Ресторан-музей «Чум»

Ресторан-музей «Чум» Единственный в Тюмени ресторан-музей северной кухни

17/06/2026

Этим кадрам уже 17 лет… 💙

На видео — молодой «Чум», Наталья Ивановна Трапезникова и Александр Леонидович Барманжеев. Тогда история ресторана только начиналась.

Сегодня «Чуму» уже 19 лет. И самое ценное, что спустя столько лет Наталья Ивановна и Александр Леонидович по-прежнему здесь, встречают гостей и остаются сердцем нашего ресторана.

Гости приезжают в «Чум» не только за северной кухней. Они приезжают к людям, которым доверяют. К людям, которые годами вкладывают душу в своё дело.

Смотря на эти кадры, понимаешь: время летит. Но настоящие ценности остаются.

Это видео — не просто архив. Это напоминание о том, что когда дело создают с любовью, искренностью и душой, оно живёт, растёт и продолжает объединять людей спустя годы❤️

16/06/2026

Ужин, которого ждут целый год!

Через несколько дней состоится событие, которое команда «Чума» и наши постоянные гости ждут весь год.

20 июня мы вновь отправимся на этностойбище. Без городской суеты. Под открытым небом. С костром, живой музыкой, северной кухней.

Мы сохранили для вас несколько кадров с прошлого года. Посмотрите, как это было и прочувствуйте атмосферу через экран🩵
Стоимость участия:
— 10 900 ₽ — с алкогольным сопровождением
— 9 900 ₽ — без алкогольного сопровождения

Забронировать:
62-16-60

До встречи у костра на празднике!

15/06/2026

19 лет — это почти два десятилетия вкуса, уюта и тысячи счастливых гостей!

Сегодня день рождения легенды, нашего «Чума»🩵

19 лет назад мы открыли двери, чтобы радовать Тюмень. И знаете, за эти годы случилась так, что «Чум» перестал быть просто рестораном. Он стал визитной карточкой города!

Наши гости говорят лучше любых слов:
«Не был в «Чуме» — не был в Тюмени!»

С днём рождения, «Чум»!
И спасибо каждому, кто заходил в наши двери. Без вас этого праздника бы не случилось🙏🏼

Давай поздравим «Чум» и нашу команду лайками и огонечками 🩵🔥

15/06/2026

Тот самый ответ. Спустя 18 лет!

В прошлом видео мы спросили у команды: «За что вы любите “Чум”?»

И сегодня мы решили пойти к тому, кто знает ответ лучше всех. Кто стоит у самого сердца ресторана🩵

Наталья Ивановна, шеф-повар ресторана-музея «Чум».

Целых 18 лет! Представьте это время - для ресторана это целая эпоха. Наталья Ивановна видела, как менялась мода в гастрономии, как приходили и уходили тренды, как перестраивалась кухня. Но одно оставалось неизменным — любовь к северной кухне и ни с чем не сравнимый вкус блюд, которые мы все так любим.

И вот, наконец, её ответ…

Специальное меню к 440-летию Тюмени для фестиваля «Сибирь на вкус» в прочтении «Чума»🩵 В сете представлено: — Холодная з...
09/06/2026

Специальное меню к 440-летию Тюмени для фестиваля «Сибирь на вкус» в прочтении «Чума»🩵

В сете представлено:
— Холодная закуска с печёным перцем и варено-копченой олениной
— Утиный окорочок с вишневым соусом
— Хворост с таёжным мёдом и кедровым орехом
— Чай «Хвойный»

Шеф-повар представляет авторский взгляд на кулинарные традиции региона, где история встречается с современностью.

Успевайте попробовать сет, посвященный 440-летию любимого города🍽️

Малыгина, 59
62-16-60

Розыгрыш в честь 19-ти летия «Чума» Подарок дарим вам! Разыгрываем 1 билет на выездной ужин 20 июня на этностойбище. Жив...
06/06/2026

Розыгрыш в честь 19-ти летия «Чума»

Подарок дарим вам! Разыгрываем 1 билет на выездной ужин 20 июня на этностойбище.
Живой огонь, аутентичная атмосфера, праздничный стол - это ваш шанс прикоснуться к Северу по-настоящему🩵

Как участвовать:
— С 6–14 июня — посещаете ресторан-музей «Чум».
— Опускаете чек в лототрон в зале.

А 15 июня в день рождения ресторана мы выберем победителя!✨

Каждый поход в «Чум» = ваш билетик в лототрон. Пусть удача улыбнётся тому, кто сердцем чувствует Север.

Ждём вас в «Чуме» — будет тепло, вкусно и душевно🩵

Ул. Малыгина, 59
62-16-60

04/06/2026

Ужин, которого ждут целый год.

Есть вечера, которые остаются в памяти намного дольше, чем фотографии. Наш День рождения — именно такой.

В этом году «Чуму» исполняется 19 лет, и 20 июня мы приглашаем вас отметить этот день вместе с нами там, где Север раскрывается по-настоящему — на этностойбище под открытым небом. 🦌

Представьте: комфортный трансфер увозит вас из города навстречу тишине леса, потрескивающему костру, живой музыке и атмосфере, которую невозможно создать в стенах ресторана.

В этот вечер вас ждёт:

🩵 Велком под звуки варгана
🩵 Встреча с настоящим шаманом в чуме
🩵 Совместное приготовление северной ухи и свежего хлеба
🩵 Живое пение коренных народов Севера
🩵 Праздничный ужин с северными деликатесами от Натальи Ивановны
🩵 Душевные песни под гитару у костра

Это не просто ужин. Это путешествие в сердце Севера, которое бывает только раз в году.

Стоимость участия:
🥂 10 900 ₽ — с алкогольным сопровождением
🍷 9 900 ₽ — без алкоголя

Количество мест ограничено.

Бронирование:
62-16-60
Директ

3 июня — Международный день сомелье! 🍷«В «Чуме» создаются на протяжении 18 лет уникальные гастрономические домашние напи...
03/06/2026

3 июня — Международный день сомелье! 🍷
«В «Чуме» создаются на протяжении 18 лет уникальные гастрономические домашние напитки с отменным вкусом!» — рассказывает Владимир, сомелье ресторана-музея «Чум».

Гости вновь и вновь возвращаются, чтобы попробовать напитки Владимира — за их вкус, характер и душу Севера.

P.S. Давайте поддержим Владимира лайками, впервые за 18 лет он согласился сфотографироваться в социальные сети🩵🙏🏼

29/05/2026

День защиты детей в «Чуме на колёсах»🩵

На улице Дзержинского в 17:00 возле фудтрака «Чум на колёсах» детей приедет поздравит мишка с крайнего севера!

Будем дарить веселье и позитив детям! Будут песни, танцы и шарики🎈

Address

Улица Малыгина, 59\12
Tyumen
625048

Opening Hours

Monday 11:00 - 02:00
Tuesday 11:00 - 02:00
Wednesday 11:00 - 02:00
Thursday 11:00 - 02:00
Friday 11:00 - 02:00
Saturday 11:00 - 02:00
Sunday 11:00 - 02:00

Telephone

8(3452)62-16-60

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ресторан-музей «Чум» posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Museum

Send a message to Ресторан-музей «Чум»:

Shortcuts

Share