10/06/2026
Wie aus einfachen Zutaten eine leckere Allgäuer Spezialität entsteht, zeigte Rosi heute bei ihrer Kochvorführung im Allgäuer Bergbauernmuseum. Am historischen Holzherd im Sattlerhof bereitete sie „Kratzat“ zu, eine traditionelle Allgäuer Mehlspeise, die früher auf vielen Bauernhöfen auf den Tisch kam. Eine besondere Zutat waren insgesamt 14 (!) Kräuter aus dem Museumsgarten, die dem Gericht sein besonderes Aroma verliehen. Während der Zubereitung konnten die Besucherinnen und Besucher nicht nur zuschauen, sondern das frisch gebackene Kratzat anschließend auch probieren.