Fundación Herdez A.C.

27/05/2026

¡Muchas gracias a las asistentes de .ac por visitarnos y participar en el Taller de Salsas Verdes!

Fue un placer compartir esta actividad interna con las mujeres de su comunidad. Esperamos que hayan disfrutado la visita guiada al museo, biblioteca y todo el proceso de aprendizaje en el taller.

¡Hasta pronto!

26/05/2026

¡Muchas gracias a todos los viajeros en el tiempo!

Agradecemos a todos los que nos acompañaron en  el pasado sabado para descubrir la historia de nuestra gastronomía con la actividad "El plato a través del tiempo".

Fue un placer compartir con ustedes la riqueza de las épocas prehispánica, virreinal y moderna de la cocina mexicana.

¡Esperamos verlos en futuras actividades con Fundación Herdez y Bunko Roma!

23/05/2026

¿Te perdiste nuestro Taller de Nixtamalización?

Descubre cómo los participantes aprendieron la técnica ancestral del maíz con la Cocinera Tradicional Delia Cedillo.

¡Sé el primero en enterarte de la próxima fecha!
Regístrate en nuestra base de datos: [email protected]

23/05/2026

Xolín te recomienda, el libro "El nuevo restaurante de Pierre Quintonil"

¡Ven a consultarlo!
Disponible para consulta
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Martes a sábado de 09:00 a 15:00h
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22/05/2026

¡No te pierdas la Charla: Cocinar el pasado. Una mirada en los recetarios con el profesor Alberto Peralta de Legarreta

Exploraremos el lenguaje secreto de los recetarios antiguos y presentación del Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos,

Presencial:
Sábado 13 de junio
Horario: 10:30
Cuota de recuperación: $200mxn
Dónde: Seminario 18, Centro Histórico, CDMX

Inscripciones: [email protected]
CUPO LIMITADO

22/05/2026

¡¡¡Nos vemos mañana!!!

Taller Plato a tráves del tiempo
​Conoce y compara los alimentos consumidos en diferentes tiempos desde la época prehispánica hasta la actualidad, correspondencia con los grupos del Plato del Bien Comer

Te esperamos en: Orizaba 37, Roma Norte
Fecha: 23 de mayo
Horarios: 13:00 a 16:00h
Sesiones cada media hora
Edades: 06 a 14 años
Entrada libre
CUPO LIMITADO

Bunko Roma-Condesa IBBY México

22/05/2026

Casa Doña María Pons celebra 3 años 🎉

Cumplimos nuestro tercer aniversario reafirmando nuestro compromiso con la preservación y divulgación de la riqueza de nuestra cultura alimentaria.

A través de nuevas ideas, del huerto, la biblioteca, nuestros programas y espacios de encuentro, seguimos construyendo formas de aprender, dialogar y conectar con nuestras raíces.

Gracias por ser parte de estos 3 años y por seguir creciendo con nosotros. 🌿📚

22/05/2026

En el marco del Día del Reciclaje, reafirmamos nuestro compromiso con la educación ambiental a través de nuestro programa de Huerto Educativo. Impulsamos iniciativas que enseñan el valor de la sostenibilidad y el respeto por los ciclos de la naturaleza. ♻️✨

Sigamos construyendo juntos un modelo de vida más consciente y responsable con nuestros recursos naturales.

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20/05/2026

¡Gracias a todos los que nos acompañaron en el !

Fue un placer recibir a los visitantes en Fundación Herdez como parte de la ruta del Corredor Cultural Moneda - Primo de Verdad y la dinámica especial organizada con el

Nos alegra mucho saber que disfrutaron la actividad y el recorrido por nuestro museo.

Su entusiasmo es nuestra mayor recompensa.

¡Esperamos verlos de vuelta muy pronto!

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19/05/2026

¡Muchas gracias a todos los que nos acompañaron en para el taller tablillas de chocolate!

Nos vemos este sábado para la actividad del plato del bien comer a las 13: 00h