07/08/2026
👩🍳Ida-Maria, kokki, joka haluaa auttaa ihmisiä ❤️
Kesäsijaisemme Ida-Maria hämmentää Vaasan keskussairaalan keittiössä sileää ruskeaa kastiketta. Ennen kastikkeen jakamista pienempiin astioihin hän tarkistaa maun. Tällaisesta kastikkeesta hän voi dieettikokkina valmistaa vielä kymmeniä eri ruokavalioihin mukautettuja bolognese-kastikkeita. Toisessa kattilassa kuplii parhaillaan kasvisbolognesea. 🍝
💬-Maistan aina valmistamani ruokia. Erilaiset ruokavaliot ja rajoitukset voivat tarkoittaa, että potilas tarvitsee esimerkiksi täysin rasvatonta tai suolatonta bolognesekastiketta, jossa ei saa olla tomaattia ja sipulia. Silloinkin yritän saada maun niin hyväksi kuin mahdollista, sanoo Ida-Maria.
💡Ida-Maria on kokenut kokki, joka on hakenut TeeSelle kesätöihin, koska opiskelee parhaillaan sosionomiksi. Hän haluaa auttaa ihmisiä ja kokee, että kesä erityisruokavalioiden parissa on ollut antoisaa ja kehittänyt häntä kokkina
💬- Olen oppinut paljon ruoan koostumuksista ja miten erilaiset sairauden vaikuttavat ruokavalioon. Tämä on vastuullista työtä, jossa ei saa unohtaa yhtäkään ruokavaliokorttia. Nyt, kun työ on tuttua, tulen mielelläni tekemään tuurauksia opintojen ohella, jos on tarvetta.
Dieettikokin tehtävässä Ida-Marian vastuulla ovat pääasiassa sileät ja sosemaiset ruoat, joita lähetetään keittiöltä useisiin sosiaali- ja terveydenhuollon yksiköihin.
💬- Jos ehdin, autan keittiön toista dieettikokkia, joka valmistaa potilaskohtaisia erityisruokavalioita sairaalan potilaille. Minä kirjoitan erityisruokavaliot lapuille, jotta kokki tietää valmistaa oikeanlaiset ruoat. Se antaa työhön myös hyvää vaihtelua.
Ida-Maria kokee, että kesätyö dieettikokkina on ollut fyysisesti kevyempää kuin hänen aiemmat työnsä.
💬- Työpäivän jälkeen on virkeämpi olo, eikä jaloissa tunnu samalla tavalla. Minulla iltavuoro alkaa sitä paitsi jo klo 9 aamulla ja päättyy klo 16.40 - se oli positiivinen yllätys. On myös arjen luksusta, että voimme käydä pienellä ulkoterassilla kahvilla. 🌞
Alussa uusi työ tuntui henkisesti raskaammalta, sillä moni asia oli uutta:
💬-Keittiö oli paljon suurempi kuin aiemmat, täällä puhuttiin enemmän suomea kuin olin odottanut ja uutta omaksuttavaa oli paljon. Jokainen päivä on erilainen, sillä valmistamme eri päivinä erilaisia ruokia eri yksiöihin.
Tilanteeseen löytyi onneksi ratkaisu.
💬- Pitää vaan uskaltaa kysyä, sillä täällä on monia avuliaita työkavereita. Olemme myös saaneet toisen kesäsijaisen kanssa hienosti tukea toisistamme. 🤗
--
👩🍳Ida-Maria, k**ken som vill hjälpa människor💓
I köket vid Vasa centralsjuk står sommarvikarien Ida-Maria och rör i en stor kastrull med slät brun s*s. Innan s*sen skopas i mindre metallbehållare, kollar hon att smaken är bra. Såsen kan hon vid behov fördela i ytterligare ett tiotal kastruller för att tillreda olika varianter av bolognese, anpassade för olika dieter. En vegetarisk version puttrar redan i en annan kastrull.🍝
💬-Jag smakar på allt jag lagar. Olika dieter och begränsningar kan innebära att en patient behöver till exempel en helt fett- eller saltfri bologneses*s utan tomat och lök. Då gäller det att få smaken att fungera ändå så bra som möjligt, säger Ida-Maria.
Ida-Maria är en erfaren k**k som sökte sommarjobb på TeeSe eftersom hon studerar till socionom. Hon drivs av viljan att kunna hjälpa människor och tycker att det är kul att hon i sommar fått laga dietmat och utvecklas även i sitt första yrke.
💬- Jag har lärt mig mycket om olika konsistenser och om hur olika sjukdomar påverkar kosten. Det är ett ansvarsfullt arbete där man inte får missa en enda dietlapp. Nu känner jag mig trygg i jobbet och kan vid behov hoppa in extra vid sidan av studierna.
Som dietk**k arbetar Ida-Maria främst med slät och passerad mat, som skickas till många olika enheter inom social- och hälsovården.
💬- Om jag hinner, hjälper jag kökets andra dietk**k som lagar de patientspecifika portionerna till sjukhusets patienter. Jag skriver dietlappar, så att k**ken kan laga rätt mat. Det ger bra omväxling i arbetet.
Jämfört med tidigare jobb upplever Ida-Maria att sommarjobbet som dietk**k är mindre fysiskt krävande.
💬- Jag känner mig piggare efter arbetsdagen och har mindre ont i fötterna. Dessutom börjar kvällsturen redan klockan 9 på morgonen och slutar redan 16.40, vilket var en positiv överraskning. Och så är det vardagslyx att kunna ta kaffepaus på terrassen.🌞
I början kändes arbetet mentalt utmanande då mycket var nytt: Köket var större än hon var van vid, det talades mer finska än hon hade förväntat sig och det fanns mycket ny information att ta in. Varje dag lagas och skickas olika sorters mat till olika enheter, beroende på veckodag.
💬- Det gäller att våga fråga, och som tur är finns här många hjälpsamma kollegor. Jag är också glad för att jag och en annan sommarvikarie har också kunnat ta stöd av varandra.🤗
