16/06/2026
Fakty z Natury – Czerwiec 2026
Czarny bez (Sambucus nigra) to roślina o niezwykłej tolerancji środowiskowej, która doskonale radzi sobie w trudnych warunkach. Często porasta nieużytki, tereny ruderalne, opuszczone osiedla i właśnie tereny poprzemysłowe.
Kwitnie zazwyczaj na przełomie maja i czerwca. Okres ten jest uznawany za fenologiczny początek lata. Drobne, kremowobiałe kwiaty zebrane są w charakterystyczne, płaskie baldachy i wydają intensywny, słodki zapach. Po przekwitnieniu na krzewie pojawiają się owoce, które dojrzewają na przełomie sierpnia i września, zmieniając barwę na charakterystyczną, ciemno czarną.
Okres kwitnienia jest stosunkowo długi, dlatego można jeszcze zrobić pyszny syrop, lemoniadę oraz naleśniki z kwiatów czarnego bzu. Kwiaty do przygotowania leczniczych naparów i syropów należy zbierać jak najszybciej po rozwinięciu, najlepiej w słoneczne i suche dni.
Przepis na syrop z kwiatów bzu oraz więcej informacji znajdziecie na stronie Muzeum
https://tst.ekomuzeum.pl/fakty-z-natury-czerwiec-2026/