23/09/2026
เปิดที่มา "ขนมไหว้พระจันทร์" ความอร่อย ชื่อมงคล ใช้กู้ชาติของชาวจีน🥮🥮🥮🥮
ขนมไหว้พระจันทร์ (อังกฤษ: Moon Cake; จีนตัวย่อ: 月饼; จีนตัวเต็ม: 月餅; พินอิน: yuè bĭng) เป็นขนมที่ทำขึ้นเพื่อใช้ในเทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง หรือ เทศกาลไหว้พระจันทร์ (中秋節) ในคืนวันเพ็ญในเดือน 8 ตามปฏิทินจีน (กันยายนตามปฏิทินเกรกอเรียน) และ ตำนานเล่าขาน ชาวจีน เคยใช้ขนมไหว้พระจันทร์กู้ชาติมาแล้ว ชาวฮั่นถูกปกครองอย่างกดขี่โดยชาวมองโกล ชาวฮั่นต้องการก่อกบฏต่อต้าน ด้วยการแอบสอดสาส์นไว้ในขนมชิ้นนี้ ตั้งแต่นั้นจึงเป็น ประเพณีไหว้ขนมไหว้พระจันทร์ในปัจจุบัน
ประวัติและความเชื่อของ "ขนมไหว้พระจันทร์" : ขนมไหว้พระจันทร์ ( Moon Cake ) เกิดขึ้นมาแล้วประมาณ 600 ปีก่อน ในสมัยปลายราชวงศ์หยวน ( Yuan dynasty ) ที่เจกิสข่าน จักรพรรดิแห่มองโกล ได้เข้ายึดครองแผ่นดินจีนและปกครอง ชาวจีนอย่างเข้มงวด กดขี่ และเผด็จการ ชาวจีนกลุ่มหนึ่ง จึงต้องการก่อกบฎต่อต้าน โดยเริ่มวางแผนสร้างกลอุบาย จัดงานไหว้พระจันทร์ขึ้นมา และคิดค้นขนมชนิดหนึ่ง คือ ขนมไหว้พระจันทร์ แล้วแอบสอดจดหมาย หรือสาส์นไว้ภายในไส้ของขนมไว้ และในไปแจกจ่ายให้กับชาวจีนทุกบ้าน
ข้อความในสาส์นที่อยู่ในขนม ระบุว่า "คืนนี้ในเวลายามสามจงสังหารทหารมองโกลพร้อมกัน" เมื่อถึงเวลาตามที่นัด เหล่าชาวจีน รวมไพร่พล เพื่อจัดการกับทหารมองโกล จนนำมาสู่การกู้เอกราชของจีนกลับคืนมาได้ในที่สุด และจัดตั้งราชวงศ์ใหม่ คือ ราชวงศ์หมิง นั่นเอง
ความเชื่อ "ขนมไหว้พระจันทร์" ต้องเป็นทรงกลม : ชาวจีนเชื่อว่า "พระจันทร์" ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสมบูรณ์และมั่งคั่ง และหากไหว้พระจันทร์แล้วความสมบูรณ์และมั่งคั่งจะหลังไหลเข้ามา ดังนั้น "ขนมไหว้พระจันทร์" จึงต้องทำออกมาในลักษณะทรงกลมคล้ายดวงจันทร์ ส่วนผสมของขนมจะทำจากแป้งและใส่ไส้เอาไว้ภายใน สิ่งสำคัญของขนมไหว้พระจันทร์คือไส้ที่มีจุดเด่นต่างกันออกไป หากเป็นแบบต้นตำหรับ ส่วนผสมของไส้ขนมไหว้พระจันทร์จะเป็นธัญพืชต่างๆ เช่น ทุเรียน, เมล็ดบัว, แมคคาเดเมีย, พุทราจีน เป็นต้น
ขนมไหว้พระจันทร์ มีไส้อะไรบ้าง : แม้ว่าทรงกลมของขนมไหว้พระจันทร์ จะมีความเชื่อเรื่อง ความมั่งคั่งและมงคล อยู่แล้ว แต่เรื่องความหมายของไส้เองก็เพิ่มความสิริมงคลเข้าไปอีก ส่วนผสมของไส้ ขนมไหว้พระจันทร์นั้นมีดังนี้
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้เม็ดบัว หมายถึง ให้มีอายุยืนยาว
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ไข่แดงเค็ม หมายถึง มีชีวิตสุกสว่างเหมือนแสงของพระจันทร์
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ถั่ว,ธัญพืช 5 ชนิด หมายถึง มีเงินมีทองใช้ไม่ขาดมือ
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้เกาลัด หมายถึง เติมเต็มสิ่งดีๆ ให้คนที่รัก
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ลูกพลัม หมายถึง มีการเริ่มต้นที่ดี
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ถั่วแดง หมายถึง ให้มีความกล้าหาญ
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุเรียน หมายถึง มั่งมี ฉลาดหลักแหลม
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้งาดำ หมายถึง มีอำนาจและสง่างาม
ลายบนหน้า "ขนมไหว้พระจันทร์" หมายถึงอะไร
นอกจากไส้ และวิธีการผลิตขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ลวดลายบนหน้าขนมก็ยังมีความหมายที่ลึกซึ้ง นอกจากลวดลายที่ไขคำตอบมาให้ในท้องตลาดก็ยังมีอีกหลายลวดลายให้ได้เลือกซื้อแล้วแต่ร้านขายขนมไหว้พระจันทร์จะสร้างสรรค์
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ลายกุหลาบ 3 ดอก "ขอโชคเรื่องความรัก" : กุหลาบสื่อถึงความรักเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว หากต้องมอบเป็นของขวัญด้วย ขนมไหว้พระจันทร์ลายดอกกุหลาบ 3 ดอกจึงหมายความว่า ฉันรักเธอ
🥮ขนมไหว้พระจันทร์ลายหน้ากวาง "ขอให้สมหวัง"
: กวางถือเป็นสัตว์มงคล สัญลักษณ์ของเทพเจ้าฮก ลก ซิ่ว ที่แสดงถึงความมั่งคั่ง การถวายขนมไหว้พระจันทร์ด้วยลายหน้ากวาง จึงเป็นการขอพรเรื่องความสมความปรารถนา ให้สมหวังดั่งใจ
🥮ขนมไหว้พระจันทร์หน้าดอกมะม่วง "ขอให้ร่ำรวย'" : ดอกมะม่วง ลักษณะคล้ายรูปดาว ที่โอบล้อมดอกไม้และสื่อถึงเหรียญทอง เหมือนความร่ำรวย การมอบขนมไหว้พระจันทร์ที่มีลายดอกมะม่วง จึงหมายถึงให้ผู้ได้รับร่ำรวยเงินทอง
🥮ขนมไหว้พระจันทร์หน้าใบไม้ไผ่ "ขอให้ก้าวหน้ามั่นคง" : ใบไผ่เป็นพืชแห่งความมงคล มีความหมายถึงความมั่นคง แข็งแรง และเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืนยาว หากทำการขอพร ด้วยขนมไหว้พระจันทร์ลายหน้าใบไผ่ จึงเป็นการเสริมสิริมงคลที่เจริญก้าวหน้า และมีอายุมั่นขวัญยืน
ประเภทของขนมไหว้พระจันทร์ ขนมไหว้พระจันทร์สูตรดั้งเดิม มีรูปลักษณ์ของขนมไหว้พระจันทร์ โดยจะแบ่งประเภทขนมไหว้พระจันทร์ จากเนื้อแป้ง รสชาติ ได้ตามภูมิภาคแต่ละท้องถิ่นของประเทศจีน
🥮ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์กวางตุ้ง มีลักษณะรูปทรงคล้ายดอกบัว เนื้อนุ่ม ผิวสีน้ำตาลทอง สอดไส้วัตถุดิบรสชาติหวานหอมหลากหลายแบบ
🥮ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์เซี่ยงไฮ้ ทำมาจากเนื้อแป้งพายที่มีกลิ่นเนยหอม ด้านรสชาติของไส้ประยุกต์สูตรจากขนมไหว้พระจันทร์สไตล์กวางตุ้ง
🥮ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ซูโจว เนื้อแป้งแผ่นบางกรอบทับซ้อนกันเป็นชั้นหนา และมีความโดดเด่นเรื่องไส้และรสชาติเป็นเอกลักษณ์
🥮ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์แต้จิ๋วเนื้อแป้งสลับชั้นไปมา ยังคงเอกลักษณ์ด้วยรสชาติความหวานของไส้มันเทศ ถั่วแดง หรือถั่วเขียว และได้รับการขนานนามว่าเป็น "ขนมไหว้พระจันทร์ 1,000 ชั้น"
🥮ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ยูนนาน ประเภทขนมไหว้พระจันทร์ไส้เค็ม ที่มีความพิเศษตรงไส้แฮมสูตรพิเศษในแบบฉบับชาวยูนนานที่มีรสชาติจัดจ้าน แต่ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ยูนนานก็ยังมีไส้หวานที่เป็นเอกลักษณ์นั่นคือ กลิ่นกุหลาบรสชาติหวานอมเปรี้ยว
🥮ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ฮกเกี้ยน ขนมไหว้พระจันทร์อื่นๆ ตรงที่มีลักษณะกลมแบน ผิวขาวนวลเนียนเปรียบเสมือนดังกับพระจันทร์ ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ฮกเกี้ยนนั้น ยังเป็นขนมนำโชคให้กับนักเรียนที่กำลังเตรียมสอบ
🥮ฮอเปี๊ยะ ฮอเปี๊ยะเป็นขนมไหว้พระจันทร์ที่สามารถหาทานได้ตลอดทั้งปี ด้วยความที่ขนมมีขนาดเล็กพอดี และราคาที่พอเหมาะจึงเป็นอีกขนมยอดฮิต และสูตรดั้งเดิมที่มีสัมผัสกรุบกรอบ แป้งเนื้อบาง สอดไส้ถั่ว หรือมันม่วง
🏫 # #พิพิธภัณฑ์ภูเก็ตไทยหัว # #ชุมชนย่านเมืองเก่าภูเก็ต # # ถนนกระบี่ ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
▶️ เปิดทำการตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น.
ยินดีต้อนรับทุกท่านครับ💢
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
☎โทร.(076) 211224 และ 062-6813189
📠อีเมล์ : [email protected]
รอบบรรยาย : 4 รอบต่อวัน
รอบที่ 1 09.30-10.30 น.
รอบที่ 2 11.00-12.00 น.
รอบที่ 3 13.30-14.30 น.
รอบที่ 4 15.00-16.00 น.
# #พิพิธภัณฑ์ภูเก็ตไทยหัว # #
(Phuket Thaihua Museum)
普吉泰华博物馆
# #จากอดีตห้องเรียน # #สู่แหล่งเรียนรู้ชุมชน # #
# # #
# #แหล่งเรียนรู้ชุมชน # #
# #มูลนิธิกุศลสงเคราะห์จังหวัดภูเก็ต # #
# #ล็อกเซี่ยนก๊ก # #