Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Mardi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Mercredi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Jeudi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Vendredi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Samedi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Dimanche 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00

Musée Escoffier de l'art Culinaire

Name: Musée Escoffier de l'art Culinaire
Address: 3 Rue Auguste Escoffier, Villeneuve-Loubet, 06270, FR
Telephone: 0493208051
Price range: £
Rating: 4.7

Page d'Accueil
France
Villeneuve-Loubet
Musée Escoffier de l'art Culinaire

Labellisé "Maisons des Illustres", le Musée témoigne de la vie et de l'œuvre de ce grand maître de la cuisine, contribuant ainsi au rayonnement de sa mémoire.
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Bienvenue sur la page officielle du Musée Escoffier de l'Art Culinaire 🍽️
Maison natale d’Auguste Escoffier, dédiée à l’histoire de la gastronomie française.
📍 3 rue Auguste Escoffier, 06270 Villeneuve-Loubet La maison natale d’Auguste Escoffier, authentique maison provençale du XVIIIème siècle, de 300m2, nichée au cœur du village de Villeneuve-Loubet, entre Nice et Cannes, héberge le Musée Escoff

ier de l'Art Culinaire. Créé en 1966 à l'initiative de Joseph Donon, l'un de ses fidèles disciples, ce Musée privé, rare Musée d’Art Culinaire en France, vous permettra de découvrir l’univers de la gastronomie. Notre plus belle récompense, c’est quand vous parlez de nous ! Dernière entrée 45 minutes avant la fermeture pour accès aux 10 salles. English:
Auguste Escoffier's birthplace, an authentic 18th century Provencal house of 300m2, is located in the heart of the village of Villeneuve-Loubet, between Nice and Cannes. It houses the Escoffier Museum of Culinary Art. Created in 1966 on the initiative of Joseph Donon, one of his faithful disciples, this private museum, will allow you to discover the world of gastronomy. Labelled "Maisons des Illustres", the Museum bears witness to the life and work of this great master of the kitchen, thus contributing to the influence of his memory. Our greatest reward is when you talk about us! Last entrance 45 minutes before closing time for access to the 10 rooms.

01/09/2026

✏ Une douce et belle rentrée scolaire à tous ! 📖

🌟 Et si vous souhaitez faire une pause gourmande en fin de journée, venez visiter la maison natale d'Auguste Escoffier à Villeneuve-Loubet !

Une dégustation de la Pêche Melba vous sera offerte à la fin de votre parcours (sur présentation de votre ticket d'entrée). 😋

À partir d'aujourd'hui, le Musée est ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h.

24/08/2026

🍽️ Un Chef, une époque…
Redécouvrez celles et ceux qui ont marqué l’histoire de la gastronomie française.

Ce mois-ci, découverte d’Urbain Dubois (1818–1901), l’un des grands réformateurs de la cuisine française du XIXᵉ siècle, dont l’influence s’étend bien au-delà de ses célèbres ouvrages.

👉 La Cuisine classique
📜 XIXᵉ siècle
📖 L’art culinaire entre tradition, innovation et modernité

Auteur de références majeures telles que La Cuisine classique et La Cuisine artistique, publiées seul ou en collaboration avec Émile Bernard, Urbain Dubois est souvent associé aux somptueux dressages qui ont marqué la grande cuisine de son époque. Pourtant, son héritage va bien au-delà de l’esthétique.

Visionnaire, il joue un rôle déterminant dans l’adoption du service « à la Russe », qui remplace progressivement le service « à la Française ». Cette évolution transforme durablement l’art de recevoir en proposant les mets successivement, dans un ordre pensé pour mettre en valeur chaque préparation. Par cette réforme, Urbain Dubois adapte la haute cuisine aux nouveaux usages de son temps et ouvre la voie à la gastronomie moderne.

Son influence est telle qu’Auguste Escoffier place son Guide culinaire sous le patronage posthume d’Urbain Dubois et d’Émile Bernard, saluant en eux, après Carême, ceux qui ont « porté le plus haut la gloire de l’art culinaire ». Escoffier reconnaît ainsi leur rôle essentiel dans l’évolution des techniques, du service et de la transmission du savoir culinaire.

🏛️ Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire met à l’honneur ces grandes figures qui, par leur vision et leur capacité à faire évoluer leur époque, ont façonné le patrimoine gastronomique français.

➡️ Rendez-vous le mois prochain pour découvrir un nouveau Chef et une nouvelle époque.

19/08/2026

📸 Un regard, une époque, des légendes.

En cette Journée mondiale de la photographie, nous célébrons le talent d'Anthony Blake, photographe britannique dont les clichés occupent une place toute particulière au Musée Escoffier de l'Art Culinaire, à Villeneuve-Loubet.

À la fin des années 1970, son appareil photo l'emmène à la rencontre des plus grands Chefs français. 📖Réalisés pour son célèbre ouvrage The Great Chefs of France, ces portraits racontent bien plus qu'une époque : derrière chaque cliché se cache une rencontre, une histoire et l'envie de révéler la personnalité de ces figures emblématiques de la gastronomie.

Aujourd'hui, ces visages vous accueillent dans notre Salle des Chefs. Leurs regards traversent le temps et rendent hommage à celles et ceux qui ont marqué l'histoire de la cuisine.

En cette journée dédiée à la photographie, nous vous invitons à découvrir comment un objectif peut préserver la mémoire d'un patrimoine aussi précieux que la gastronomie.

16/08/2026

🍑 Saviez-vous que la Pêche Melba est née de l'imagination d'Auguste Escoffier ?

En 1893, inspiré par la voix de la célèbre cantatrice Nellie Melba, Escoffier crée un dessert devenu une véritable icône de la gastronomie française : des pêches pochées dans du sirop de vanille, une glace à la vanille et une délicate purée de framboises. Simple, élégant… intemporel. ✨

🎁 Jusqu'au 30 septembre, prolongez votre visite du Musée Escoffier de l'Art Culinaire avec une touche de gourmandise : une Pêche Melba est offerte à tous nos visiteurs en fin de visite !

📍 Rendez-vous à Villeneuve-Loubet pour découvrir son histoire… et la savourer !

11/08/2026

🥵 Trop de chaleur ? Et si vous veniez vous rafraîchir… au Musée Escoffier de l'Art Culinaire à Villeneuve-Loubet !

🌬️ Entièrement climatisé, le Musée vous accueille dans un lieu unique : la maison natale du Chef Auguste Escoffier !👨‍🍳✨

🍑 Et cerise sur le gâteau (ou plutôt pêche sur la glace)... une dégustation de la célèbre Pêche Melba vous attend à la fin de la visite 😋

Le Musée est ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 19h, y compris le 15 août !

📍 Villeneuve-Loubet
Ville de Villeneuve Loubet

08/08/2026

🧺🌿 Retrouvez le Musée Escoffier de l'Art Culinaire au Pique-Nique au Pays d'Escoffier !

📅 Mercredi 12 août, le Musée vous donne rendez-vous au bord du Loup à l'occasion de la soirée guinguette du Pique-Nique au Pays d'Escoffier, qui célèbrera les 100 ans de l'Office de Tourisme de Villeneuve-Loubet - Côte d'Azur France .

👨‍👩‍👧‍👦 Petits et grands pourront participer à notre atelier autour des saveurs et mettre leurs papilles à l'épreuve à travers une expérience ludique et gourmande !

🎉 Une belle soirée estivale placée sous le signe de la convivialité et du partage vous attend.

Nous serons ravis de vous y retrouver !

©Office de Tourisme de Villeneuve-Loubet

Ville de Villeneuve Loubet

02/08/2026

🍑 Un mois d'août tout en fraîcheur et en gourmandise au Musée Escoffier de l'Art Culinaire ! ✨

📅 Tout au long du mois d'août (y compris les dimanches et le 15 août), venez découvrir l'univers d'Auguste Escoffier à travers un programme estival pensé pour toute la famille.

🕰 Horaires d'été prolongés
Le Musée est ouvert tous les jours de 10 h à 13 h et de 14 h à 19 h, pour vous laisser le temps de profiter pleinement de votre visite.

❄️ Une agréable parenthèse estivale
Entièrement climatisé, le Musée vous offre un cadre confortable pour découvrir l'histoire de la gastronomie française, quelle que soit la météo.

👨‍👩‍👧‍👦 Une sortie idéale en famille
Les enfants dès 6 ans pourront partir à la découverte du Musée grâce à nos livrets-jeux, tandis que les adolescents se laisseront tenter par nos carnets d'énigmes spécialement imaginés pour eux.
Tarif des livrets : 3 € par enfant, avec une surprise à la clé !

🍑 La Pêche Melba vous attend !
Jusqu'au 30 septembre, une dégustation de la célèbre Pêche Melba, le dessert emblématique créé par Auguste Escoffier, est offerte à tous nos visiteurs sur présentation de leur billet d'entrée.

👉 Retrouvez toutes les informations sur notre site : www.musee-escoffier.com

27/07/2026

Un grand merci aux Disciples d'Escoffier Délégation Riviera Côte d'Azur, Corse & Monaco et tout particulièrement au Chef Ermanno Geria de EMOVERE RESTAURANT à Cagnes-sur-Mer, ainsi qu'à Luc Taupin, Directeur de succursale PassionFroid du groupe Pomona. Leur talent, leur générosité et leur passion ont offert à nos visiteurs une expérience culinaire inoubliable.

Nos plus sincères remerciements à la Mairie de Villeneuve-Loubet pour l'organisation des Soirées Gourmandes et Musicales, ainsi qu'à Monsieur le Maire, Lionnel Luca, pour avoir choisi le Musée Escoffier de l'Art Culinaire afin d'inaugurer cette belle édition, en présence des élus du Conseil Municipal et de la délégation de Forlimpopoli conduite par sa Maire Milena Garavini, dans le cadre du jumelage qui unit les deux villes.

Merci également à toutes les personnes qui sont venues au Musée pour partager ce moment chaleureux. Votre présence et votre enthousiasme ont largement contribué au succès de cette belle rencontre.

Nous avons déjà hâte de vous retrouver pour de prochains rendez-vous gourmands !

Ville de Villeneuve Loubet

24/07/2026

✨ Le secret est enfin dévoilé…

À l'occasion du 180ᵉ anniversaire d'Auguste Escoffier, les Disciples Escoffier International et la Fondation Auguste Escoffier sont fiers de vous annoncer l'organisation du Dîner d'Épicure 2026.

🌍 Un même menu, une même date, dans 35 pays sur 5 continents : une célébration mondiale de l'héritage d'Auguste Escoffier, réunissant Chefs, passionnés et gastronomes autour des valeurs de transmission, d'excellence et de partage.

🍽️ Rendez-vous en octobre 2026 pour vivre ensemble cet anniversaire historique.

Gastronomie Transmission Excellence ArtCulinaire EspritEscoffier

22/07/2026

🍽️ Un Chef, une époque…
Redécouvrez celles et ceux qui ont marqué l’histoire de la gastronomie française.

Ce mois-ci, retour au XIXème siècle avec Jules Gouffé (1807–1877), l’un des grands maîtres de la cuisine et de la pâtisserie françaises, surnommé en son temps « l’apôtre de la cuisine décorative ».

👉 Le Livre de cuisine
📜 XIXᵉ siècle
📖 La cuisine entre précision, élégance et transmission

Formé dès son plus jeune âge dans la pâtisserie familiale, Jules Gouffé perfectionne ensuite son savoir auprès d’Antonin Carême. Son talent lui ouvre les portes des plus grandes maisons avant qu’il ne soit appelé au service de Napoléon III, puis du prestigieux Jockey Club de Paris.

Convaincu que la cuisine mérite d’être enseignée avec méthode, Jules Gouffé publie plusieurs ouvrages qui marquent durablement l’histoire culinaire. Son célèbre "Livre de cuisine" se distingue par des recettes détaillées, des proportions rigoureuses et des explications précises. L’ouvrage se divise en deux parties : l’une pour la cuisine des ménages, qui se veut à la portée des débutants et apprentis, et l’autre pour la grande cuisine. Cette approche novatrice contribue à faire de la cuisine un véritable savoir technique, accessible aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs éclairés.

L’ouvrage se distingue également par la richesse de son iconographie. Gravures, planches en couleur et illustrations détaillées accompagnent les recettes pour montrer les techniques, le dressage et les présentations. Bien plus que de simples ornements, ces images font du livre un véritable outil pédagogique et témoignent de l’importance accordée à l’esthétique dans la gastronomie du XIXᵉ siècle.

🏛️ Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire met en lumière ces pionniers qui ont façonné notre patrimoine gastronomique et contribué au rayonnement de la cuisine française à travers le monde.

➡️ Rendez-vous le mois prochain pour découvrir un nouveau Chef et une nouvelle époque.

Adresse

3 Rue Auguste Escoffier
Villeneuve-Loubet
06270

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mardi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Dimanche	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00

Téléphone

0493208051

Site Web

https://www.musee-escoffier.com/

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