AOP Fin Gras du Mézenc

AOP Fin Gras du Mézenc L’histoire des Hommes d’en haut. Une viande de bœuf AOP qui rend fier tout un territoire.

20/06/2026

Avec l’arrivée de l’été, les belles pièces de Fin Gras qui restent sur les étals de nos bouchers seront parfaites au barbecue ! 🥩🔥

Merci à Météo à la carte pour ce joli reportage au Restaurant vidal

🎉 𝐂𝐥𝐚𝐩 𝐝𝐞 𝐟𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐅𝐢𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔 🎉✨ Et quel week-end...Tout a commencé samedi à Chaudeyrolles, dans une ambi...
11/06/2026

🎉 𝐂𝐥𝐚𝐩 𝐝𝐞 𝐟𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐅𝐢𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔 🎉

✨ Et quel week-end...

Tout a commencé samedi à Chaudeyrolles, dans une ambiance aussi chaleureuse qu’intimiste, avant un grand final dimanche 𝐚𝐮𝐱 𝐕𝐚𝐬𝐭𝐫𝐞𝐬. ☀️

On nous avait prévenus que le soleil était toujours au rendez-vous aux Vastres... et on ne nous avait pas menti ! Il était bien présent dans le ciel, mais aussi 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐜œ𝐮𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬, 𝐝𝐞𝐬 𝐛𝐞́𝐧𝐞́𝐯𝐨𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐬 𝐜𝐞𝐮𝐱 𝐪𝐮𝐢 𝐨𝐧𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐞́ 𝐚̀ 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐞́𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐛𝐞𝐚𝐮 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞. ❤️

🙏 Nous avons une pensée toute particulière pour les bénévoles, les éleveurs, les habitants, les exposants du marché et tous ceux qui répondent présents chaque année avec la même énergie et le même enthousiasme.

Merci à la municipalité pour son soutien, avec un petit clin d’œil à Fabienne et Dédé pour leur aide au quotidien.

Une pensée particulière également pour les éleveurs des Vastres, leurs conjoints, leurs enfants, leurs familles et leurs amis, qui se sont investis sans compter pour faire de cette fête une réussite.

Merci à Sylvie et Yannick🎤, à Jean-Paul🍓, à Dominique💡, à Ludovic🐮, à Elian et son équipe du restaurant comme à la Maison ainsi qu'à toutes les petites mains de l’ombre. Impossible de citer tout le monde, mais chacun se reconnaîtra dans ces remerciements.

Merci également à nos partenaires et à nos sponsors pour leur confiance et leur soutien.

💛 𝐄𝐭 𝐬𝐮𝐫𝐭𝐨𝐮𝐭, 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐚̀ 𝐯𝐨𝐮𝐬, 𝐟𝐢𝐝𝐞̀𝐥𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬. 𝐕𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐬𝐞𝐧𝐜𝐞, 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐡𝐮𝐦𝐞𝐮𝐫 𝐞𝐭 𝐯𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐝𝐨𝐧𝐧𝐞𝐧𝐭 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐬𝐨𝐧 𝐬𝐞𝐧𝐬 𝐚̀ 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐧𝐭𝐮𝐫𝐞.

À très vite !

🎬 PS : Restez connectés pour découvrir prochainement le film de la fête...

À l’approche de la Fête du Fin Gras ce week-end et des 20 ans de l’AOC, il est bon de se remémorer tout le chemin parcou...
04/06/2026

À l’approche de la Fête du Fin Gras ce week-end et des 20 ans de l’AOC, il est bon de se remémorer tout le chemin parcouru.

Merci à toutes celles et tous ceux qui ont participé à cette belle aventure du Fin Gras au fil des années.

On se retrouve ce week-end ❤️

🙏𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞𝐬 !Un grand merci à Colas établissement du Puy en Velay pour son précieux soutien lors ...
03/06/2026

🙏𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞𝐬 !

Un grand merci à Colas établissement du Puy en Velay pour son précieux soutien lors de cette nouvelle édition de la Fête du Fin Gras.

Implantée à Polignac, Colas, filiale du groupe Bouygues, conçoit, construit et entretient des infrastructures de transport et des aménagements durables dans le monde entier.

Plus d'infos sur : https://www.colas.com/fr
Un grand merci à eux pour leur engagement à nos côtés !

📅 𝐎𝐧 𝐬𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞 𝐥𝐞 7 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝐚𝐮 Vastres !

𝐂𝐥𝐚𝐩 𝐝𝐞 𝐅𝐢𝐧 𝐃𝐞 𝐒𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 ! 👏Depuis le 1er juin, les abattages des animaux Fin Gras sont terminés !𝐂𝐞𝐥𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐢𝐟𝐢𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞 𝐅𝐢𝐧 ...
02/06/2026

𝐂𝐥𝐚𝐩 𝐝𝐞 𝐅𝐢𝐧 𝐃𝐞 𝐒𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 ! 👏

Depuis le 1er juin, les abattages des animaux Fin Gras sont terminés !

𝐂𝐞𝐥𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐢𝐟𝐢𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞 𝐅𝐢𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝐬𝐞𝐫𝐚 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐞́𝐭𝐚𝐥𝐬 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐛𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐨𝐬 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬.🔪

N'oubliez pas de venir fêter avec nous la fin de la saison le samedi 6 juin à Chaudeyrolles et le 7 juin aux Vastres, pour déguster une dernière fois du Fin Gras tous ensemble et clôturer cette belle saison dans la convivialité !🍽😋

🙏𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞𝐬 !Un grand merci à ETS Mariac pour son précieux soutien lors de cette nouvelle édition...
02/06/2026

🙏𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞𝐬 !

Un grand merci à ETS Mariac pour son précieux soutien lors de cette nouvelle édition de la Fête du Fin Gras.

Implantée à Lachapelle-sous-Chanéac, l'entreprise est spécialisée dans la mécanique, l'entretien et le dépannage de matériels agricoles et forestiers.

Reconnue pour son expertise, son professionnalisme et ses valeurs humaines, ETS Mariac est un acteur incontournable de son territoire.

Un grand merci à eux pour leur engagement à nos côtés !
📅 𝐎𝐧 𝐬𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞 𝐥𝐞 7 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝐚𝐮 Vastres !

Fin des réservations pour les repas de la Fête ! 🎉Cette année encore, vous avez été au rendez-vous : les repas de la Fêt...
01/06/2026

Fin des réservations pour les repas de la Fête ! 🎉

Cette année encore, vous avez été au rendez-vous : les repas de la Fête du Fin Gras affichent complet, aussi bien pour le samedi que pour le dimanche ! 🙌

Mais pas de panique 😉 : le jour J, vous pourrez tout de même profiter de nombreuses spécialités à base de Fin Gras :

🥩 Un menu spécial Fin Gras à l’Auberge des Vastres
🍔 Des burgers de Fin Gras sur le marché
🔪 Les repas proposés par les boucheries présentes sur l’espace boucher
🛍️ Sans oublier tous les exposants du marché qui viendront compléter l’offre gourmande !

Nous avons hâte de vous retrouver et de partager avec vous cette nouvelle édition de la Fête du Fin Gras. ❤️

📅 Rendez-vous ce week-end aux Vastres !

🌿 LE SAVIEZ-VOUS ?La richesse de nos prairies naturelles est le pilier du cahier des charges de l’AOP Fin Gras du Mézenc...
30/05/2026

🌿 LE SAVIEZ-VOUS ?

La richesse de nos prairies naturelles est le pilier du cahier des charges de l’AOP Fin Gras du Mézenc.

🐄 L’alimentation des animaux Fin Gras est exclusivement basée en hiver sur du foin issu des prairies naturelles du territoire.

🌱 L’INAO y a recensé plus de 300 espèces végétales différentes, témoignant d’une biodiversité exceptionnelle et d’une grande richesse floristique.

✨ La cistre, emblème du Fin Gras du Mézenc, n’est qu’un exemple parmi tant d’autres des plantes qui composent ces prairies remarquables.

🙏𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞𝐬 !Un grand merci à Sabarot Agriculture pour son accompagnement lors de cette nouvelle ...
29/05/2026

🙏𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞𝐬 !

Un grand merci à Sabarot Agriculture pour son accompagnement lors de cette nouvelle édition de la Fête du Fin Gras.

Sabarot Agriculture fournisseur de produits agricoles souhaite une belle fête du Fin Gras à l’ensemble des éleveurs. Présent en Haute Loire Sabarot fait la promotion des filières locales et propose de nouvelles technologies. Vous pouvez les retrouver à Costaros et pour tous renseignements aux 06 80 35 22 45

Un grand merci à eux pour leur engagement à nos côtés !

📅 𝐎𝐧 𝐬𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞 𝐥𝐞 7 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝐚𝐮 Vastres !

Adresse

Le Bourg
Chaudeyrolles
43430

Heures d'ouverture

Mardi 14:30 - 17:30
Mercredi 14:30 - 17:30
Jeudi 14:30 - 17:30
Vendredi 14:30 - 17:30
Samedi 14:30 - 17:30
Dimanche 14:30 - 17:30

Téléphone

+33471561767

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque AOP Fin Gras du Mézenc publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter Le Musée

Envoyer un message à AOP Fin Gras du Mézenc:

Partager