al nostro press tour e per aver saputo restituire questa esperienza con curiosità e grande capacità di approfondimento.
Buona lettura!

Non ho mai capito come possano esistere persone che non amano il gelato. Non parlo di quelli che preferiscono il salato, di quelli che dopo cena non hanno voglia di dolce o di chi davanti a una coppetta sceglie sempre lo stesso gusto da vent’anni. Parlo proprio di chi il…

06/08/2026

MIND THE Summer ☀️
Abbiamo spento le notifiche e acceso la modalità vacanza.
Ci prendiamo una settimana di ferie, dal 10 al 16 agosto, per ricaricare le idee e fare il pieno di sole!
Ci rivediamo il 17 agosto.
Buona estate!

05/08/2026

Mind the Luxury!
Il futuro dell’ospitalità di alta gamma arriva sulle pagine de Il Messaggero che dedica un articolo ad AURA – The Luxury Travel Event, l’evento promosso da IEG Italian Exhibition Group in programma dal 27 al 29 ottobre 2026 alla Fortezza da Basso di Firenze.
Un appuntamento che mette al centro il lusso contemporaneo, fatto di esperienze autentiche, territori e identità.

Leggi l’articolo:
https://www.ilmessaggero.it/italia/lusso_esperienze_territori_firenze_ospita_aura_nuovo_salone_racconta_futuro_ospitalita_italiana-9690243.html

10/07/2026

Mind The Press 🍦
Un press tour può trasformarsi in una storia da leggere.
Questo articolo nasce dal percorso che abbiamo ideato per accompagnare i giornalisti alla scoperta del gelato di oggi: un mondo in continua evoluzione, tra nuove idee, ricerca e tendenze che stanno ridisegnando il settore.
Il risultato è questo approfondimento firmato Sale&Pepe.
Buona lettura! >

Gelato artigianale: un viaggio alla Gelato University di Carpigiani a scoprire i segreti e le regole matematiche per riconoscerlo

08/07/2026

Mind The Cena dei Mille 🍽️
6 minuti: tanto è bastato per vedere andare sold out i biglietti della Cena dei Mille 2026!
Per noi è una grande soddisfazione essere, ancora una volta, l'ufficio stampa di un un progetto che abbiamo visto crescere e che oggi rappresenta una delle più belle vetrine di Parma e della sua straordinaria cultura gastronomica.
L'8 settembre la città sarà sotto i riflettori e noi saremo pronti ad accogliere giornalisti italiani e internazionali, per raccontare una nuova edizione di questo immancabile appuntamento.
Ci vediamo a tavola!
Credit: Foto Carra

18/06/2026

Mind the Press 🍝
Abbiamo messo le mani in pasta insieme ai giornalisti inglesi e tedeschi in visita nella Food Valley, alla scoperta dell'universo del Parmigiano Reggiano DOP !
La stampa internazionale si è cimentata in una cooking class dedicata alla pasta fresca, vivendo un'esperienza autentica della tradizione emiliana.
Un grazie speciale ad Antonio Di Vita del ristorante Parma Rotta per aver guidato i nostri ospiti con passione e simpatia, trasformando una lezione di cucina in un momento di condivisione e divertimento.

12/06/2026

Mind The Press Tour 🎒
Nei giorni scorsi abbiamo avuto il piacere di accompagnare la stampa alla scoperta del Re dei Salumi: il Consorzio del Culatello Di Zibello
Un viaggio tra gusto, territorio e tradizioni, inaugurato con un pranzo alla Trattoria Brisla. Abbiamo proseguito, poi, con la visita alle storiche cantine di stagionatura dell'Antica Corte Pallavicina , conclusa con una cena firmata dallo chef Massimo Spigaroli.
l tour è proseguito tra i luoghi simbolo della Bassa Parmense: la visita al Teatro Giuseppe Verdi, la sua Casa natale, la storica Salsamenteria Baratta e il Podere Cadassa , prima di accomodarci per il pranzo al Al Vedel .
Due giornate per raccontare da vicino un’eccellenza che è l’espressione autentica di un territorio unico.

09/06/2026

Mind The Cena dei Mille 🍽️
Sarà lo chef due stelle Michelin Gennaro Esposito, patron de La Torre del Saracino, il guest chef della settima edizione della Cena dei Mille di Parma!
L’annuncio è stato dato oggi da Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy nel corso della conferenza stampa organizzata all’Allianz MiCo di Milano, all’interno di Identità Golose.
Accanto a lui, le eccellenze delle sei filiere della Parma Food Valley : Parmigiano Reggiano DOP , Prosciutto di Parma, pasta (Barilla ), pomodoro (Mutti Pomodoro e Rodolfi), latte (Parmalat ) e alici (Delicius , Rizzoli Emanuelli e Zarotti).
Non vediamo l’ora che arrivi l’8 settembre per poter assaporare le eccellenze delle sei filiere della Parma Food Valley e i piatti firmati dallo Chef nel cuore della nostra città ✨

05/06/2026

Mind The Identità Future ✨
Siamo felici di accompagnare anche quest’anno il Parmigiano Reggiano a Identità Milano, il congresso che dal 2005 rappresenta un punto di riferimento per l’alta cucina d’autore in Italia.
Per questa nuova edizione dedicata al tema “Identità Future”, il Parmigiano Reggiano DOP porterà sul palco alcuni dei più autorevoli protagonisti della ristorazione italiana e internazionale.

Scopri di più anche tu> https://www.parmigianoreggiano.com/it/news/identita-milano-2026

03/06/2026

Mind The King 👑
Si è conclusa ieri la 39ª edizione della Festa del Culatello, che ha animato piazza Guareschi con degustazioni e musica, per una Bassa tutta da raccontare!
Un momento unico per uno dei prodotti più iconici della Food Valley: il Culatello di Zibello che quest'anno celebra i 30 anni dal riconoscimento della DOP.
Scopri di più>

Dalle dimostrazioni di norcineria agli stand gastronomici, protagonista il Culatello di Zibello. 24 milioni il fatturato nel 2025, e la produzione è in aumento