21/05/2026
У неділю,17-го травня,нашим товариством було проведено захід на території національного заповідника «Києво-Печерська Лавра». Захід стосувався кухні, а саме похідного меню козака 17-го століття.
В нашій розповіді ми розглянули наступні питання: згадки іноземців про похідні страви козаків, які були норми споживання, і що саме входило в похідний раціон.
Після розповіді відбувся майстер клас з приготування основних похідних страв(саламаха, тетеря,щерба)з їх дегустацією. Крім цього було розгорнуто експозицію, на якій представлений похідний посуд для приготування їжі та різноманітні пристроі для полегшення приготування в польових умовах. Кухонне польове обладнання 17-го століття.
