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厳州ギャラリー

美術・音楽・古典芸能の企画展示絵画、彫刻、工芸や演奏会、朗読会、各種ワークショップなどのイベント会場に使われています。軽食や喫茶なども期間限定で行います。

18/04/2026

干し柿を使ったフルーツケーキ
ドライフルーツを半年かけて作った後、ケーキを焼きました

08/02/2026

フルーツケーキ
ドライフルーツをたっぷりとウィスキーに漬けひと月
形を保てなくなったものが分量の半分
後から干しブドウとナッツ系を加えました

いい感じの干し柿が出来たので次回はこれを使用の予定です
干し柿を固く乾燥させるとラム酒漬けやオリーブオイル漬けにするとかなりおいしくなります

ナッツ系はアーモンドとくるみはかかせないです