19/08/2026
คุ๊กกี้รำข้าว คุ๊กกี้แห่งความทรงจำ 🍪
🍪 คุกกี้รำข้าว... ความหอมที่อบอวลด้วยความทรงจำ
"...เวลาแหม่มคอร์ททำขนม กลิ่นจะหอมออกมาข้างนอกบ้าน นักเรียนพยาบาลจะแอบเข้ามาหลังบ้าน ขโมยกินขนมคุกกี้ที่แหม่มทำ ซึ่งเป็นคุกกี้ที่ทำจากรำข้าว มีคุณค่าทางอาหารสูง คุกกี้รำข้าวของแหม่มคอร์ท หอม และอร่อยมาก..."
— บทสัมภาษณ์ คุณยายจรรยา จินดาทะจักร์ นักเรียนพยาบาลรุ่นที่ 15
เรื่องเล่านี้ ทำให้เราได้เห็นภาพบรรยากาศอันอบอุ่น บ้านหลังนี้ไม่ได้เป็นเพียงสถานที่พักอาศัย แต่ยังเป็นพื้นที่แห่งความรัก ความเอื้ออาทร และการดูแลผู้คนผ่านอาหารที่เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
✨️แหม่มคอร์ทได้เขียน ตำราอาหาร ซึ่งรวบรวมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพไว้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น คุกกี้รำข้าว นมถั่วเหลือง อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นการดูแลสุขภาพที่ก้าวล้ำในยุคนั้น
🏛เพื่อสืบสานมรดกอันทรงคุณค่านี้ พิพิธภัณฑ์หมอเจ้าฟ้า ในพระราชูปถัมภ์ฯ ได้ส่งมอบสูตรอาหารของแหม่มคอร์ทให้กับงานโภชนาการ โรงพยาบาลแมคคอร์มิค โดย คุณอมร ตุ้ยแก้ว นักกำหนดอาหาร และหัวหน้าแผนกจัดเลี้ยง ได้นำสูตรดั้งเดิมมาปรับให้เหมาะกับยุคปัจจุบัน จนเป็น "คุกกี้รำข้าวสูตรแหม่มคอร์ท" ที่ยังคงความหอม อร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้ลิ้มรสเรื่องราวจากอดีตผ่านขนมชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นนี้
✨️บางครั้ง... เรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ไม่ได้ถูกบันทึกไว้เพียงในเอกสาร แต่ยังซ่อนอยู่ในกลิ่นหอมของคุกกี้ ที่ส่งต่อความทรงจำจากรุ่นสู่รุ่น 💙
--------------------------------------------------------------------------
🍪 Rice Bran Cookies… A Fragrance Filled with Memories
"Whenever Madam Cort baked, the aroma would drift beyond the house. Nursing students would quietly sneak in through the back door to steal a taste of the cookies she had made. They were rice bran cookies—highly nutritious, wonderfully fragrant, and absolutely delicious."
— Interview with Mrs. Janya Jindathajak, Class 15 Nursing Student
This heartfelt recollection paints a vivid picture of the warm and welcoming atmosphere that once surrounded the house. It was more than simply a residence; it was a place where kindness, compassion, and care were expressed through wholesome, nourishing food.
✨️Madam Cort also authored a cookbook that compiled numerous health-conscious recipes, including rice bran cookies, soy milk, and specially designed meals for patients with kidney disease, heart disease, and diabetes. Her work reflected a remarkably progressive approach to nutrition and healthcare for its time.
🏛To preserve this valuable culinary heritage, the Doctor Prince Museum, under Royal Patronage, entrusted Madam Cort’s original recipes to the Nutrition Department of McCormick Hospital. Mr. Amorn Tuikaew, Registered Dietitian and Head of Catering Services, carefully adapted the original recipe to suit contemporary tastes while preserving its distinctive aroma, delicious flavor, and nutritional value. The result is “Madam Cort’s Rice Bran Cookies,” allowing a new generation to experience a taste of history through this small yet meaningful treat.
✨️Sometimes, history is not preserved solely in written records. It also lives on in the comforting aroma of freshly baked cookies, carrying cherished memories from one generation to the next.
พิพิธภัณฑ์หมอเจ้าฟ้า ในพระราชูปถัมภ์ฯ : บ้านประวัติศาสตร์แห่งการเสริมสร้างแรงบันดาลใจ
จองเข้าชม ได้ที่
https://doctorprincemuseum.com/booking/
#แหม่มคอร์ท #คุกกี้รำข้าว #อาหารเพื่อสุขภาพ #เรื่องเล่าจากอดีต #พิพิธภัณฑ์ในเชียงใหม่ #บ้านประวัติศาสตร์ #สร้างแรงบรรดาลใจ #แหล่งเรียนรู้ #โรงพยาบาลแมคคอร์มิค #อุปกรณ์การแพทย์ #การแพทย์ #การพยาบาล #การสาธารณสุข #มิชชันนารี #วันนี้ในอดีต #แมคคอร์มิค #พยาบาล #มหาวิทยาลัยพายัพ #ประวัติศาสตร์การแพทย์ไทย #นางมาเบลคอร์ท #หมอคอร์ท #พิพิธภัณฑ์หมอเจ้าฟ้า #เชียงใหม่ #ประวัติศาสตร์
