20/07/2026
Succesul extraordinar înregistrat de rețeaua Punctelor Gastronomice Locale (peste 740 în 39 de județe) vine la pachet cu o responsabilitate pe măsură: acestea sunt creditate de către turiști nu doar cu funcția practică de asigurare a hranei, ci și cu demnitatea de a reprezenta cultural comunitatea din care provin.
Această tendință a fost sesizată de câteva dintre PGL-uri și transformată atât în avantaj competitiv (din punct de vedere comercial), cât și în mândria de a își asuma spiritul locului. Aceste organizații fac, astfel, pasul firesc către adevărați „păstrători de patrimoniu”, iar munca lor devine un standard de excelență, nu doar în domeniul gastronomic, ci și în cel al tradițiilor creative.
În prezent, rețeaua PGL-urilor se mândrește cu 21 astfel de exemple de bună practică, dintre care 8 au fost identificate în cursul anului 2025 și 13 în prima jumătate a acestui an, în urma unui apel de înscrieri.
Răspunsurile colectate au contribuit la înțelegerea situației actuale a PGL-urilor din România și la identificarea celor 13 Puncte Gastronomice Locale care au întrunit criteriile pentru a deveni păstrători de patrimoniu - un model de excelență care recunoaște PGL-urile care transformă gastronomia locală dintr-o simplă experiență culinară într-un act cultural viu.
Recunoașterea publică a excelenței lor culturale și gastronomice are loc în cadrul conferinței „România Tradițiilor Creative – Punctele Gastronomice Locale”, organizată la Sibiu pe 17 iulie 2026 de Muzeul Astra și Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23, în contextul festivalului ASTRA Multicultural 2026.
În cadrul conferinței a fost lansat și programul de profesionalizare și schimburi de soluții de atingere a succesului, în care includem metodologii extrase din experiențe valoroase, precum și programe complexe de mentorat. Programul de mentorat și asistență este deschis tuturor PGL-urilor care au răspuns apelului și include experți din domenii relevante pentru dezvoltarea unui Punct Gastronomic Local, de la gastronomie și siguranță alimentară până la patrimoniu cultural, antreprenoriat, marketing și turism.
Împreună, aceștia vor contribui la crearea unui cadru de învățare și sprijin care să îi ajute pe cei interesați să își consolideze activitatea și să valorifice mai bine resursele locale:
- Ciprian Stefan, director CNM Astra;
- Claudia Romana Rista - Fata Care Găteşte Cu Flori, lider de opinie (KOL) în gastronomia multiculturală;
- Daniela Graura, expert patrimoniu gastronomic, antreprenor în gastronomie, bucatar, consultant, facilitator și conector în proiecte de dezvoltare prin gastronomie;
- FloricaZaharia, doctor în arte vizuale, Conservator Emerit al Muzeului Metropolitan de Artă din New York, fondatoare Muzeul Textilelor din Băița;
- Ioana Matei, expert în strategie de comunicare, co-fondator PGL La Grisha Ghindărești;
- Mirela Crețu, muzeograf, CNM Astra;
- Monica Moisin, avocat specializat în Dreptul Proprietății Intelectuale, drepturi de custodie colectivă și protecția juridică a patrimoniului biocultural;
- Oana Mondoc și Alina Floroi, experte dezvoltare comunități și agricultură țărănească, design de experiențe - by WWF;
- Otilia Frolu, expert în dezvoltare locală, strategie și finanțare;
- Stefania Dumitru, expert în siguranța alimentului;
- Teodor Frolu fondator al platformei România Tradițiilor Creative, antreprenor industrii creative, vice-președinte Asociația Ivan Patzaichin Mila 23.
Lista celor 13 PGL-uri care au primit titlul de păstrători de patrimoniu (alfabetic):
- Punct Gastronomic Local Acasa la Maya (Rudăria, Caraș Severin, Valea Almăjului),
- Casa Boema - Punct gastronomic local Vața PGL Casa Boema (Vața de Sus, Hunedoara, Țara Zarandului),
- PGL Casa Filip din Sarichioi (Tulcea, Dobrogea de Nord),
- PGL Gastro Local Capritele lui Robert (Răcoasa, Vrancea, Ținutul Vrancei),
- Elena din deal • Punct Gastronomic Local (Tiha Bârgăului, Bistrița-Năsăud, Valea Bârgăului),
- PGL Gradina cu de toate (Veseud, Sibiu, Colinele Transilvaniei), - Punct Gastronomic Local La Nuta si Ionica (Lunca, Neamț, Ținutul Zimbrului),
- LuciAna - Punct Gastronomic Local Densuș Țara Hațegului (Densuș, Hunedoara, Țara Hațegului),
- Punct Gastronomic Local - Maria Bidian (Bistrița-Bârgăului, Bistrița-Năsăud, Valea Bârgăului),
- PGL Mesendorf 65 (Meșendorf, Brașov, Colinele Transilvaniei),
- PGL Nopcsa's Grill Santamaria (Bărăștii Hațegului, Hunedoara, Țara Hațegului),
- PGL Sanda lu' Mărișica, (Sângeorz-Băi, Bistrița-Năsăud, Ținutul Năsăudului),
- PGL Verde de Nadășu - Casa Ciup, (Nadășu, Cluj, Țara Calatei).
Evenimentele dedicate PGL-urilor sunt organizate de Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23 (AIPM23) și Complexul Național Muzeal ASTRA Sibiu (în cadrul Astra Multicultural), în parteneriat cu Agenția Națională a Zonei Montane, Fundația Româno-Americană (RAF) și Asociația de Ecoturism din România (AER). Întregul demers se derulează sub înaltul patronaj al Comisiei Naționale a României pentru UNESCO.
