DOP Aceite Montes de Toledo

15/10/2026

🫒 La DOP Montes de Toledo y la Fundación Eurocaja Rural hemos celebrado este jueves en la Finca El Retamar, la jornada técnica «𝗖𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝘆 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗲𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗔𝗢𝗩𝗘», enmarcada en el programa formativo 𝘼𝙪𝙡𝙖 𝙑𝙞𝙧𝙜𝙚𝙣 𝙀𝙭𝙩𝙧𝙖.

Un encuentro que reunió a expertos del ámbito de la investigación y de empresas de referencia para abordar algunos de los principales retos del sector oleícola:

🔹 Los puntos críticos en la elaboración del aceite de oliva virgen.
🔹 La prevención de contaminaciones por MOSH-MOAH.
🔹 El uso de lubricantes alimentarios para reforzar la seguridad.
🔹 La adaptación de las almazaras para mejorar su eficiencia.

Durante la inauguración, el presidente del Consejo Regulador de la DOP Montes de Toledo, 𝗚𝗿𝗲𝗴𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗚𝗼́𝗺𝗲𝘇 𝗟𝗼́𝗽𝗲𝘇, y el presidente de Fundación Eurocaja Rural, 𝗝𝗮𝘃𝗶𝗲𝗿 𝗟𝗼́𝗽𝗲𝘇 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶́𝗻, destacó la importancia de impulsar las buenas prácticas y la formación especializada para ayudar a agricultores, productores y responsables de almazaras a afrontar los retos del sector con mayores garantías.

La jornada contó con las aportaciones de Fernando Martínez Román (Instituto de la Grasa-CSIC), Antonio Carazo Lanagrán (Pieralisi España), Francisco Alcántara Muñoz (Asociación Española de Municipios del Olivo. AEMO), José Esteve López (Klüber Lubrication Ibérica) y Francisco Plaza Rodríguez (GEA Iberia Aceite de Oliva).

📚 Con iniciativas como Aula Virgen Extra, ambas entidades continúan apostando por la formación, la innovación y la mejora continua para reforzar la calidad y la excelencia del aceite de oliva virgen extra.

¡Gracias a los ponentes y a todos los profesionales que nos acompañaron!

08/10/2026

Participamos este miércoles en la 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘆 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 «𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗤𝘂𝗶𝗷𝗼𝘁𝗲», celebrada en el Palacio de la Diputación de Ciudad Real en el marco de las 𝗜𝗩 𝗝𝗼𝗿𝗻𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗗𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗼𝘀 𝗧𝘂𝗿𝗶́𝘀𝘁𝗶𝗰𝗼𝘀 𝗘𝗻𝗼𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼́𝗺𝗶𝗰𝗼𝘀, de Saborea España (Tasting Spain), que se están celebrando en la ciudad los días 7 y 8 de octubre.

Un encuentro que permitió a profesionales y representantes de destinos de distintos puntos del país descubrir el enorme potencial de Ciudad Real como destino enogastronómico, a través de su gastronomía, patrimonio, cultura, naturaleza, paisajes, historia y tradiciones.

La degustación reunió una selección de algunos de los productos agroalimentarios más representativos de la provincia, entre ellos el Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Montes de Toledo, elaborado exclusivamente con la variedad cornicabra, junto a otros aceites, vinos y productos de calidad del territorio. 🫒💚

👏 Gracias a la Diputación de Ciudad Real y a Saborea España por impulsar este encuentro y contar con la DOP Montes de Toledo en esta jornada dedicada a los "𝘿𝙚𝙨𝙩𝙞𝙣𝙤𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙊𝙧𝙞𝙜𝙚𝙣".

07/10/2026

ℹ️ Los próximos 7 y 8 de octubre, Ciudad Real acogerá las
𝗜𝗩 𝗝𝗼𝗿𝗻𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗗𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗼𝘀 𝗧𝘂𝗿𝗶́𝘀𝘁𝗶𝗰𝗼𝘀 𝗘𝗻𝗼𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼́𝗺𝗶𝗰𝗼𝘀, organizadas por Saborea España (Tasting Spain) con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo, y que reunirán a profesionales del turismo, gestores de destinos, administraciones, empresas, productores y expertos.

La DOP Montes de Toledo estaremos presente junto a otras denominaciones de origen y productores del territorio en la 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘆 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 «𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗤𝘂𝗶𝗷𝗼𝘁𝗲», que tendrá lugar el miércoles, 7 de octubre, a las 20:00 horas, en el Palacio de la Diputación de Ciudad Real.

Bajo el lema "𝘿𝙚𝙨𝙩𝙞𝙣𝙤𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙊𝙧𝙞𝙜𝙚𝙣", esta edición pondrá el foco en el valor del producto agroalimentario, el territorio y la autenticidad como elementos clave para construir experiencias turísticas diferenciadoras, sostenibles y competitivas.

Una oportunidad para seguir poniendo en valor nuestro AOVE Cornicabra, producto de calidad ligado al territorio y a nuestra identidad, y para compartir con profesionales y visitantes todo lo que nuestra gastronomía y nuestros productos tienen que ofrecer. 💚

https://tastingspain.es/item/iv-jornadas-de-destinos-enogastronomicos/ #:~:text=Eventos%20en%20portada.%20Saborea%20Espa%C3%B1a%2C%20con%20el,Centro%20Cultural%20Antiguo%20Casino%20de%20Ciudad%20Real

07/10/2026

🫒 𝗝𝗼𝗿𝗻𝗮𝗱𝗮 𝗧𝗲́𝗰𝗻𝗶𝗰𝗮: 𝗖𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝘆 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗲𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗔𝗢𝗩𝗘

𝘼𝙪𝙡𝙖 𝙑𝙞𝙧𝙜𝙚𝙣 𝙀𝙭𝙩𝙧𝙖, el programa de formación oleícola de la Fundación Eurocaja Rural y la DOP Montes de Toledo, te invita a descubrir, de la mano de expertos y empresas de referencia, nuevas soluciones, tecnologías y buenas prácticas para reforzar la calidad, la seguridad alimentaria y la competitividad del aceite de oliva virgen extra.

📅 Jueves 15 de octubre
📍 Finca El Retamar, Orgaz (Toledo)
💻 Presencial u online

⬇️ Inscríbete antes del 9 de octubre⬇️
https://fundacioneurocajarural.es/actividades/jornada-tecnica-aove/

⬇️ Leer noticia⬇️
https://fundacioneurocajarural.es/2026/10/07/jornada-tecnica-aove/

28/09/2026

🫒🌿 𝗟𝗮 𝗗𝗢𝗣 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗧𝗼𝗹𝗲𝗱𝗼, 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗧𝗼𝗹𝗲𝗱𝗼

Este domingo 27 de septiembre participamos en , el primer gran festival de turismo gastronómico de la provincia, celebrado durante cuatro días en el Parque de la Vega de Toledo para poner en valor la riqueza gastronómica, cultural y turística de nuestros municipios.

Durante nuestra participación, tuvimos la oportunidad de acercar a los asistentes el Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Montes de Toledo, conocer sus características y descubrir, a través de una cata comentada, los aromas, sabores y matices de nuestros AOVE elaborados exclusivamente con la variedad cornicabra. 💚

Un gran escaparate para nuestros productos de calidad y para todos los productores, artesanos y profesionales que hacen de la gastronomía toledana una de sus grandes señas de identidad.

👏 Gracias a la Diputación de Toledo por impulsar esta iniciativa y por contar con la DOP Montes de Toledo en esta primera edición.

28/09/2026

🍽️ Sabor Toledo 2026

El próximo domingo, día 27, participaremos en Sabor Toledo, la primera gran feria de turismo gastronómico de la provincia y se celebrará del 24 al 27 de septiembre de 2026 en el Parque de La Vega de Toledo.

Durante cuatro días, el recinto reunirá gastronomía, productos de cercanía, productores, restaurantes y cocina en directo, además de catas, talleres, actividades infantiles, música, zona cultural y espacios Chill Out. El objetivo es poner en valor los sabores, productos y tradiciones de los municipios de la provincia.

📅 24–27 septiembre 2026
📍 Parque de La Vega, Toledo
🍷 Gastronomía · Producto local · Cultura · Actividades

09/09/2026

𝗖𝗮𝘁𝗮 𝗔𝗢𝗩𝗘 𝗲𝗻 𝗡𝘂𝗺𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗦𝗮𝗴𝗿𝗮 🫒 | 08-09-2026

Ayer nos desplazamos hasta la localidad de Numancia de la Sagra (Toledo) para celebrar una nueva cata comentada de Aceite de Oliva Virgen Extra, en colaboración con la Diputación de Toledo, y enmarcada en la programación de la 𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹 del municipio.

Una gran oportunidad para adentrarse en el mundo del 𝙖𝙘𝙚𝙞𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙤𝙡𝙞𝙫𝙖 𝙫𝙞𝙧𝙜𝙚𝙣 𝙚𝙭𝙩𝙧𝙖, conocer sus diferentes categorías y descubrir, a través de la cata sensorial, los aromas, sabores y matices que caracterizan a los AOVEs de calidad, y dar a conocer la variedad cornicabra, nuestra seña de identidad de DOP Montes de Toledo.

👏 Gracias al Ayuntamiento Numancia de la Sagra y a la Diputación de Toledo por hacer posible esta actividad, y a todos los participantes por compartir con nosotros su interés por conocer y disfrutar de nuestro AOVE.

09/09/2026

𝗖𝗮𝘁𝗮 𝗔𝗢𝗩𝗘 𝗲𝗻 𝗖𝗮𝗿𝗺𝗲𝗻𝗮 🫒 | 02-09-2026

La pasada semana compartimos una nueva cata comentada de Aceite de Oliva Virgen Extra en Carmena (Toledo), organizada a petición de la 𝗔𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗠𝘂𝗷𝗲𝗿𝗲𝘀 de la localidad con motivo de la celebración de la 𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹 del municipio.

👉 Durante la actividad, los participantes pudieron acercarse al mundo del 𝙖𝙘𝙚𝙞𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙤𝙡𝙞𝙫𝙖 𝙫𝙞𝙧𝙜𝙚𝙣 𝙚𝙭𝙩𝙧𝙖, conocer las diferentes categorías y descubrir, a través de la cata sensorial, los aromas, sabores y matices que permiten apreciar y diferenciar un AOVE de calidad.

Una jornada para aprender, disfrutar y poner en valor nuestro aceite de oliva, así como la variedad cornicabra, nuestra seña de identidad de la DOP Montes de Toledo.

👏 Muchas gracias a la Asociación de mujeres "El Pilar" de Carmena por contar con nosotros y a todas las personas que participaron por su interés y entusiasmo.

Seguimos llevando la cultura del AOVE a nuestros pueblos y acercando a los consumidores el valor de un producto ligado a nuestra tierra, nuestra tradición y nuestro saber hacer.

20/08/2026

07/08/2026

El sector del aceite de oliva de España está hoy de luto. Nos ha dejado Andrés Gómez Mora, un decidido impulsor de cooperativismo desde su Mora natal y una persona fundamental para entender la mejora que ha experimentado este sector desde la DOP Montes de Toledo y la empresa Oleotoledo.