Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete

10/06/2026

🔪🍷 𝐄́𝐗𝐈𝐓𝐎 𝐃𝐄𝐋 𝐈 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐔𝐑𝐒𝐎 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍𝐎́𝐌𝐈𝐂𝐎 ¡ 𝐀 𝐂𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚𝐫! 🍷🔪

Ayer vivimos una tarde muy especial en la Plaza Exterior de los Colores del Museo Municipal de la Cuchillería.

Un total de 12 participantes, todos ellos alumnos de los cursos de cocina organizados por el museo, demostraron que lo aprendido durante estos años sigue muy vivo, presentando elaboraciones llenas de creatividad, técnica, sabor y personalidad.

Tras la valoración del jurado, los premios fueron para:

🥇 𝐁𝐀𝐇𝐍 𝐌𝐈 𝐂𝐔𝐂𝐇𝐈𝐋𝐋𝐄𝐑𝐎, 𝐝𝐞 𝐏𝐮𝐫𝐢 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐢́𝐧𝐞𝐳 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐢́𝐧.
🥈 𝐀𝐑𝐑𝐄𝐂𝐈𝐅𝐄 𝐌𝐎𝐑𝐀𝐃𝐎, 𝐝𝐞 𝐉𝐨𝐬𝐞́ 𝐆𝐚𝐫𝐜𝐢́𝐚.
🥉 𝐆𝐈𝐋𝐃𝐀 𝐀𝐋𝐁𝐀𝐂𝐄𝐓𝐄𝐍̃𝐀, 𝐝𝐞 𝐄𝐧𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐒𝐚́𝐧𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐒𝐚́𝐧𝐜𝐡𝐞𝐳.

👏 Nuestra enhorabuena a las personas premiadas y, especialmente, a todos los participantes por la ilusión, el entusiasmo y el gran nivel demostrado.

Gracias también a nuestro jurado, a los patrocinadores 𝐀𝐑𝐂𝐎𝐒 y 𝐁𝐨𝐝𝐞𝐠𝐚 𝐋𝐚 𝐂𝐞𝐩𝐚 𝐝𝐞 𝐏𝐞𝐥𝐚𝐲𝐨, y a todas las personas que hicieron posible esta primera edición.

Ayer no solo compartimos cocina. Compartimos experiencias, amistad, aprendizaje y muchas ganas de seguir disfrutando juntos de la cuchillería y de la gastronomía.

¡Nos vemos en la próxima edición! 🍴✨

01/06/2026

🔪🥢 𝐈 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐔𝐑𝐒𝐎 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍𝐎́𝐌𝐈𝐂𝐎 ¡𝐀 𝐂𝐎𝐂𝐈𝐍𝐀𝐑!🍳🍣

Después de compartir recetas, técnicas y sabores en los cursos de cocina del Museo Municipal de la Cuchillería… ahora llega el momento de cambiar los papeles.

👨‍🍳 Como dice el chef Javier García Albuger:
“Ahora quiero que sean ellos quienes cocinen para mí.”

🍚🫕Invitamos a todas las personas que han participado en nuestros cursos de cocina a formar parte de una tarde diferente, divertida y llena de creatividad gastronómica.

🥢 Sushi, cocina oriental, gildas, arroces, street food, cocina picante, mexicana, india, nikkei… todo lo aprendido puede tener ahora su espacio en este concurso.

📍 𝐏𝐥𝐚𝐳𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞𝐬
📅 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐞𝐬 𝟗 𝐝𝐞 𝐣𝐮𝐧𝐢𝐨
🕢 𝟏𝟗:𝟑𝟎 𝐡𝐨𝐫𝐚𝐬

🍷 Habrá degustaciones, vino y muy buen ambiente.

⚠️ Plazas limitadas a las 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫𝐚𝐬 𝟐𝟎 𝐢𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬.

📝 Inscripciones hasta el 𝐦𝐢𝐞́𝐫𝐜𝐨𝐥𝐞𝐬, 𝟑 𝐝𝐞 𝐣𝐮𝐧𝐢𝐨a través del siguiente enlace:
https://forms.gle/4RqPf1wACoUE3Q5o6

🌐 Información y bases en www.museocuchilleria.es

🏆 Premios patrocinados por 𝐀𝐑𝐂𝐎𝐒 y 𝐁𝐨𝐝𝐞𝐠𝐚 𝐋𝐚 𝐂𝐞𝐩𝐚 𝐝𝐞 𝐏𝐞𝐥𝐚𝐲𝐨.

31/05/2026

28/05/2026

🥢🔪 Ayer disfrutamos en el Museo Municipal de la Cuchillería de una magnífica degustación de tartar impartida por Javier García Albuger, una experiencia donde gastronomía y técnica fueron de la mano.

Durante la actividad, los asistentes pudieron descubrir la importancia que tiene el corte en este tipo de elaboraciones. En un tartar, la textura, la presentación y el resultado final dependen en gran medida de la precisión del cuchillo y de utilizar herramientas de calidad. Un buen cuchillo permite trabajar el producto con limpieza, respetando su estructura y potenciando su sabor.

🍷 La experiencia estuvo acompañada por un cuidado maridaje de vinos de la tierra gracias al patrocinio de la bodega La Cepa de Pelayo, de Alcalá del Júcar.

🙏 Gracias a Javier García Albuger por compartir sus conocimientos y técnica; a Clara de la bodega La Cepa de Pelayo por su colaboración y predisposición; y a ARCOS, que proporcionó los cuchillos y utensilios necesarios para la actividad y obsequió a todos los asistentes con un cuchillo promocional.

✨ Una actividad que volvió a demostrar cómo la cuchillería y la gastronomía están estrechamente unidas.

27/05/2026

🔪VICENTE SÁEZ habla de cómo el cinto de un cuchillero, era su forma de vida.

🚂Explica cómo iban “vestidos” los cuchilleros de Albacete: cinturones cargados de navajas, tijeras y útiles de trabajo, cada uno diferente según el oficio y la fuerza de quien lo llevaba.

💪🏻 Algunos llegaban a soportar un peso impresionante durante toda la jornada.

Una tradición, un símbolo… y todo un oficio colgado a la cintura. 🔪

🎥 Descubre esta y otras historias en el videopodcast completo de Encuentros Cuchilleros en nuestro canal de YouTube.

24/05/2026

🔪🥢 𝐈 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐔𝐑𝐒𝐎 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍𝐎́𝐌𝐈𝐂𝐎 ¡𝐀 𝐂𝐎𝐂𝐈𝐍𝐀𝐑!🍳🍣

Después de compartir recetas, técnicas y sabores en los cursos de cocina del Museo Municipal de la Cuchillería… ahora llega el momento de cambiar los papeles.

👨‍🍳 Como dice el chef Javier García Albuger:
“Ahora quiero que sean ellos quienes cocinen para mí.”

🍚🫕Invitamos a todas las personas que han participado en nuestros cursos de cocina a formar parte de una tarde diferente, divertida y llena de creatividad gastronómica.

🥢 Sushi, cocina oriental, gildas, arroces, street food, cocina picante, mexicana, india, nikkei… todo lo aprendido puede tener ahora su espacio en este concurso.

📍 𝐏𝐥𝐚𝐳𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞𝐬
📅 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐞𝐬 𝟗 𝐝𝐞 𝐣𝐮𝐧𝐢𝐨
🕢 𝟏𝟗:𝟑𝟎 𝐡𝐨𝐫𝐚𝐬

🍷 Habrá degustaciones, vino y muy buen ambiente.

⚠️ Plazas limitadas a las 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫𝐚𝐬 𝟐𝟎 𝐢𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬.

📝 Inscripciones hasta el 𝐝𝐨𝐦𝐢𝐧𝐠𝐨 𝟑𝟏 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐲𝐨 a través del siguiente enlace:
https://forms.gle/4RqPf1wACoUE3Q5o6

🌐 Información y bases en www.museocuchilleria.es

🏆 Premios patrocinados por 𝐀𝐑𝐂𝐎𝐒 y 𝐁𝐨𝐝𝐞𝐠𝐚 𝐋𝐚 𝐂𝐞𝐩𝐚 𝐝𝐞 𝐏𝐞𝐥𝐚𝐲𝐨.

22/05/2026

ANTONIO MONTEJANO nos cuenta una increíble anécdota sobre un grabado que le encargaron a su padre: una pieza que gustó tanto a su comprador, que decidió pagarle el doble de lo acordado. 🔪✨

Una historia que demuestra cómo el arte del grabado podía transformar una pieza de cuchillería, aportándole belleza, personalidad y un valor aún mayor.

🎥 Disfruta de este videopodcast completo en nuestro canal de YouTube: https://www.youtube.com/c/MuseodelaCuchilleríaAlbacete

20/05/2026

🧀🍷 Ayer por la tarde celebramos en el Museo Municipal de la Cuchillería una magnífica cata de quesos y vinos organizada con motivo de la festividad de Santa Rita y destinada al personal del Ayuntamiento de Albacete.

Durante la actividad, los asistentes pudieron disfrutar de una cuidada selección de quesos de Guijarro Muñoz: tierno, semicurado, curado, romero, pimentón y una nueva creación muy especial elaborada en aceite, presentada como homenaje a su padre. Cada variedad permitió descubrir diferentes matices, aromas y texturas, en un recorrido gastronómico que fue creciendo en intensidad y sabor.

🍷 La experiencia se completó con el maridaje de cuatro vinos seleccionados por Clara, de la bodega La Cepa de Pelayo (Alcalá del Júcar), creando combinaciones perfectas entre queso y vino.

👏 Nuestro agradecimiento a Alberto, de Guijarro Muñoz, y a Clara por compartir sus conocimientos y, además, por su patrocinio y colaboración para hacer posible esta experiencia.

🙏 Gracias también a ARCOS por su apoyo y por obsequiar a todos los asistentes con un cuchillo promocional.

✨ Una tarde para disfrutar, aprender y compartir alrededor de la gastronomía y el producto de nuestra tierra.