09/25/2026
🤤🍈 𝕃𝕖́𝕘𝕦𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕤𝕒𝕚𝕤𝕠𝕟 : Melon de Montréal!
Ce fameux cultivar de melon a longtemps fait la renommée de la province de Québec partout en Amérique. Pour donner une idée, une seule tranche pouvait se vendre aux alentours de 1 $ en 1905! Il a disparu de nos assiettes dans les années 1940 et 1950 avec l’industrialisation de l’île de Montréal. On aurait retrouvé sa trace et sauvé la variété il y a environ 30 ans.
🥳 Cette année, nous avons obtenu plusieurs fruits et avons enfin pu y goûter! La vérité, c'est que le fruit était très parfumé (ressemblant au melon miel ou au cantaloup). Toutefois, la saveur était très douce et vraiment moins sucrée que le laissait présager son parfum.
ℚ𝕦'𝕖𝕤𝕥-𝕔𝕖 𝕢𝕦𝕚 𝕒 𝕣𝕖𝕟𝕕𝕦 𝕔𝕖 𝕗𝕣𝕦𝕚𝕥 𝕞𝕪𝕥𝕙𝕚𝕢𝕦𝕖? Difficile à dire lorsqu'on compare avec les fruits accessibles dans nos supermarchés aujourd'hui. Nous avons fait évoluer les cultivars pour qu'ils deviennent toujours plus sucrés et nos goûts ne sont pas à l'abri de cette évolution non plus. Par exemple, l'amertume était beaucoup plus populaire qu'aujourd'hui. Puis, peut-être que le plant a manqué d'un nutriment nécessaire au développement de son sucre ou encore, la saveur peut varier d'un fruit à l'autre.
Bref, l'étude de ce melon mystique continue...
