16/09/2026
Basta mirar los dibujos para entender que aquello era mucho más que un espacio donde prensar uvas. 🍷
La ilustración muestra el lagar de la familia Quintana Sáenz, en Masdache, construido a principios del siglo XIX y pensado para la forma de construir y trabajar propia de la isla.
La arquitectura, la piedra, la madera, la prensa y cada herramienta respondían a una manera de trabajar en sintonía con el paisaje y las condiciones de Lanzarote.
Dos siglos después, seguimos encontrando en El Grifo las huellas de aquella manera de hacer, como nuestro lagar histórico, que todavía forma parte de las antiguas instalaciones de la bodega.
Porque hay cosas que cambian con el tiempo, y otras que merece la pena conservar. ⏳
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One look at the drawings is enough to see that this was far more than just a place to press grapes. 🍷
The illustration shows the Quintana Sáenz family w**e press in Masdache, built in the early 19th century and tailored to the island’s traditional way of building and working.
The architecture, the stone, the wood, the press itself, and every tool all reflected a way of working in harmony with Lanzarote’s landscape and climate.
Two centuries later, we still find the traces of that heritage here at El Grifo—like our historic press, which remains part of the w**ery’s original facilities.
Because while some things change over time, others are worth preserving. ⏳
