13/10/2026
Esta sereia não canta. 🧜♀️ Borbulha. 😜
Vem da ilha de Rügen, no Mar Báltico, e chama-se Meerjungfrau, que em alemão quer dizer “sereia”. Faz jus ao nome: é difícil resistir-lhe.
É uma sour produzida com duas estirpes de bactérias lácticas e levedura Bière Brut, com maturação em garrafa. O resultado é uma acidez frutada e elegante, seca e efervescente como uma sidra brut.
Uma cerveja que se serve em flute e que dá à carta uma alternativa diferente ao espumante🥂
Há cervejas que nos convidam a repensar o que esperamos encontrar no copo. A Insel Meerjungfrau é uma delas