Den Fynske Landsby

20/10/2026

16/10/2026

🍎OLDEMORS ÆBLEKAGE🍏
Æblekage hører efteråret til og er næsten obligatorisk ved arrangementer og gilder på Fyn.

I gamle dage havde man blandt andet ‘skurgildet’, som blev afholdt Mikkelsaften. Skurgildet findes i mange forskellige variationer, men æblekagen var en naturlig del.

Her får du en helt speciel opskrift på æblekage – sådan som din oldemor lavede den.

Det skal du bruge:

1 kg søde æbler

125 g smør

125 g sukker

6 æg

1 vaniljestang

125 g tørt, revet franskbrød

2½ dl piskefløde + ekstra til flødeskum

50 g hakkede mandler og andre nødder

Gelé til at komme ovenpå.

Sådan gør du:

Æblerne koges op sammen med vaniljestangen, indtil de er blevet til en god kompot.

Hæld æblekompotten i et ovnfast fad.

Smør og sukker røres godt sammen i en skål. Del æggene i blommer og hvider. Rør æggeblommerne i smør- og sukkerblandingen sammen med det revne franskbrød.

Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i blandingen.

Fordel massen over æblekompotten, og drys de hakkede nødder over.

Hæld til sidst piskefløden over, og bag æblekagen ved 180 °C i ca. 1 time.

Server æblekagen lun eller kold med flødeskum og gelé.

Velbekomme🍎🍏

14/10/2026

EFTERÅRSFERIE OG KARTOFFELFRI 🥔📚
Efterårsferien har ikke altid betydet ren afslapning og fri. Ferien blev indført i 1823, så børn kunne hjælpe til med kartoffelhøsten. Forældrene holdt deres børn hjemme på forskellige tidspunkter, alt efter hvornår der var brug for hjælp til at få kartoflerne op af jorden.

I 1899 blev efterårsferien fastlagt til uge 42 – og sådan har det været lige siden.

Kom ud i Den Fynske Landsby og grav kartofler op – ligesom børn gjorde i efterårsferien i gamle dage.🥔🍂

12/10/2026

ROELYGTER OG KASTANJEDYR🍂✨
Oplev ægte efterårsstemning med roelygter og kastanjedyr alle hverdage i efterårsferien.

Slip kreativiteten løs i Landsbyens teglværk, hvor en økologisk landsbyroe forvandles til en hyggelig roelygte. Skær din helt egen figur, og tag en lille lysende efterårsskikkelse med hjem, som kan sprede stemning og måske holde de mørke væsner på afstand. 🥕🎃

Der er også mulighed for at gå på opdagelse i efterårets materialer. Med kastanjer, tændstikker og garn kan du skabe sjove kastanjedyr, små trolde og fin efterårspynt.🌰🍂

10/10/2026

EFTERÅRSFERIE MED SMAGSPRØVER🫜🥕✨
Kom og smag på fortidens køkken med efterårets gode råvarer tilberedt efter fortidens traditioner.

Gastronomieleverne fra KOLD College har været på opdagelse i Landsbyens køkkenhaver, hvor de har høstet sæsonens grøntsager og forvandlet dem til små, kreative festmåltider.

Kom med den 14. og 15. oktober, fra 11-14 og få inspiration til, hvordan efterårets rodfrugter og grøntsager kan få nyt liv på tallerkenen derhjemme. 🍽️✨

09/10/2026

EFTERÅRSRØDDER: HVAD ER DIN YNDLINGSRET?🍂
I efterårsferien er der dømt dansk udendørshygge i Den Fynske Landsby, når vi inviterer til en storslået Rodfest🥔

Her fejrer vi de fantastiske, bæredygtige efterårsgrøntsager med efterårshygge for hele familien.

Kom ud i den friske efterårsluft, og få jord under neglene, når hele familien kan grave sine egne rodfrugter op fra marken 🫜

Måske kan de bruges til en lækker efterårsret derhjemme.

Hvad er din yndlingsret med rodfrugter? Del din bedste opskrift med os i kommentarfeltet🍲👇

08/10/2026

FRA GRIS TIL KOTELET🐖🍴
Kom helt tæt på håndværket, når en gris bliver parteret og forvandlet til de udskæringer, vi kender fra middagsbordet.

Den 14. oktober, kl. 12, får vi besøg af en slagter fra Skallebølle Slagtehus, som viser, hvordan man udskærer en gris. Undervejs fortælles der om de forskellige udskæringer, og hvordan man gennem tiden har opbevaret og konserveret kød.

Vi sætter fokus på en tid, hvor man gjorde en dyd ud af at udnytte hele dyret – fra flæsk og sul til de mindre kendte dele – og på respekten for dyr, kød og godt håndværk.

Grisen kommer fra Den Fynske Landsby og bliver slagtet dagen inden.

07/10/2026

GRISEN SLAGTES🐖
For at få kød på bordet må man slagte grisen.

Tirsdag i efterårsferien skal en af grisene fra Den Fynske Landsby slagtes. Oplev, hvordan en slagtning foregår, og få indblik i en tradition, der tidligere var en helt naturlig del af livet på landet.

Efter slagtningen fortæller slagteren og landmanden fra Den Fynske Landsby om, hvordan man traditionelt har udnyttet næsten hele grisen – blandt andet indvolde, grisetæer og halen – og hvad de forskellige dele kan bruges til.

⚠️En slagtning kan være en voldsom oplevelse, og derfor skal børn være i følge med en voksen.⚠️

Det sker den 13. oktober, kl. 11, på præstegården.

06/10/2026

Shyyyyyy… 🤫 VÆR HELT STILLE….ellers kan det være, at de overnaturlige skumringsvæsner vågner… 👀🌙

Tag med på en stemningsfuld rejse ind i nattens og naturens magi, hvor fortællingerne vækker dine sanser, fantasien får frit spil, og der måske opstår en lille smule magi undervejs. 🔦💫

For mere end 200 år siden var skumringsvæsner en naturlig del af menneskers hverdag. Man troede, at de gemte sig i skyggerne og kom frem, når mørket faldt på. 🌳🌒

De kunne både hjælpe og straffe mennesker – og de kunne finde på nogle RET uhyggelige… men også magiske ting. 🫣✨

Book jeres billetter allerede i dag – hvis I altså tør… 👀

🎟️ 125 kr. for voksne, 75 kr. for børn.

🕞 Torsdag den 15. oktober, kl. 17:15 & 19:00.

Køb din billet her👉 https://shop.museumodense.dk/dk/overnaturlige-skumringsvaesner

05/10/2026

Vi siger det bare: Efteråret i Landsbyen kan altså noget helt særligt 🍂😍