09/06/2026
Het eten van de Romeinse Limes - verslag kookworkshop
Dorothee Olthof en Lenneke de Lange gaven op 14 mei hun eerste kookworkshop van een serie van zes op drie Romeinse plekken langs de Zuid-Hollandse Limes. Deze primeur viel te b***t aan de Hortus Populus in Bodegraven en de workshop wordt later in oktober hier nog een keer herhaald. De andere vier worden gehouden in Zwammerdam en Leiden.
Onder het motto ‘voedsel verbindt’ kregen vijftien deelnemers, opgedeeld in groepen, instructies om verschillende Romeinse gerechten te maken, zoals gekookte eieren met pijnboompittensaus en gekruide linzen. Enkele kruiden zoals lavas en munt werden vers geplukt en op een houtvuurtje konden de linzen worden gekookt.
Door de diversiteit van de deelnemers, de helft van hen bestond uit nieuwkomers uit Zuid-Holland en Utrecht, de anderen uit vrijwilligers van de Hortus Populus, buurtbewoners uit Weideveld en ook andere bewoners uit Bodegraven en zelfs uit Scheveningen, werd het een mooie culturele mix waarbij iedereen naast lekkere historische gerechten ook nieuwe mensen heeft leren kennen.
Met dank aan Erfgoedhuis Zuid-Holland en Provincie Zuid-Holland.
