Maison de la Tourbière

01/09/2026

Découvrez les menus préparés cette semaine à la Maison de la Tourbière :

Mercredi 2 septembre
🥩 ÉMINCÉ DE BŒUF STROGANOFF
Mijoté dans une sauce crémeuse aux champignons, paprika et moutarde, servi avec du riz blanc et une salade mêlée du jour.

Jeudi 3 septembre
🍝 TAGLIATELLE CARBONARA
Tagliatelles fraîches dans une sauce crémeuse, accompagnées de lardons dorés, de Grana Padano, de poivre noir et d’une salade du jour.

Vendredi 4 septembre
🐟 BEIGNETS DE THON JAFFNA
Beignets de thon aux légumes et aux épices, servis avec des frites, une sauce tartare et une salade verte du jour.

Demi-portion : CHF 19.–
Portion entière : CHF 23.–

Le visuel illustre le menu du jeudi et constitue une suggestion de présentation.

25/08/2026

Découvrez les menus proposés cette semaine à la Maison de la Tourbière.

MERCREDI 26 AOÛT
CORDON BLEU AU MAJOR BENOÎT
Accompagné de frites croustillantes, mesclun du Marais et dessert du jour.

JEUDI 27 AOÛT
POULET TANDOORI
Poulet mariné aux épices tandoori et délicatement grillé, accompagné de riz basmati parfumé, de légumes grillés et du dessert du jour.

VENDREDI 28 AOÛT
MOUSSAKA
Aubergines fondantes, viande hachée mijotée à la tomate et aux herbes aromatiques, nappées d’une béchamel légère et gratinées au four. Servie avec une salade du jour.

Demi-portion : CHF 19.–
Portion entière : CHF 23.–

📍 Maison de la Tourbière — Les Ponts-de-Martel

Le visuel illustre le menu de demain et constitue une suggestion de présentation.

18/08/2026

🍽️ MENUS DU JOUR — SEMAINE DU 19 AU 21 AOÛT

MERCREDI 19 AOÛT

CREVETTES AU CURRY INDIEN
Riz jasmin parfumé et aubergines au lait de coco, avec salade ou dessert du jour.

JEUDI 20 AOÛT

POULET FAÇON MÉDITERRANÉENNE
Sauce à l’ail, tomate, basilic et olives, tagliatelles au beurre, avec salade ou dessert du jour.

VENDREDI 21 AOÛT

ÉMINCÉ DE BŒUF, SAUCE AU PINOT NOIR
Rösti et légumes du jardin, avec salade ou dessert du jour.

Demi-portion : CHF 19.–
Portion entière : CHF 23.–

📍 Maison de la Tourbière

Le visuel constitue une suggestion de présentation.

16/08/2026

À l’hôtel de la Maison de la Tourbière, nous avons choisi Soeder pour le savon et le shampooing mis à disposition de nos clients.

Fabriqués à Zurich, le savon Herbal Garden et le shampooing Orange Grove privilégient des ingrédients d’origine naturelle et des formules pensées pour prendre soin de la peau et des cheveux.

Un choix suisse qui accompagne nos clients jusque dans les petits détails de leur séjour à la Maison de la Tourbière.

11/08/2026

Au menu du jour cette semaine à la Maison de la Tourbière :

Mercredi
Poulet au curry sri-lankais, riz basmati parfumé, épinards fondants et salade mêlée du jour.

Jeudi
Ronde de Nice farcie à la viande hachée et à la tomate, pommes de terre rissolées et salade verte du jour.

Vendredi
Truite arc-en-ciel, sauce vierge, légumes du jardin, riz sauvage et salade verte du jour.

Menus dès 19 CHF.

Le visuel présenté est une suggestion de présentation.

10/08/2026

Le Centre de compétences Marais de la Maison de la Tourbière propose une journée de formation consacrée au monde microscopique des milieux humides.

Cette formation permet de découvrir les protistes, d’observer ces micro-organismes directement sur le terrain et de comprendre leur rôle dans le fonctionnement des tourbières.

À travers des observations et des échanges, elle offre une approche accessible pour mieux appréhender ces organismes souvent invisibles et leur importance écologique.

Dimanche 6 septembre 2026
10:00 – 16:00
Maison de la Tourbière, Les Ponts-de-Martel

Tarif : 50 CHF
Inscription en ligne requise

Le lien est en premier commentaire.

09/08/2026

Le gazon donneur était l’un des outils principaux du tourbier durant la période d’exploitation artisanale de la tourbe de chauffage.

Il en existait deux types : le gazon coupeur, utilisé pour prédécouper verticalement la tourbe en forme de briquettes, et le gazon donneur, qui permettait de terminer la coupe de manière horizontale.

Une fois la briquette détachée, le gazon donneur servait aussi à la lancer en haut du mur de tourbe pour le séchage.

Les deux outils étaient très similaires. La principale différence se trouvait sur le gazon coupeur, muni de deux petites arêtes permettant au tourbier d’appuyer avec le pied.

Cet objet fait partie de l’espace muséal de la Maison de la Tourbière, à découvrir sur place aux Ponts-de-Martel.

04/08/2026

Au menu du jour cette semaine à la Maison de la Tourbière :

Mercredi
Rôti neuchâtelois, pommes croquettes, légumes du moment et salade verte du jour.

Jeudi
Coquelet rôti au thym et citron, pommes grenailles rôties, légumes du moment et salade verte du jour.

Vendredi
Crevettes sautées à la mexicaine, sauce tomates, oignons, poivrons et coriandre fraîche, riz parfumé au citron et salade verte du jour.

Menus dès 19 CHF.

Le visuel présenté est une suggestion de présentation.

24/07/2026

La Nuit des chauves-souris revient à la Maison de la Tourbière, un rendez-vous qui rencontre chaque année un large intérêt du public.

La soirée débute par une présentation des chauves-souris, de leur mode de vie et des espèces présentes dans la région, avant une sortie nocturne sur le terrain.

L’observation se fait à l’aide de détecteurs d’ultrasons, permettant de suivre leur activité en vol selon les conditions.

Vendredi 28 août 2026
19:30
Maison de la Tourbière, Les Ponts-de-Martel

Tarifs :
Adulte 9 CHF
11–16 ans 7 CHF
4–10 ans 5 CHF

Inscription obligatoire – places limitées

Le lien est en premier commentaire.

Une soirée pour découvrir les chauves-souris entre conférence et observation sur le terrain.

14/07/2026

Une seconde date est proposée pour cette excursion consacrée aux libellules des milieux tourbeux, organisée par le Centre de compétences Marais de la Maison de la Tourbière.

Cette sortie permet d’observer différentes espèces sur le terrain, de comprendre leur cycle de vie et leur rôle dans les écosystèmes, ainsi que leur lien étroit avec la qualité des milieux aquatiques.

Dimanche 23 août 2026
13:00 – 17:00
Maison de la Tourbière, Les Ponts-de-Martel

Tarif : 50 CHF
Inscription en ligne requise

Le lien est en premier commentaire.