La nostra politica aziendale privilegia l’elevata qualità del prodotto che è possibile solo grazie ad un’attenta ricerca delle zone di raccolta del pregiato fungo ipogeo. La nostra azienda ha trovato il giusto compromesso tra tecnologia ed artigianalità; il gusto di una produzione fatta "in casa" e il servizio al cliente di un'azienda strutturata sono i due principi che guidano l'intero processo d
i lavorazione di Acqualagna Tartufi. Non si utilizzano semilavorati industriali ma solo ed esclusivamente materie prime di prima scelta; una volta selezionati, tutti gli alimenti naturali vengono poi trasformati, nel moderno stabilimento, seguendo ricette tradizionali e tecniche moderne di lavorazione, in modo da garantire la massima genuinità. Riguardo ai prodotti conservati massima è la nostra cura nel selezionare i migliori ingredienti naturali, escludendo a priori coloranti, conservanti ed OGM; il lungo mantenimento dei nostri prodotti viene garantito da un accorto processo di incapsulamento e sterilizzazione, eliminando qualsiasi tipologia di conservante aggiunto. L'intera catena risponde alle norme europee CEE per garantire una vasta gamma di prodotti a base di tartufo sicuri e controllati; da oltre dieci anni siamo certificati BRCGS ed IFS, seguendo gli standard internazionali che hanno l’obiettivo di armonizzare i differenti standard adottati dalla GDO europea. Abbiamo ottenuto la certificazione biologica già a partire dal 2012, risultando la seconda azienda italiana ad aver ottenuto una certificazione biologica sia sui prodotti freschi sia sui prodotti conservati a base di tartufo; siamo tra le pochissime realtà aziendali europee che possono vantare una certificazione simile sui prodotti al tartufo.
