25/05/2023
DĚKUJEME VÁM: Bylo to úžasných 27 let... avšak něco končí a něco začíná...
Vážení zákazníci, dodavatelé a přátelé,
po několika měsíčním promýšlení a zvažování jsme se společně rozhodli nepodat přihlášku do nečekaně vyhlášeného výběrového řízení správy dobříšského zámku na provozovatele restauračního zařízení. Dovolujeme si vám všem tak touto cestou oznámit, že již nebudeme pokračovat v provozování naší Zámecké restaurace Dobříš.
Ke konečnému rozhodnutí nás vedli provozní i osobní důvody. Jak jistě všichni víte, „máme v rukách“ také Modrou kočku v městské sportovní hale. Vedení dvou restaurací je časově opravdu velmi náročné a my jsme se rozhodli po 27 letech práce v tomto často velmi náročném oboru trochu zvolnit. Veškeré své aktivity i sílu nyní přesuneme do restaurace Modrá kočka v Dobříši, kde posílíme už tak skvělý tým.
Touto cestou děkujeme rodině Colloredo-Mannsfeld za to, že nám dala jako osmnáctiletým a nezkušeným klukům šanci provozovat restauraci na zámku. Bylo to úžasných 27 let… zažili jsme dobré i zlé časy, vzestupy i pády, a přesto budeme na vše s pokorou a úsměvem rádi vzpomínat.
Zároveň bychom chtěli největší poděkování touto cestou poslat našim současným i bývalým zaměstnancům, bez kterých bychom těch 27 let nezvládli. A hlavně vám, našim zákazníkům, kteří nás podporovali i v době, která nebyla vůbec jednoduchá. Ze spousty hostů se stali naši přátelé a my jsme za to velmi vděční.
Naši činnost na zámku ukončíme na konci letošního června. Do té doby se budeme těšit na vaši návštěvu a věřte, že do poslední chvíle si to tady užijeme.
Děkujeme také našim rodinám za trpělivost, kterou s námi mají a podporu, kterou nám neustále projevují.
PROSTĚ A JEDNODUŠE JEŠTĚ JEDNOU VELKÉ DÍKY VŠEM.
Našim nástupcům přejeme upřímně hodně štěstí a sil.
S úctou Roman Malý a Roman Pešta
