霧峰區農會「霧峰•民生•故事館」/ 黑翅鳶麵食館

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霧峰區農會「霧峰•民生•故事館」/ 黑翅鳶麵食館 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 霧峰區農會「霧峰•民生•故事館」/ 黑翅鳶麵食館, Museum, 臺中市霧峰區六股里中正路369號, Taichung.

#霧峰民生故事館文化展覽
#黑翅鳶麵食館在地料理餐廳

【1F/用餐飲食/黑翅鳶麵食館】
1樓成立黑翅鳶麵食館，以台灣種植小麥加入霧峰香米磨粉製麵並以當季食材融入餐點，是來霧峰必訪餐館


※營業時間(平假日):上午11:00~下午3:30(最後點餐下午3:00前/星期一休館)


【2F/文化展覽】
保存在地老診所建築與發揚仁心醫德開始，結合文化公益與健康農業!

※營業時間:上午9:00~下午5:00
(星期一休館)

#霧峰區農會直營 #黑翅鳶麵食館假日的客人通常在餐廳的翻轉率可達4~5輪，短短的時間裡，有預約的客人，有現場的客人還有電話訂餐的客人.......想跟喜愛麵食館的客人說，我們的用餐時間從11:00~15:00，也希望想用餐的客人可以錯開尖...
01/05/2026

#霧峰區農會直營
#黑翅鳶麵食館

假日的客人通常在餐廳的翻轉率可達4~5輪，短短的時間裡，有預約的客人，有現場的客人還有電話訂餐的客人.......

想跟喜愛麵食館的客人說，我們的用餐時間從11:00~15:00，也希望想用餐的客人可以錯開尖峰時段，用餐會更加悠閒喔！

#今天賣到什麼都沒了
#小弟弟來第二次一進門就說就是這個味道超級開心

#麵館行銷學 #麵館經營法則打造1座屬於霧峰的麵館，利用在地米食做為麵食材料中角色的一環，以下分享黑翅鳶麵食館3年來行銷過程，讓更多人來霧峰品嚐 #黑翅鳶麵食館 的獨特魅力。1.客群受眾定位 打造客群定位是黑翅鳶麵食館最初的想法，在...
01/05/2026

#麵館行銷學
#麵館經營法則

打造1座屬於霧峰的麵館，利用在地米食做為麵食材料中角色的一環，以下分享黑翅鳶麵食館3年來行銷過程，讓更多人來霧峰品嚐 #黑翅鳶麵食館 的獨特魅力。

1.客群受眾定位
打造客群定位是黑翅鳶麵食館最初的想法，在地麵館眾多，只有獨特魅力的作法才能帶動龐大的營業阻力，因此鎖定 #旅遊客群 讓來霧峰的人都希望品嚐一碗黑翅鳶麵。

2.打造中心思想
如何經營一家店最主要的原因是想給客人什麼？
黑翅鳶麵食館除了有以台灣小麥加上黑翅鳶米(霧峰香米)的獨特配方外，大骨蔬菜熬湯的清澈爽口的湯底也是一大功臣，做好該做的事讓客人放心安心就是成就麵館的不二法則。

3.展現明星產品
優質的麵館必須有1~2種特別的麵食，讓客人一看驚喜再看驚豔吃上一口驚奇，這個就是我們點餐第一名的 #豪華叉燒蔬菜麵 選用黑翅鳶麵+自製叉燒肉+5種季節蔬菜+2種菇類 味道清新淡雅沒有負擔是客人必選麵款。

4.社群經營模式
以實際狀態po文粉絲頁，讓受眾看得到麵館的日常，也讓客人的分享能夠影響到一個/三個/一群粉絲，讓更多人得到資訊，來到霧峰一定要來吃上一碗黑翅鳶麵。

5.周邊產品效益
除了麵體本身的效益，我們希望遊客來到麵食館不單單只是為了一碗麵，因此小菜飲料甚至目前的明星商品 #故事館霜淇淋 也因應而生，對於用餐後的客群，也能像開盲盒的趣味一樣猜猜今天霜淇淋的口味種類，亦多了一種旅遊中的樂趣。

以上為麵館經營過程的分享，也希望路過霧峰的客人一定要來吃碗麵，看看老宅風景。

#霧峰農會直營麵館
#黑翅鳶麵食館
#客人吃麵先問霜淇淋口味
#旅遊是霧峰必吃的麵館
#麵食及霜淇淋都好吃

今天是蓬萊米發表一百周年文化部文化基地中區場館工作人員今天來參觀故事館，雖然天空下著雨，但依舊不減興致參觀故事館一個小時，對霧峰農會能夠成立故事館致力成為在地、永續的教育平台懷抱敬意。更有趣的是今天適逢 ＃蓬萊米 一百周年，許多成員來到故事...
24/04/2026

今天是蓬萊米發表一百周年

文化部文化基地中區場館工作人員今天來參觀故事館，雖然天空下著雨，但依舊不減興致參觀故事館一個小時，對霧峰農會能夠成立故事館致力成為在地、永續的教育平台懷抱敬意。

更有趣的是今天適逢 ＃蓬萊米 一百周年，許多成員來到故事館看到 ＃霧峰米鄉的前世今生 特展才知道，原來蓬萊米的緣由以及原來臺灣稻米有這麼多故事，是一場兼具文化與歷史深度的走讀。
感謝民視電視提供 ＃台灣演義 台灣稻米史，影片讓特展更有深度。

跨越世紀的蓬萊米香今天有來自日本九州的客人、逢甲大學校友會、台中市農業局蔡前局長等貴賓前來故事館參觀《霧峰米鄉的前世今生–蓬萊米一百周年特展》，農業部也在台北舉辦相關紀念活動，適逢這一值得紀念的時刻，各位不用大老遠跑到台北，就在故事館可以完...
22/04/2026

跨越世紀的蓬萊米香

今天有來自日本九州的客人、逢甲大學校友會、台中市農業局蔡前局長等貴賓前來故事館參觀《霧峰米鄉的前世今生–蓬萊米一百周年特展》，農業部也在台北舉辦相關紀念活動，適逢這一值得紀念的時刻，各位不用大老遠跑到台北，就在故事館可以完整的認識台灣稻米發展歷程，還有 ＃台灣演義 台灣稻米史 可以認識台灣蓬萊米的故事，歡迎大家前來認識台灣的蓬萊米還有 ＃霧峰永續農業 的故事。

農業部《跨越世紀的蓬萊米香 農業部攜手國際稻作專家 見證臺灣稻作百年傳奇》新聞稿 https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=10120

大墩文化中心文化志工隊讀書會參觀故事館今天大墩文化中心文化志工隊讀書會前來故事館參觀及用餐，值得介紹是這個團體已經成立二十年，由靜態的讀書會進化到台中市內各地走讀，每個月由成為安排一場戶外走讀，能夠持續二十年真的是一件不容易的事。來到故事館...
21/04/2026

大墩文化中心文化志工隊讀書會參觀故事館

今天大墩文化中心文化志工隊讀書會前來故事館參觀及用餐，值得介紹是這個團體已經成立二十年，由靜態的讀書會進化到台中市內各地走讀，每個月由成為安排一場戶外走讀，能夠持續二十年真的是一件不容易的事。
來到故事館可以用餐，還能夠了解地方故事，加上有公車可以抵達，還可以去酒莊消費買菜，是他們最覺得很好的選擇。
耳鼻喉的賴醫師也是讀書會的成員，他提醒我耳鼻喉科也是傳統西醫的五大科，在日治時期就已經又這個專科，只不過臺灣醫生人數很少，都以為是戰後才有此分科，我介紹時漏掉，感謝賴醫師的指正，導覽也是學習知識的重要途徑。

#回到產品的初衷 #品牌建立的開端 #黑翅鳶米的故鄉一直以來我們對於麵館的要求都是希望了解食材本身的價值，創造出獨一無二的產品。因此，我們努力的創造屬於 #黑翅鳶麵食館 的特色麵食。一件好產品的產出最重要的事是思考為何而做?從老鷹在霧峰...
16/04/2026

#回到產品的初衷
#品牌建立的開端
#黑翅鳶米的故鄉

一直以來我們對於麵館的要求都是希望了解食材本身的價值，創造出獨一無二的產品。因此，我們努力的創造屬於 #黑翅鳶麵食館 的特色麵食。

一件好產品的產出最重要的事是思考為何而做?

從老鷹在霧峰田區停留的那天起，屬於霧峰在地的稻米就在稻田中證明這麼多年以來努力存在的價值，跳脫出常態的稱呼，找到屬於自己的名字-黑翅鳶米。

黑翅鳶麵食館以在地元素出發，以黑翅鳶米研磨出香氣特別的米穀粉，研磨過程中空氣裡透著味道飽滿的米香，趁著流動的氣流瀰漫整個空間。

小麥香加上米香的麵條是館內獨一無二的發現，麵條在煮水流動的空間散著米麥香氣，是麵館專屬的味道，也是創造故事的開始。

因此，我們努力好好地把一件事做得更好一直都是我們的現在進行式，也希望來訪的客人從麵裡感受到霧峰田間稻米發展的故事，偶爾抬頭看看田區天空飛翔那隻老鷹，我們喚它-黑翅鳶。

#霧峰農會直營
#黑翅鳶麵食館
#屬於霧峰的香味

朝陽科大認識霧峰課程參訪前準備來自朝陽科大的雷老師是斯洛伐克人，到朝陽任教已經七年，這學期開課想要請學生以英文介紹霧峰，他認為要認識霧峰的絕佳地點就是霧峰民生故事館，他本人也是黑翅鳶麵食館的常客，今天特別到故事館來收集資料，經過導覽後自己又...
11/04/2026

朝陽科大認識霧峰課程參訪前準備

來自朝陽科大的雷老師是斯洛伐克人，到朝陽任教已經七年，這學期開課想要請學生以英文介紹霧峰，他認為要認識霧峰的絕佳地點就是霧峰民生故事館，他本人也是黑翅鳶麵食館的常客，今天特別到故事館來收集資料，經過導覽後自己又花一天的仔細觀察，將故事館的內容做成十二道題目，因為學生中也有外籍生，安排學生到館參觀後以英文作答，老師的用心讓人敬佩。
這次是故事館首次與大學合作開發設計課程，他認為這次故事館的特展《＃霧峰米鄉的前世今生–逢萊米百周年紀念》特展，推薦給大家一起來參觀，如果有時間看完 ＃台灣演義 台灣稻米史的話更是收穫很多，雷老師說原來他每天吃的益全香米有這麼多故事，這些都是霧峰寶貴的故事。

本展覽感謝民視電視公司提供資料影片。

#梅釀涼麵套餐 #限定限量專屬套餐來了!來了!4/11(六)~4/12(日) #霧峰農會酒莊 的梅子手作活動來了。為配合活動，黑翅鳶麵食館推出 #梅釀涼麵套餐 讓每個人都能吃到季節的味道。梅釀涼麵+小菜+飲料+檸檬話梅霜淇淋特價:24...
10/04/2026

#梅釀涼麵套餐
#限定限量專屬套餐

來了!來了!
4/11(六)~4/12(日) #霧峰農會酒莊 的梅子手作活動來了。為配合活動，黑翅鳶麵食館推出 #梅釀涼麵套餐 讓每個人都能吃到季節的味道。

梅釀涼麵+小菜+飲料+檸檬話梅霜淇淋

特價:245元(當日限量)

#霧峰農會直營
#黑翅鳶麵食館

【休館公告】因應清明連假原休館日4/6(一)正常營業，4/7(二)團體訂餐正常營業，延至4/8(三)休館一日，特此公告！
03/04/2026

【休館公告】

因應清明連假原休館日4/6(一)正常營業，4/7(二)團體訂餐正常營業，延至4/8(三)休館一日，特此公告！

霧峰米鄉的前世今生– ＃蓬萊米百年紀念 特展故事館二樓即日起舉辦霧峰米鄉的前世今生–蓬萊米百年紀念特展，適逢蓬萊米發表一百周年，透過本展覽讓觀眾了解 ＃梗稻 在這一百年如何取代在來米，成為台灣最主要的稻米品種，如何改變霧峰的農業風貌，近二十...
02/04/2026

霧峰米鄉的前世今生– ＃蓬萊米百年紀念 特展

故事館二樓即日起舉辦霧峰米鄉的前世今生–蓬萊米百年紀念特展，適逢蓬萊米發表一百周年，透過本展覽讓觀眾了解 ＃梗稻 在這一百年如何取代在來米，成為台灣最主要的稻米品種，如何改變霧峰的農業風貌，近二十年來霧峰成為臺灣香米的故鄉這又是甚麼樣子的因緣際會?歡迎您來 ＃霧峰民生故事館 一探究竟。

本展覽感謝 ＃農業部農業試驗所 、民視電視公司 ＃臺灣演義 提供資料與影片給本特展展出與撥放，歡迎各位對霧峰稻米有興趣的民眾前來一探究竟。

#職人的醬香味 #為旅人煮麵的麵館今天來說說麵館的炸醬肉燥吧。清明連假快到了，來霧峰吃碗道地的黑翅鳶麵也讓大家感受一下職人的醬香味......很多客人喜歡剛起鍋的黑翅鳶麵淋上醬香濃郁的特製肉燥醬料，敢吃辣的客人再加上一匙小魚乾辣椒，這樣的...
02/04/2026

#職人的醬香味
#為旅人煮麵的麵館

今天來說說麵館的炸醬肉燥吧。清明連假快到了，來霧峰吃碗道地的黑翅鳶麵也讓大家感受一下職人的醬香味......

很多客人喜歡剛起鍋的黑翅鳶麵淋上醬香濃郁的特製肉燥醬料，敢吃辣的客人再加上一匙小魚乾辣椒，這樣的搭配真的讓人難忘。

廚房裡選用肥瘦比7:3的溫體豬絞肉，趁著鮮度還夠以紅蔥頭爆香加入調味料、炸香了的豆干丁及甜麵炸醬炒香，加水第二次調味後小火悶燉3小時，讓醬香味隨時間轉換成細緻醇厚的味道。

其實，每一種過程都有他人看不見的辛苦還有身為職人的專注，黑翅鳶麵食館的每個同仁都在為這些理由一直努力著，也為來往霧峰的旅人認真的煮一碗麵.......

#霧峰農會直營
#黑翅鳶麵食館
#煮一碗暖心的麵

#本週霜淇淋口味 #酸甜話梅口味霧峰農會酒莊將於4/11~4/12辦理梅子手作活動，黑翅鳶麵食館 配合酒莊活動研發一系列梅子餐飲，有 #梅釀涼麵套餐 及今日研發推出的 #話梅霜淇淋。這次話梅霜淇淋以霧峰農會酒莊販賣的梅露和優質話梅粉...
31/03/2026

#本週霜淇淋口味
#酸甜話梅口味

霧峰農會酒莊將於4/11~4/12辦理梅子手作活動，黑翅鳶麵食館 配合酒莊活動研發一系列梅子餐飲，有 #梅釀涼麵套餐 及今日研發推出的 #話梅霜淇淋。

這次話梅霜淇淋以霧峰農會酒莊販賣的梅露和優質話梅粉調製成酸甜口感，一口霜淇淋超解膩的冰涼口感超級好吃。

#來麵館必吃霜淇淋
#霧峰農會直營麵館

Address

臺中市霧峰區六股里中正路369號
Taichung
413007

Opening Hours

Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00

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+886423391556

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