A HISTÓRIA DO CONVENTO SÃO PAULO DA SERRA D´OSSA começa no séc. IV com a primeira construção pelos Monges sedentos de recolhimento e de oração. Virá a ser destruído pelo terramoto do ano 446. Resistentes a invasões Romanas, Visigóticas e Árabes é reerguido posteriormente em 1186. No SÉC XV foi então escolhida a actual localização na mesma encosta verdejante e soalheira da Serra d’Ossa e iniciada a sua construção actual, onde constam já os primeiros azulejos alicatados do convento. XVI criam-se as estruturas mais importantes hoje existentes, como a Casa de Lavabos (Passos Perdidos), o Refeitório e a Sala das Eleições (Capítulo ou Capela pequena) dos Padres Gerais. XVII e XVIII realiza-se a última fase de construção pelos frades. Recuperam os danos causados pelo terramoto de 1755, acrescentam-se outros espaços que hoje integram a totalidade do Convento de São Paulo, assim como todos os murais azulejares, (a mais importante coleçcção privada do nosso País), e as fontes florentinas e barrocas que lhe são agregadas, definindo-se hoje esse espaço por Núcleo Museológico. Após o saque de 1834 que durou 36 anos, a Herdade e o Convento, completamente em ruínas, são comprados em hasta pública pela família Leote . A recuperação parcial fez-se nas 3 últimas gerações. Mas é com o Eng. Henrique Leote, actual proprietário, com a sua determinação e sua obra colossal que é finalizado e adaptado o Convento no soberbo Espaço que hoje conhecemos e podemos desfrutar. A FUNDAÇÃO HENRIQUE LEOTE , com a sua colecção de Arte Contemporânea, e com o Espaço ARCANA (espaço cultural do Convento) com espectáculos de música e dança, e exposições, vem complementar e dar vida a este Hotel-Museu, imóvel de interesse público.
