27/08/2026
Cuando llueve en Almería, hacemos migas. 🌧️🥄 Y la receta que hemos heredado de generación en generación ya es parte del patrimonio inmaterial de nuestra gastronomía.
Nacieron como un plato de aprovechamiento en los días de lluvia, cuando había poco más que pan duro para cocinar. Con el paso del tiempo, se han convertido en mucho más: un plato que reúne a familias, amigos y vecinos alrededor de la paila. 👨👩👧👦
La semana pasada pudimos disfrutar de una charla sobre su historia de la mano de Nico, nuestro compi de Atrévete a Saber, quien nos contó cómo las migas han evolucionado hasta convertirse en lo que son hoy. 📚✨
Desde las tradicionales migas de pan hasta las migas de harina de sémola, con melón🍈, longaniza, uvas 🍇… ¡e incluso con café y chocolate! ☕🍫
Desliza 👉 y descubre cómo fue la charla en la Casa Palacio de las Godoyas y un refrán vinculado a las migas. 🏛️
Y tú, ¿con qué acompañas tus migas? 😋👇 ¡Cuéntanoslo en comentarios!
📍Fondón, Almería