30/09/2026
๐ฆ๐น๐ฎ๐ฐ๐ต๐๐ฑ๐ฎ๐ด ๐ ๐๐๐ฒ๐๐บ ๐๐ฒ ๐ฃ๐ฒ๐ฒ๐น๐๐๐ฟ๐ฒ๐ฒ๐ธ
Zondag 11 oktober staat museum de Peelstreek vanaf 13.30 uur weer in het teken van de vleesverwerking van het geslachte varken. Eens in de twee jaren houdt museum de Peelstreek een zgn. slachtdag. Slager John Verkoeijen uit Leunen laat zien hoe het geslachte varken in eetbare porties wordt verwerkt voor de consumptie. Met deskundige uitleg van uit zijn jarenlange ervaring neemt hij de bezoekers mee in zijn werk.
Behalve kijken en luisteren kan men ook โpruuveโ van het geslachte varken middels vers gebakken balkenbrei en bloedworst op een stukje roggebrood en besmeerd met kruud.
De herfst en winter was vroeger de tijd dat varkens voor eigen gebruik geslacht werden. In de koelere herfst en wintermaanden was het vlees beter houdbaar. Niet voor niets kreeg november de naam slachtmaand. Op zondag 11 oktober krijgt je in de Peelstreek te zien en horen hoe de ambachtelijke verwerking van het varken gebeurt. Hierbij kun je zien dat vakmanschap en liefde voor het vak aan de basis staan van een kwaliteitsproduct. Vakmanschap is meesterschap geldt ook voor het slagersvak. .
Behalve het uitbenen van het varken kunt je natuurlijk ook de rest van Museum De Peelstreek bekijken. Museum De Peelstreek is het hard bezig met de voorbereidingen voor de bouw van een nieuw onderkomen ook aan de Ysselsteynseweg.
Tot dan is iedereen van harte welkom in het huidige museum waar de koffie en de borrel voor de slager op deze dag klaar staan.
