10/02/2024
味噌の作り方、知ってますか〜?
⭐️地球元気村の恒例みそ造り大会。
世界で一番美味しい味噌の作り方のコツは???
→その答えは「自分」で作ること。すると必ず世界一美味しい味噌が出来上がること請け合い! そう言うのを"手前みそ"と言うのだが本当に美味いのだから、やってみてほしい。
冬とは思えない程のポカポカ陽気の地球元気村の「天空野はたけ」。
今日は年明け一番の地球元気村の「みそ造り」です。
①大豆をじっくりと煮て②ミンチ器にかけ③麹(こうじ)とお塩を混ぜ④念入りに念入りに耳たぶ位の柔らかさになるまでこね⑤中に空気が入らないように気をつけながらパックに詰めて終了。
晴れ渡る青空の下、参加した皆さんは黙々と、ひたすら黙々と、大豆ミンチを捏ねてハイ、出来上がり!
あとは美味しいお昼ご飯と、楽しいおしゃべりで充実の一日を終えました。
チャンチャン‼️