Trufa Negra de Teruel. Atruter

02/09/2026

👃🖤💎¡Este año volvemos a abrir convocatoria!

Un año más, ponemos en marcha la formación para formar parte del Panel de Cata de Trufa Negra.

Si te interesa conocer mejor la trufa negra, aprender a identificar sus características y compartir esta experiencia con otras personas apasionadas por este producto, ¡esta convocatoria es para ti!

🔎 Buscamos personas con:
• Interés por la trufa negra
• Disponibilidad una tarde a la semana (jueves)
• Curiosidad y ganas de aprender
• Ganas de compartir y aportar

📅 Convocatoria abierta: del 2 al 18 de septiembre
🧪 Test inicial: jueves 24 de septiembre a las 18:00 h

👉 ¿Te apuntas a esta nueva edición? ¡Te estamos esperando!

📩 [email protected]
📱 WhatsApp: 648 909 241

24/08/2026

⏰ ¡ÚLTIMOS DÍAS PARA INSCRIBIRTE!

¿Quieres vender Trufa egra de Teruel IGP durante la campaña 2026-2027? 🍄‍🟫

Recuerda que para poder vender Trufa negra de Teruel es obligatorio formar parte del Consejo Regulador y pasar los controles necesarios.

📅 El plazo de inscripción finaliza el 31 de agosto.

No lo dejes para el último momento. Adhiérete ya y no te quedes fuera esta campaña.

28/07/2026

Detrás de cada trufa hay trabajo, paciencia y pasión por la tierra 🤎🍄

Ahora es el momento de dar un paso más.
Si estás pensando en formar parte de la IGP Trufa Negra de Teruel, puedes hacerlo con apoyo económico que te ayude a crecer y a dar más valor a tu producto.

💰 Subvenciones para inscripción y cuotas (hasta 5 años)
⏳ Plazo abierto hasta el 18 de agosto
📲 Tramitación sencilla y online

No dejes pasar esta oportunidad para impulsar tu explotación y apostar por la calidad 🌱✨

Gobierno de Aragón .es

07/07/2026

⏳ ¡Inscríbete cuanto antes en la IGP Trufa Negra de Teruel!

Muy pronto el Gobierno de Aragón publicará una ayuda para productores inscritos en la IGP que cubrirá gran parte de los costes de inscripción, cuota e inspección.

⚠️ Importante: una vez publicada, solo habrá 15 días para solicitarla.

👉 Si te inscribes ahora, tendrás todo preparado y evitarás prisas de última hora.

No lo dejes para el final. ¡Adelántate y asegura tu oportunidad!

21/06/2026

✨ Abrimos inscripciones para la IGP Trufa negra de Teruel ✨

Si eres truficultor o empresa de comercialización instalada de la provincia de Teruel, este es el momento de dar un paso más hacia la valorización y protección de nuestro producto.

📅 Periodo de inscripción: Del 20 de junio al 31 de agosto

La IGP supone una oportunidad para reforzar la calidad, el origen y el reconocimiento de la Trufa negra de Teruel, consolidando el trabajo de todo el sector.

📩 Para más información sobre beneficios y condiciones, puedes contactar en:
[email protected]

15/06/2026

📅Convocamos a todos los socios de ATRUTER a la Asamblea que tendrá lugar el próximo 20 de junio a las 10:00 h.

🖤💎En la última parte de la sesión abordaremos todo lo relativo a la IGP Trufa Negra de Teruel y se dará inicio al proceso de inscripciones.

Os esperamos!

11/06/2026

Hoy es un día que ya forma parte de la historia: La I.G.P. Trufa negra de Teruel ya es una realidad. Un sueño colectivo que comenzó hace años y que hoy se convierte en un reconocimiento europeo a nuestro producto, a nuestro territorio y, sobre todo, a nuestra gente.

Este logro no es de unos pocos. Es de todos.
Gracias al Gobierno de Aragón y por acompañarnos durante estos cinco años de trabajo. Gracias al apoyo incondicional de , que ha estado desde el inicio creyendo en la necesidad de construir una marca de calidad diferenciada. Gracias a y CEOE por sumar, impulsar y creer en este proyecto.
Gracias a los socios de ATRUTER. Por apostar, por creer en el asociacionismo, por defender juntos la trufa negra y todo el tejido económico y social que ha crecido a su alrededor.
Gracias también a quienes han dedicado su tiempo y esfuerzo de forma desinteresada: al panel de cata, por su rigor y compromiso; a la Cofradía Gastronómica de la Trufa Negra, por mantener viva su cultura; y al grupo de trabajo que ha hecho posible los estatutos y normas que hoy sostienen este proyecto.

Este logro lleva el nombre de muchas personas. Y hoy, todas ellas forman parte de este momento.

Os esperamos el próximo 20 de junio en la Asamblea, donde compartiremos los próximos pasos y cómo formar parte de esta nueva etapa de la IGP.

Seguimos. Porque esto acaba de empezar.

11/06/2026

08/06/2026

🖤 Formar el olfato, clave para seguir avanzando
El pasado miércoles 3 de junio tuvimos el privilegio de asistir a una cata de vinos dirigida por , dentro del programa de formación de nuestro panel de cata.
Una sesión enfocada a seguir adiestrando el olfato de los panelistas de la mano de uno de los grandes referentes en el análisis sensorial en España. Durante la jornada se trabajaron aspectos clave como la concentración en cata, la comparación entre métodos, la identificación y discriminación de aromas (primarios, secundarios y defectos), así como la importancia de la objetividad en la evaluación. Además, se profundizó en cómo adaptar metodologías propias del vino al análisis de la trufa, enriqueciendo así nuestros propios procedimientos.

Agradecer especialmente a Raúl su disposición y generosidad, trasladando no solo conocimiento técnico, sino también la esencia de lo que significa ser un buen catador.

22/05/2026

🖤 La trufa negra de Teruel brilla en los premios Edelweiss

La Trufa Negra de Teruel ha estado presente en la VI Ceremonia de los Premios Edelweiss, celebrada en Linares de Mora, un enclave único que refleja a la perfección la esencia de nuestro territorio.

Queremos agradecer al Clúster de Turismo Sostenible de Aragón , Ayuntamiento de Linares de Mora, l Diputación de Teruel - DPT y Camara Teruel por contar con la trufa negra como uno de los productos de calidad diferenciada en este encuentro.

Ha sido una satisfacción ver cómo el trufiturismo empieza a consolidarse dentro de propuestas que apuestan por un modelo de turismo sostenible, alineado con el territorio y con quienes lo trabajan. No es casualidad: detrás hay esfuerzo, conocimiento y una forma de vida que merece ser contada.

Estos premios, que han reunido a más de 90 entidades con iniciativas llegadas de distintos países, se consolidan como un marco excepcional para seguir proyectando este magnífico producto más allá de nuestras fronteras.