18/05/2026
GUIDA AL CIBO DI HANOI: 15 PIATTI ICONICI 🥢
10. Xôi Xéo (riso glutinoso giallo): La colazione sostanziosa per eccellenza. Riso glutinoso con fagioli mungo e cipolle fritte croccanti.
11. Bánh Tôm (Frittelle di gamberi): Pastella croccante di patata dolce fritta con gamberi interi. Da gustare soprattutto vicino al Lago dell’Ovest
12. Nem chua rán (Maiale fermentato fritto): il cibo della strada. Gommoso, saporito e perfetto con salsa piccante.
13. Nộm bò khô (Insalata di papaya verde con manzo essiccato): Papaya croccante, carne secca di manzo, arachidi tostate ed erbe aromatiche mescolate in un condimento dolce e piccante. L’antipasto perfetto.
14. Cốm (Riso verde giovane): Il simbolo dell'autunno di Hanoi. Si può gustare fresco oppure sotto forma di Bánh Cốm (dolce di riso verde) con ripieno dolce al cocco, morbido e gommoso
15. Miến Lươn (Tagliolini di vetro con anguilla): Anguilla fritta croccante servita sopra noodles trasparenti. Il contrasto di consistenze è incredibile.
👇 Quanti di questi che hai già provato? Faccelo sapere nei commenti!
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