14/10/2026
Avec quel vin accorder un poisson maigre avec mangue et piment ? 🤔
🥄Le poisson maigre poisson est assaisonné d’un coulis mangue et fruits de la passion relevé par une huile de curry paprika et piment .
🍷Le vin blanc d’Allemagne, de la région de Baden est un cépage originaire de Suisse, le Chasselas, qu'on appelle en Allemagne le Gutedel.
Alors pourquoi ça marche ?
Le vin blanc frais met en avant le côté exotique de la mangue et de la passion sans trahir la petite touche épicée de l'huile de curry, c’est en cela que le cépage Gutedel, par son côté frais et croquant, apporte toute la subtilité et l'équilibre...
Cet accord vous donne l’eau à la bouche ? Venez le déguster à la Cité du Vin lors d’un prochain afterwork 🍷
📍Rendez-vous mercredi 21 octobre à 20h30 pour un afterwork dégustation de 3 bouchées inspirées de la cuisine indienne par Gregory Vingadassalon, chef du restaurant Madame B, accordés à un vin blanc allemand, un pinot gris alsacien et un vin rouge argentin !
Une dégustation orchestrée par Chef Jésus en partenariat avec La Compagnie Fermière Gradignan, ProMendoza, Vins d'Alsace & Deutsches Weininstitut
Réservez vos billets sur notre billetterie en ligne 👉 lien en bio !