Ресторан-музей «Чум»

Call Directions Website Contact the museum

Ресторан-музей «Чум» Единственный в Тюмени ресторан-музей северной кухни

27/09/2026

Дарим билет на первый осенний ужин у костра 🍂

3 октября «Чум» снова уезжает из города. Соберёмся у живого огня, будем пробовать северные блюда и фирменные настойки, греться у костра и петь любимые песни под гитару.

И один билет на этот вечер мы решили подарить вам.

Чтобы принять участие:
— подпишитесь на Ресторан-музей «Чум» | Тюмень
— поставьте ❤️ этому посту
— отметьте в комментариях человека, с которым отправились бы на наш ужин.

Можно оставить несколько комментариев, отмечая разных друзей.

1 октября случайным образом выберем одного победителя и подарим ему билет на ужин 3 октября💙

3 октября ресторан-музей «Чум» Ресторан-музей «Чум» | Тюмень приглашает на осенний выездной ужин у костра на этностойби...
25/09/2026

3 октября ресторан-музей «Чум» Ресторан-музей «Чум» | Тюмень приглашает на осенний выездной ужин у костра на этностойбище.

Осенью хочется быть ближе к огню и друг к другу. К теплу, которое не измеряется градусами. К тишине, в которой слышно, как потрескивают дрова и как разговаривает Север.

Мы выходим за пределы города — туда, где небо ближе, воздух чище, а время замедляется. Туда, где огонь собирает вокруг себя людей так же естественно, как это было столетиями.

В программе:
— Локальные продукты и вкусы тайги
— Блюда с дымом и ароматом костра
— Фирменные настойки «Чума»
— Живая музыка
— И тот самый момент, когда незнакомые в начале вечера люди постепенно становятся одной компанией

Стоимость:
9 900 ₽ — без алкогольного сопровождения
10 900 ₽ — с алкогольным сопровождением

Количество мест ограничено.
Бронирование по телефону 62-16-60.

Север ближе, чем кажется.

23/09/2026

РОДОМ ИЗ ЯМАЛА

Иногда блюдо начинается не на кухне. Оно начинается с дороги.

Этой весной шеф-повар «Чума» Наталья Трапезникова и основатель «Максим» Лариса Невидайло Лариса Невидайло отправились в гастрономическую экспедицию на Ямал. Туда, где продукты не привозят - их добывают.

Там, у костра, коренные жители поделились с нами рецептом. Простым и честным - как всё, что рождается на Севере.

Так в меню «Чума» появилась «Леска» — лепёшка, замешанная на щучьей икре и зелени, с щучьей икрой внутри.

Мы не упрощаем смысл. Мы его раскрываем.

«Леска» уже в меню.

Малыгина, 59
62-16-60

26 сентября ресторан-музей «Чум» Ресторан-музей «Чум» | Тюмень приглашает на осенний выездной ужин у костра на этностой...
20/09/2026

26 сентября ресторан-музей «Чум» Ресторан-музей «Чум» | Тюмень приглашает на осенний выездной ужин у костра на этностойбище.

Осенью хочется быть ближе к огню и друг к другу. К теплу, которое не измеряется градусами. К тишине, в которой слышно, как потрескивают дрова и как разговаривает Север.

Мы выходим за пределы города — туда, где небо ближе, воздух чище, а время замедляется. Туда, где огонь собирает вокруг себя людей так же естественно, как это было столетиями.

В программе:
— Локальные продукты и вкусы тайги
— Блюда с дымом и ароматом костра
— Фирменные настойки «Чума»
— Живая музыка
— И тот самый момент, когда незнакомые в начале вечера люди постепенно становятся одной компанией

Стоимость:
9 900 ₽ — без алкогольного сопровождения
10 900 ₽ — с алкогольным сопровождением

Количество мест ограничено.
Бронирование по телефону 62-16-60.

Север ближе, чем кажется.

17/09/2026

«Чум» на ТНФ ❤️

Эти дни ресторан-музей «Чум» стал частью одного из главных событий Тюмени — Тюменского нефтегазового форума.

Наша команда во главе с шеф-поваром Натальей Трапезниковой и управляющим Александром Барманжеевым знакомила гостей форума со вкусами Севера, угощала северными деликатесами, а вместе с рестораном «Сорренто» мы организовали обед для участников ТНФ.

Много гостей, встреч и тёплых слов. Для нас большая гордость — представлять северную кухню и тюменское гостеприимство на событии такого масштаба❤️

09/09/2026

Новая неделя — новое блюдо от Натальи
Трапезниковой🍽️

На этой неделе — котлеты из косули с оладьями из кабачков. Наталья Трапезникова продолжает раскрывать гастрономическую душу нашего края.

Котлеты — сердце блюда. Мясо косули тёмное, благородное, с лёгкой сладковатой нотой, которую даёт только дикая природа. Оладьи из кабачков оттеняют эту мощь: деликатные, мягкие, почти прозрачные. Они как тихий снегопад после бури.

А вместе — идеальный баланс. Попробуйте сами до конца недели.

ул. Малыгина, 59
62-16-60

04/09/2026

Приглашаем отметить День нефтяника вместе с нами!

6 сентября в ресторане-музее «Чум» каждого Гостя ждёт необычное угощение — мороженое с нефтью и наша фирменная настойка.

Погрузитесь в атмосферу Севера, откройте новые вкусы и проведите этот праздничный день в тёплой компании💙

Ждём вас в «Чуме»!

Ул. Малыгина, 59
62-16-60

1 сентября в Ресторан-музей «Чум» | Тюмень особенный день — День сладких знаний!Мы уверены, чтобы учиться хорошо, нужно...
30/08/2026

1 сентября в Ресторан-музей «Чум» | Тюмень особенный день — День сладких знаний!

Мы уверены, чтобы учиться хорошо, нужно начать с вкусного💙

Поэтому всех деток, которые заглянут к нам, ждёт сюрприз — наше домашнее мороженое.
В нём секрет северного лета и наша любовь✨

Приходите всей семьёй встречать осень с улыбкой!

Ул. Малыгина, 59
62-16-60

Пирог с рваной косулей и мясным соусом — новое блюдо недели от Натальи Трапезниковой.Долго томлённое мясо косули, разобр...
25/08/2026

Пирог с рваной косулей и мясным соусом — новое блюдо недели от Натальи Трапезниковой.

Долго томлённое мясо косули, разобранное на нежные волокна. Его насыщенный вкус подчёркивает густой мясной соус, глубокий, согревающий и по-настоящему таёжный.

Каждую неделю мы открываем для вас новые грани северской кухни — честной, щедрой и созданной для долгих разговоров за столом.

Блюдо доступно до конца недели. Успевайте попробовать.

ул. Малыгина, 59
62-16-60

24/08/2026

Говорят, у Севера есть голос

И звучит он каждый вечер с 19:00 в ресторане-музее «Чум».

Легенда гласит, когда барды касаются струн, старые стены оживают, а духи тундры шепчут свои истории тем, кто готов слушать.

Приходите в «Чум»— послушать душевные песни под гитару. Уютный полумрак музея и запах настоящей северной кухни перенесут вас в мир, где время течёт иначе.

Станьте частью легенды. Забронируйте столик и приходите за теплом, музыкой и настоящим северным гостеприимством💙

ул. Малыгина, 59
62-16-60

Address

Улица Малыгина, 59\12
Tyumen
625048

Opening Hours

Monday 11:00 - 02:00
Tuesday 11:00 - 02:00
Wednesday 11:00 - 02:00
Thursday 11:00 - 02:00
Friday 11:00 - 02:00
Saturday 11:00 - 02:00
Sunday 11:00 - 02:00

Telephone

8(3452)62-16-60

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ресторан-музей «Чум» posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Museum

Send a message to Ресторан-музей «Чум»:

Shortcuts

Share