10/08/2026
🍰𝑳𝒂 𝑺𝒐𝒄𝒊𝒆́𝒕𝒆́ 𝒅’𝒉𝒊𝒔𝒕𝒐𝒊𝒓𝒆 𝒆𝒕 𝒅𝒆 𝒎𝒖𝒔𝒆́𝒆 𝒅𝒆 𝑳𝒆𝒏𝒏𝒐𝒙𝒗𝒊𝒍𝒍𝒆-𝑨𝒔𝒄𝒐𝒕 vous invite à découvrir un objet de sa collection, conservé à Uplands. Cette semaine : un moule à pâtisserie suédois (détails plus bas).
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🍰𝑻𝒉𝒆 𝑳𝒆𝒏𝒏𝒐𝒙𝒗𝒊𝒍𝒍𝒆-𝑨𝒔𝒄𝒐𝒕 𝑯𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒄𝒂𝒍 𝒂𝒏𝒅 𝑴𝒖𝒔𝒆𝒖𝒎 𝑺𝒐𝒄𝒊𝒆𝒕𝒚 invites you to discover an object from its collection, cared for at Uplands. This week, we’re taking a closer look at : a Swedish timbale mold (details below).
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Cet intrigant ustensile de cuisine est en fait un moule à timbales suédois. Les timbales ressemblent à de petites coquilles croustillantes, un peu comme des tuiles, mais leur forme dépend du moule utilisé. Pour les préparer, on chauffe la partie métallique du moule dans l’huile chaude, puis on la trempe dans une pâte à biscuits légère avant de la replonger dans l’huile. En cuisant, la pâte se détache doucement du moule, laissant apparaître une jolie coquille croustillante, en forme de cœur dans ce cas-ci! ❤️ La pâtisserie peut être garnie d’une préparation sucrée ou salée. 𝐷𝑜𝑛𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝐺𝑒𝑟𝑎𝑙𝑑𝑖𝑛𝑒 𝐿𝑎𝑛𝑒 (2002.1097).
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This peculiar object is a Swedish timbale mold. Timbales are closely related to rosette cookies or fritters, differing largely in shape. They are made by heating the metal part of the iron in hot oil, dipping it into a rosette cookie batter, and then returning the iron the hot oil. As the batter cooks, it gently detaches from the mold. The result is an attractively shaped crust - a heart in this case ❤️ that can then be filled with sweet or savoury mixtures. 𝐷𝑜𝑛𝑎𝑡𝑒𝑑 𝑏𝑦 𝐺𝑒𝑟𝑎𝑙𝑑𝑖𝑛𝑒 𝐿𝑎𝑛𝑒 (2002.1097).
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