Muzeum Mazurskie w Owczarni

15/08/2026

04/08/2026

W naszej Gospodzie w Owczarni pojawiła się kolejna nowość!!

Klepańce mazurskie 😊 - tradycyjne pulpety
z mięsa wieprzowego i wołowego, których nazwa wywodzi się od dawnego sposobu przygotowania. Mięso przez długi czas „klepano" z ręki do ręki, dzięki czemu stawało się wyjątkowo delikatne, zwarte i soczyste. Ręcznie formowane i przygotowywane według regionalnej receptury, zachwycają prostotą oraz prawdziwie domowym smakiem.
Można je podawać z sosem grzybowym, koperkowym, pieczeniowym oraz z dodatkiem ziemniaków, kaszy lub klusek. W naszej Gospodzie podajemy je z ziemniakami w towarzystwie buraczków czerwonych.
Z kim się widzimy w tym tygodniu? 😊❤️

30/07/2026

😁 Tak o naszej Gospodzie w opiniach do tej pory, jeszcze nikt nie napisał 😁❤️

Przygoda w Gospodzie Owczarni zaczęła się jak wstęp do filmu grozy. Droga brukowa przez las – klimat XVIII wieku, zero zasięgu, pełna gotowość na spotkanie wilkołaka. A tu niespodzianka: dojeżdżamy cali, a Gospoda… pełna ludzi. Na takim końcu świata? Szok jak po otwarciu lodówki i znalezieniu tam światła.

Na wejściu informacja: godzina czekania na jedzenie. Pomyślałem – kpina, żart, prowokacja. Ale zostałem, bo skoro tylu ludzi tu siedzi, to albo karmią dobrze, albo nie wypuszczają.

Parter – klimat jak z karczmy staropolskiej, brakuje tylko obsługi w kontuszach. Piętro – no cóż… muzealne skorupy robią robotę, ale reszta to czarna dziura klimatyczna. Jakby ktoś zapomniał dokończyć dekorację i poszedł na obiad.

A potem przyszła zupa kurkowa. I tu zaczyna się poezja. Zapach lasu, smak jak z czasów Robin Hooda – człowiek chce tylko zabrać garnek i uciec do Sherwood. Mistrzostwo.

Danie główne – sandacz na maśle. Nie będę owijał w bawełnę: przeżyłem kulinarny orgazm. Eksplozja smaków z dzieciństwa, wakacji, ognisk, wszystkiego co dobre. Do tego podkradłem z talerzy obok pierogi z kurkami i schabowego – oba wybitne, ale sandacz to wirtuozeria.

Podsumowując: jadłem jak król, przeżyłem jak bohater, wrócę jak wierny poddany.Dziękuję za ucztę godną herbu i korony.

07/07/2026

Na chłodne dni ugotowaliśmy dla Państwa zupę jednogarnkową - Eintopf (niem. jeden garnek) to tradycyjne wschodniepruskie
danie jednogarnkowe, którego historia jest fascynującym połączeniem wiejskiej tradycji i skomplikowanej polityki XX wieku.
Pierwotnie Eintopf byt prostym positkiem chłopskim. Idea polegała na gotowaniu wszystkich dostępnych składników - mięsa, warzyw, ziemniaków lub strączków
- w jednym naczyniu. Było to rozwiązanie praktyczne:
oszczędzało czas, opał i pozwalało na przygotowanie sycącego posiłku dla dużej rodziny przy minimalnym naktadzie pracy.