09/08/2026
🔵A HÉT TÁRGYA
🗓️szilvadaráló
Szilvaérés 🫐 idején egy, a múlt század első felében Hollókőn használt fa, fogaskerekes szilvadarálót mutatunk meg a Palóc Múzeum gyűjteményéből. 🏛️
Ez a tárgy jól példázza, hogyan kapcsolódott össze a hagyományos tudás és a paraszti háztartás technikai leleménye.
A régi parasztság egyik tartósított élelmiszere volt a szilvalekvár. 🫐A beérett szilvát főként augusztusban és szeptemberben dolgozták fel. Nagy mennyiségben, üstben - gyakran cukor nélkül - akár 12–14 órán át főzték. 🕚
A sűrű szilvalekvár fontos téli élelem volt: kenyérrel és különféle tésztás ételekkel fogyasztották, töltelékként is felhasználták. Megfelelően elkészítve évekig eltarthatott, 🫙 tartósságát a nagyfokú besűrítés biztosította. 🔥
A fogaskerekes szilvadaráló számos paraszti háztartás munkáját segítő eszköz volt, megkönnyít***e a szilva aprítását, hatékonyabbá t***e a nagyobb mennyiségű gyümölcs feldolgozását. ⚙️