«Хлібзавод» — це київський незалежний простір, ініціатива, створена для урізноманітнення художніх практик та взаємодії між дієвцями культури.
Нам цікаво розглядати виставкові проєкти як форму художнього жесту чи коментаря. Працювати з темами, що займаються осмисленням подій та явищ сучасної культури та мистецтва, історії, політики, пам’яті. Ми відкриті до співпраці з художниками_цями, іншими самоорганізаціями, ініціативами й інституціями, зокрема, тими, що формально не належать до території мистецтва.
Рішення створити «Хлібзавод» виникло у 2016 році з потреби в незалежному просторі, що існував би за межами інституційної ієрархії, не був обтяжений комерційною діяльністю та надавав можливість молодим авторам і авторкам експонувати роботи. Досвід самоорганізації став вирішальним у лояльності й заохочені до представлення умовно периферійних художніх практик, маючи на увазі рішення та твори, які залишаються поза увагою галерей, інституцій, перебувають у стадії експерименту, або ж оперують нонконформістськими ідеями.
Початково простір базувався на території Цеху №2 Київського хлібозаводу №7. Від місця заснування частково запозичено назву, зацікавленість темою занепаду промислового набутку та безпосереднім дослідженням його ревіталізаційного потенціалу.
Поточний склад кураторської групи: Євген Валюк, Євген Штейн, Аміна Ахмед.