01/09/2026
Le Château d'Éternes est un domaine historique et viticole situé sur la commune de Saix, à l'extrême nord du département de la Vienne (dans le Loudunais), à la frontière avec l'Anjou et la région de Saumur.
Le site d'Éternes est mentionné dès la fin du IXᵉ siècle (vers 889-892). Il dépend d'abord des chanoines de Saint-Hilaire de Poitiers. Au XIVᵉ siècle, le domaine passe sous la dépendance de l'Abbaye royale de Fontevraud, située à seulement quelques kilomètres. Il fournissait notamment une partie des vins appréciés par les abbesses. Un « hostel d'Esternes » est mentionné au XVᵉ siècle. Le corps de logis et les structures conservent plusieurs éléments médiévaux et Renaissance, comme sa tour maîtresse flanquée d'une tourelle d'escalier circulaire en encorbellement coiffée d'un toit conique en pierre, ainsi qu'une entrée encadrée par une porte piétonnière et une porte charretière.
Implanté sur un sol argilo-calcaire, le vignoble s'étend sur une quinzaine d'hectares et produit des vins rattachés aux appellations de Saumur (notamment Cabernet Franc et Chenin). Restauré et remis en valeur à partir des années 1990, le domaine a développé une production viticole axée sur le respect du terroir et de l'environnement (notamment en agriculture biologique).
Le château associe patrimoine archéologique/architectural et œnotourisme. Il propose régulièrement des dégustations dans son caveau, des visites guidées historiques ainsi que des événements culturels (tels que des visites théâtralisées et des spectacles en saison).
