Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 14:00 - 18:00 Mercredi 14:00 - 18:00 Jeudi 14:00 - 18:00 Vendredi 14:00 - 18:00 Samedi 14:00 - 18:00 Dimanche 14:00 - 18:00

Castanea - Espace découverte de la Châtaigne d'Ardèche

Name: Castanea - Espace découverte de la Châtaigne d'Ardèche
Address: 2 Parvis de l'église, Joyeuse, 07260, FR
Telephone: +33475399066
Price range: $

Accueil
France
Joyeuse
Castanea - Espace découverte de la Châtaigne d'Ardèche

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Bien plus qu'un musée de la châtaigne !

La châtaigne occupe une place prépondérante en Ardèche, et constitue un produit fortement identitaire qui structure son histoire, son économie, son agriculture, caractérisée par l’obtention d’une Appellation d’Origine Protégée.

03/10/2026

Connaissez-vous vraiment les fruits d’Ardèche ?🌳🌰🍎🍏🍐

Pommes, poires, châtaignes… derrière nos fruits se cachent des variétés, des histoires et tout un patrimoine.

À noter dans vos agendas !
Samedi 10 octobre à 18h
RVD à Castanea pour une conférence de Patrick Challaye, ethnobotaniste-pomologue, consacrée au patrimoine fruitier ardéchois.
- Gratuit -

03/10/2026

🌱 RECETTE DU MOIS 🌱

✨ Chaque mois, retrouvez une nouvelle recette de saison à découvrir et à refaire chez vous.

🍂 Pour ce mois d'octobre, je vous propose : Un gratin de potimarron, patate douce et châtaignes.

👩‍🍳 Recette complète :

🌰 Ingrédients :

- 1/2 potimarron de taille moyenne

- Une grosse patate douce

- 420g de châtaignes au naturel

- 2 gousses d'ail

- Thym frais

- Huile d'olive

- 50cl de crème fraîche liquide (ou soja)

- 60g de parmesan râpé

- Optionnel : une poignée de noisettes

🥣 Préparation :

- Préchauffer le four à 180 degrés

- Laver et couper le potimarron en morceaux (garder la peau si bio)

- Éplucher la patate douce et la couper en morceaux également

- Déposer les morceaux de potimarron et de patate douce dans un plat allant au four, ajouter le thym frais et arroser d'huile d'olive

- Mélanger et enfourner une première fois pendant 25 minutes en mélangeant au milieu de la cuisson

- Ajouter les châtaignes et la crème fraîche liquide

- Mélanger et enfourner de nouveau pendant 20 minutes

- 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le parmesan râpé sur le dessus ainsi que les noisettes concassées

🌰 Astuce musée : Remplacer la crème fraîche liquide par de la crème soja (miam)

🤗 Bonne dégustation !

📍 Castanea à Joyeuse en Cevennes d'Ardèche.

02/10/2026

En Ardèche, la saison des châtaignes est là..

Cette année, la récolte sera peut être un peu particulière : après un été marqué par une forte sécheresse, la récolte s’annonce en dessous de la moyenne, avec des fruits parfois plus petits. Une réalité qui rappelle combien la châtaigneraie et le travail des castanéiculteurs sont liés aux conditions naturelles.

Mais savez-vous vraiment tout ce qui se joue autour de ce petit fruit ?

De l’arbre à la bogue, de la récolte au tri, des variétés aux savoir-faire… la châtaigne raconte une grande partie de l’histoire et des paysages de l’Ardèche.

À Castanea, petits et grands peuvent comprendre cette culture ancrée dans le territoire. 🍂 C’est la saison pour venir parler châtaigne !🌰

Mardi au dimanche de 14h à 18h
Boutique 100 % chataigne en accès libre

Castanea – Joyeuse Communauté de Communes du Pays Beaume-Drobie
d'Ardèche

29/09/2026

📅 À noter dans vos agendas !
Samedi 10 octobre à 18h - GRATUIT

Dans le cadre de la Fête de la Science en Pays Beaume-Drobie avec Culture en Pays Beaume-Drobie Castanea accueille Patrick Challaye, ethnobotaniste-pomologue, pour une rencontre autour du patrimoine fruitier ardéchois.

Variétés, patrimoine, alimentation et savoirs transmis au fil des générations. Et si les fruits d’Ardèche avaient encore beaucoup à nous raconter ? 🍎🌰

Cévennes d'Ardèche Communauté de Communes du Pays Beaume-Drobie

26/09/2026

🎒 Mais que s’est-il passé cette semaine à Castanea ?
180 élèves en classe de 6° venus du Rhône ont posé leurs sacs à dos en Ardèche pour un séjour avec leur collège et visiter Castanea !
Un joli moment de transmission, de curiosité… et de gourmandise à Castanea - Espace découverte de la Châtaigne d'Ardèche 🌰

24/09/2026

À VOS AGENDAS ! La saison n’est pas finie… elle bat même son plein ! 🌰

🔬 10 octobre – Fête de la Science "Les saveurs savantes" - Conférence avec Patrick Challaye : Balade au coeur du patrimoine fruitier ardéchois avec en Pays Beaume-Drobie

🌰 17 & 18 octobre – Castagnade de Joyeuse avec Gourmand Et Artisanal De Joyeuse

👨‍👩‍👧‍👦 22 & 29 octobre – Visites sensorielles en famille, spécial 20 ans de la Châtaigne d’Ardèche - Châtaigne d'Ardèche AOP

Et bien sûr, Castanea vous accueille tout le mois d’octobre, du mardi au dimanche

Octobre, le mois idéal pour venir parler, jouer, goûter… et vivre la châtaigne en Ardèche !

Castanea – Joyeuse en -

09/09/2026

🌱RECETTE DU MOIS🌱

✨ Chaque mois, retrouvez une nouvelle recette de saison à découvrir et à refaire chez vous.

🍂 Pour ce mois de septembre qui sonne le retour de l'automne, je vous propose une recette traditionnelle ardéchoise : la cousina.

👩‍🍳 Recette complète :

🌰 Ingrédients :

- 1kg de châtaignes au naturel (entières et épluchées)

- 1L de court-bouillon de volaille

- 1 noix de muscade à râper

- 6 feuilles de céleri

- 1L de crème fraîche

- Sel et poivre

🥣 Préparation :

- Réserver les 2/3 des châtaignes; passer ce qu'il reste à la moulinette.

- Faire bouillir pendant 30 min le bouillon de volaille avec la noix de muscade râpée, les feuilles de céleri et les châtaignes moulinées.

- Saler et poivrer

- Ajouter la crème fraîche au mélange et attendre que ça bout pour rajouter le reste de châtaignes au naturel.

- Laissez mijoter 1h et servez bien chaud !

🌰 Astuce musée : Pour les feuilles de céleri privilégiez les lapis des vallées ardéchoises.

Crédit : Recette de Christiane Brioude.

🤗 Bonne dégustation !

📍 Castanea à Joyeuse en Cévennes d'Ardèche

06/09/2026

En septembre, prenez le temps et profitez de l'Ardèche.

Entre patrimoine, nature et gastronomie, Castanea - l'espace découverte de la châtaigne d'Ardèche raconte un territoire authentique à travers son arbre emblématique : le châtaignier 🌰🌳

Mardi à 15h : 𝙪𝙣𝙚 𝙙𝙚́𝙜𝙪𝙨𝙩𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙜𝙤𝙪𝙧𝙢𝙖𝙣𝙙𝙚, pour mêler histoire et saveurs de la châtaigne.
Jeudi à 15h : 𝙪𝙣𝙚 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙩𝙚́𝙚, pour comprendre la châtaigneraie, sa culture et les traditions qui façonnent encore aujourd’hui notre département

Des rendez-vous à partager pendant vos vacances en Ardèche.
📍 Joyeuse – Castanea
📅 Réservation conseillée
https://www.cevennes-ardeche.com/evenement/degustation-chataigne-savourez-votre-visite-5288750/

http://www.cevennes-ardeche.com/evenement/visite-commentee-a-castanea-5716524/

Adresse

2 Parvis De L'église
Joyeuse
07260

Heures d'ouverture

Mardi	14:00 - 18:00
Mercredi	14:00 - 18:00
Jeudi	14:00 - 18:00
Vendredi	14:00 - 18:00
Samedi	14:00 - 18:00
Dimanche	14:00 - 18:00

Téléphone

+33475399066

Site Web

http://www.castanea-ardeche.com/

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