07/09/2026
Kluci a holky z UM připravili skvělý workshop s Tomásem Treschanskim. Tómas je argentinský šéfkuchař známý svým inovativním, výzkumně
orientovaným přístupem k současnému kulinářskému umění.
Přihlášky na https://ambi-cz.reservio.com/events/53a32dc1-f27d-4bd2-a37a-c760b08cff88.
Bude to jízda 🚀🔪.
Tomás se vzdělával v Le Cordon Bleu v Londýně a získal zkušenosti v několika mezinárodně uznávaných kuchyních, včetně Azurmendi, Frantzén, Barrafina a Boragó, kde zdokonalil svou
technickou preciznost a kreativní kulinářskou identitu.
Po návratu do Buenos Aires otevřel v roce 2023 progresivní restauraci Trescha. Za krátkou dobu od svého otevření získala michelinskou hvězdu, byla uvedena v žebříčku 50 best restaurací Latinské Ameriky roku 2023 a Tomás získal
ocenění Young Chef Award za rok 2024.
Restaurace nabízí intimní vícechodový zážitek postavený na sezónních argentinských surovinách, ve kterých odráží inovace ze své „Test Kitchen“ - vanované výzkumu a vývoji.
Během krátké doby získal Trescha významné mezinárodní uznání a ocenění v oboru, čímž se
Treschanských stal jedním z nejslibnějších mladých šéfkuchařů v Latinské Americe.
