サイトウコーヒー

14/05/2026

【シャトーで休日を2026】

今週末、5月16日（土）、17日（日）牛久シャトーにて開催される「シャトーで休日を2026」に
コーヒーブースを出店いたします☕️

歴史息づくシャトーにて流れる時間をほどく一杯を淹れて差し上げたく存じます。
いつもの休日が少し豊かなひと時になれば幸甚です。

16日（土）…
サイトウコーヒー店舗営業してます。
→シャトーへはマスターとマスター娘が出張。
お店はサイトウコーヒーの誇る、スーパーウルトラグレートデンジャラスワンダフルスペシャルスタッフが総動員で切り盛りしてくれます。（ありがたや～🙏😌）

17日（日）…
サイトウコーヒー店舗は休業。
マスター家族でシャトーでコーヒー淹れてますのでシャトーへ来てね。

【MENU】
☕️シャトーブレンド　1杯・500円
→一杯立てホットと今回は深煎りのアイスシャトーブレンドも用意します。
→冷めるほどに赤ワインのような渋さとフルーツ感を楽しめるよう焙煎、ブレンドしました。
是非、お試しを☕️

#牛久シャトー
#シャトーで休日を
#ときつくり研究室

13/05/2026

【一心焙滴】

本日5月13日、サイトウコーヒーは25周年を迎えました。

変わらないようでいて、少しずつ変わってきた日々。
その中で、変わらずここに足を運んでくださる皆様の存在が、何よりの支えでした。

『 一心焙滴 』

25年の歩みの中で生まれた言葉ですが、そこに私のすべての想いを込めています。

特別なことはできません。
変わらぬ一杯を、丁寧に、誠実に。
今日もネルを手に、皆様をお待ちしております。

25年分の感謝を込めて。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

サイトウコーヒー
齋藤 孝司

追伸
おこがましく恐縮ですが、お祝いの品などはどうぞお気遣い下さいませんよう。
私の淹れたコーヒーと、妻の作ったスウィーツをゆっくりと楽しんでいただけましたら何より嬉しく思います。

01/05/2026

GWの予定です。
遅くなってごめんちゃいです🙇‍♂️

05/03/2026

【臨時休業のお知らせ】

▪️3月7日（土）
→日本遺産フェスタ（於:牛久シャトー）出店のため

▪️3月10日（火）
→卒業式参加のため

ご迷惑をおかけいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

07/02/2026

今月限定のチョコレートパフェ。

カットした自家製チョコケーキ、チョコレートクリーム、サイトウコーヒーのコーヒーゼリー、濃厚チョコアイス二段重ねとスペシャルなパフェ。

自家製ハートのチョコがアクセント。

サイトウコーヒー2月の風物詩になりつつあるチョコレートパフェ。
お楽しみください☺️

#チョコレートパフェ

01/02/2026

2月になりましたねぇ。
今年もコーヒー豆DE節分豆☕️用意しました。

1年間コツコツとハンドピックした欠点豆を節分豆っぽく浅く焙煎したものです。

こんなこと始めてかれこれ15年以上になりますが、この時期サイトウコーヒーでは毎年無料配布してみなさんに楽しんでもらってます。

うちの子達も小さい頃はこれで豆まきして邪を祓ってきたものです笑

遊びゴコロってやつです。

邪を祓い福をたくさん呼び込んでください。
コーヒー豆だけどね笑

注）飲食はぜったいしないでね🙏😌

#コーヒー屋の節分
#コーヒー豆で節分
#だいじにしたい日本の文化
#もうすぐ立春

30/01/2026

13/01/2026

『ルワンダ・ルガリ・ナチュラル』

どうしても紹介したかった今月の限定コーヒー。

毎年１月はコスタリカを限定コーヒーとしてご紹介してたのだけど良いルワンダが手に入ったので
コチラを先にお届けしたくなりました。

ナチュラルらしい華やかな香り、ベリーやカシスの様な甘さ、スムースな飲み口。
強い酸味なし。

同じく今月限定の「りんごのタルト」を一緒にお楽しみいただけましたら幸甚です。

ルワンダのパッケージのイラストはカンムリヅルを描きました（もう３年くらい前だけど）
あの辺に生息しているみたいでキレイな鳥だったので、、

05/01/2026

長らくお休みをいただきましてありがとうございました🙇‍♂️

おかげさまで店内の壁面全て少し落ち着いたトーンに塗り替えることができました。
（たぶん、そんなに違和感、感じないと思います😪）

また、毎年恒例の床塗装も今年は保護剤二度塗りまでさせていただきましたので足元もさらにキレイキレイで新年、みなさまを気持ちよくお迎えすることができそうです。
（壁面、床ともにムラがあるのはね、味、表情があり、ラフな感じで手仕事感を残したかったんです、、と、言う言い訳をしてみる件😇）

慣れない素人仕事な為、腰を始め身体中あちこち筋肉痛でトホホな感じですが今年もいつもの歩幅、距離感でゆっくりしていただける空間を提供したく思いますので本年もどうぞよろしくお願いいたします🙏😌☕️

サイトウコーヒー
サイトウタカシ

28/12/2025

サイトウコーヒー2025年の営業終了いたしました。

皆さまお帰りになり、静まり返った店内。

毎年この風景をしばらくぼんやり眺めながら、少しだけ一年を振り返ってみています。

実にたくさんの出会いがあり、楽しく充実の一年でありました。

心より感謝申し上げます。
ありがとうございました🙏😌

22/12/2025

常総産業様よりご依頼いただいて制作させていただいたコーヒードリップバックの第二弾が無事に納品されたようです。

デザインは前回同様、牛久のアーティスト、斉藤剛さん。
今回はクリスマスやお正月にも相性の良いカラー。

関鉄珈琲物語と称し、鉄道をイメージした深くコクのある『BLACK TRAIN DRIP -VELVET-』とバスをイメージした甘い余韻が楽しめる『DAILY BUS BLEND -Mellow-』の2種類です。

それぞれのブレンドに思いを込めたコメントカードも同梱されていますので、鉄道の旅や日常のバスなど思いを馳せてお楽しみいただけましたら幸甚です。

関東鉄道各駅（取手、守谷、水海道、下妻、下館、竜ヶ崎の各駅窓口）やウェブショップにて購入できますので是非お試しください🙏😌☕️

#関東鉄道
#関鉄珈琲物語
#コーヒードリップバック制作