廖快菸樓

廖快菸樓 廖快菸樓興建於50年,是全台少數仍維護完整且有位從小在菸草田長大的孩子,在此提供專業導覽服務者。是全台最具尋踏、走讀價值的特色景點!

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 #緊急通報台9線馬太鞍便鋼橋,實施  #疏散避難實兵演練。將於4/30下午13:30~16:00進行封橋管制,請在外拚搏的客商們,避開該時段通行。如恰巧在該時段預計將要通過,北往南的出行規劃者,不妨可考慮繞進來  #廖快菸樓 参觀導覽或進...
29/04/2026

#緊急通報
台9線馬太鞍便鋼橋,實施 #疏散避難實兵演練。將於4/30下午13:30~16:00進行封橋管制,請在外拚搏的客商們,避開該時段通行。
如恰巧在該時段預計將要通過,北往南的出行規劃者,不妨可考慮繞進來 #廖快菸樓 参觀導覽或進行好吃又好玩的DIY。

✨【 #效廉出發吧 】✨花蓮不只風景美,美食也是一絕! 這次《效廉出發吧!》將帶領大家深入尋踏麴菌的生長歷程及運用。品嚐自己作的  #豆腐乳 、 #金包銀紅龜粿。還有在號稱全台少數保留完整的  #廖快菸樓 聽菸草產業興衰史實!       ...
24/04/2026

✨【 #效廉出發吧 】✨
花蓮不只風景美,美食也是一絕! 這次《效廉出發吧!》將帶領大家深入尋踏麴菌的生長歷程及運用。品嚐自己作的 #豆腐乳 、 #金包銀紅龜粿。還有在號稱全台少數保留完整的 #廖快菸樓 聽菸草產業興衰史實! 😋花蓮美食 #必看節目「效廉 出發吧!」2026年5/10晚上播出喔!!
東森超視33頻道
📺首播 #週日晚間8點 #東森超視33頻道
📺重播 #隔週日晚間10點 #東森綜合32頻道

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中區親子館的大朋友小朋友一早就在菸樓齊聚玩金包銀紅龜粿、豆腐乳還有林田移民村的走讀。  好玩嗎?有沒收獲?歡迎再揪同事、家人一起來唷!
11/04/2026

中區親子館的大朋友小朋友一早就在菸樓齊聚玩金包銀紅龜粿、豆腐乳還有林田移民村的走讀。
好玩嗎?有沒收獲?歡迎再揪同事、家人一起來唷!

  #金包銀紅龜粿紅龜粿的製作時機都用在酬神或祝壽,無非都是為了得到  #福祿壽 !所以古早的紅龜粿用金銀銅來呈現福祿壽。但因社會變遷,在講求速效的現代。古早味的金包銀紅龜粿的製作已不復見。在這裡我們提供給有興趣的遊客預約體驗。再加上它是用...
05/04/2026


#金包銀紅龜粿
紅龜粿的製作時機都用在酬神或祝壽,無非都是為了得到 #福祿壽 !所以古早的紅龜粿用金銀銅來呈現福祿壽。但因社會變遷,在講求速效的現代。古早味的金包銀紅龜粿的製作已不復見。在這裡我們提供給有興趣的遊客預約體驗。再加上它是用 #紅花米 作為染劑,天然植物色素淬取提用。既健康又好吃,還有滿滿的糕粿意涵!

 #可以直接吃食的甜酒釀 趁著4天連假,年輕的媽媽帶孩子,來到這裡聽菸樓導覽,最後試吃甜酒釀。原本對甜酒釀有點排斥的,但試吃後,很是訝異。當下立即詢問DIY的可能性,原本是只接提前預約的。好吧!大老遠來了一趟,我就給她們來玩。經過一番熱烈討...
05/04/2026

#可以直接吃食的甜酒釀

趁著4天連假,年輕的媽媽帶孩子,來到這裡聽菸樓導覽,最後試吃甜酒釀。原本對甜酒釀有點排斥的,但試吃後,很是訝異。當下立即詢問DIY的可能性,原本是只接提前預約的。好吧!大老遠來了一趟,我就給她們來玩。經過一番熱烈討論 #金包銀紅龜粿、 #甜酒釀
2選1,最後甜酒釀出線!
好吧!我們就來作,但要給我時間煮糯米飯唷!
酒釀的製作過程
甜酒釀是用糯米煮熟。攤涼至40度。倒入冷開水,輕拌2次。撒佈酒麴。充分拌勻,避免按壓。掏舀米飯裝填至玻璃瓶。挖酒眼。蓋上綿布,套上橡皮筋。3天後,去布,按壓米飯。隔天就可直接吃食囉!
#甜酒釀可以生吃
#發酵美食
#廖快菸樓

傳統糕粿文化DIY  今午進行一場  #萬榮國中 的移民村的文史導覽+金包銀紅龜粿體驗  雖然學生們大多是太魯閣族,或許宗教信仰的不同,他(她)們甚少接觸  #紅龜粿,但是大家還是很認真的聽,認真的作。  有位學生超可愛,吃了2口後,捨不得...
03/04/2026

傳統糕粿文化DIY
今午進行一場 #萬榮國中 的移民村的文史導覽+金包銀紅龜粿體驗
雖然學生們大多是太魯閣族,或許宗教信仰的不同,他(她)們甚少接觸 #紅龜粿,但是大家還是很認真的聽,認真的作。
有位學生超可愛,吃了2口後,捨不得吃了。問明究竟,原來是 #太好吃了 !她作的這2顆要帶回去給爸媽嚐嚐。哈!真孝順。但是其中一顆已被咬了2口,怎辦呢?!來過來,我剛示範作的這2顆給妳獎勵!

補習班校外教學金包銀紅龜粿體驗紅龜粿運用場合,無非都用在酬神或祝壽,所以會有金銀銅3個元素來代表福祿壽。想知道更詳細的製作步驟、民俗禁忌……,歡迎預約前來實際操作。只要90分鐘,即可進行好玩又好吃的紅龜粿DIY+菸樓導覽唷!
06/02/2026

補習班校外教學
金包銀紅龜粿體驗
紅龜粿運用場合,無非都用在酬神或祝壽,所以會有金銀銅3個元素來代表福祿壽。
想知道更詳細的製作步驟、民俗禁忌……,歡迎預約前來實際操作。
只要90分鐘,即可進行好玩又好吃的紅龜粿DIY+菸樓導覽唷!

沒想到這個人的口條這麼好(誤) #廖快菸樓 #翁游記臭豆腐 #金品醬園   這影片是歷年來,所参與的邀訪、攝錄,算是把鳳林的啟始,最有系統、脈絡,介紹的最棒的一次。  美中不足的是:時間很有限,無法將鳳林其他有特色的店家一一推薦給攝影團隊。...
28/01/2026

沒想到這個人的口條這麼好(誤)
#廖快菸樓
#翁游記臭豆腐
#金品醬園
這影片是歷年來,所参與的邀訪、攝錄,算是把鳳林的啟始,最有系統、脈絡,介紹的最棒的一次。
美中不足的是:時間很有限,無法將鳳林其他有特色的店家一一推薦給攝影團隊。
歡迎觀看分享(Please)

1912年設站的鳳林車頭起佇花蓮和台東之間,列車佇遮停靠,毋但是往花蓮南區,也是進入移民記憶的小鎮入口。鳳林是臺灣重要的客家移民聚落之一,車頭起好,族群佮生活就佇遮生湠。經過開墾、定居,早前以農業為主,到.....

這是什麼瓜呀??知道的請舉手唷!製作步驟:備料: 洗淨後對半剖開,去籽。 鹽漬與日曬: 抹上鹽巴後置入桶中重壓一晚,讓其出水,隔天進行日曬。 醃漬: 將日曬後的瓜與豆麴、糖、鹽、酒調製成的材料層層堆疊放入罐中。 發酵: 將罐口封好後,靜置約...
30/09/2025

這是什麼瓜呀??知道的請舉手唷!
製作步驟:
備料: 洗淨後對半剖開,去籽。
鹽漬與日曬: 抹上鹽巴後置入桶中重壓一晚,讓其出水,隔天進行日曬。
醃漬: 將日曬後的瓜與豆麴、糖、鹽、酒調製成的材料層層堆疊放入罐中。
發酵: 將罐口封好後,靜置約三個月,讓蔭瓜充分入味即可食用。
#傳統生活技藝
#蔭釀漬習作

#歡迎預約

吃湯圓時,有沒發現很怪異的ㄧ狀況,不是說紅的吉利討喜嗎?為何白湯圓總會比紅湯圓多很多呢?趕緊報名唷!來了之後再告訴您
24/09/2025

吃湯圓時,有沒發現很怪異的ㄧ狀況,不是說紅的吉利討喜嗎?為何白湯圓總會比紅湯圓多很多呢?趕緊報名唷!來了之後再告訴您

豆腐乳是一種將豆腐塊經過,自發酵米豆麴、鹽漬等二次加工製成的豆製品。在這裡我們將黃豆磨成豆漿後作成板豆腐,再經醃曬。提供給有興趣的賓客,預約製作豆腐乳體驗。詳細的製作步驟,歡迎預約,成團人數最少4人。
16/09/2025

豆腐乳是一種將豆腐塊經過,自發酵米豆麴、鹽漬等二次加工製成的豆製品。在這裡我們將黃豆磨成豆漿後作成板豆腐,再經醃曬。提供給有興趣的賓客,預約製作豆腐乳體驗。詳細的製作步驟,歡迎預約,成團人數最少4人。

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