16/10/2026
🍞 Brood verbindt. Broodcultuur leeft!
Naar aanleiding van Wereldbrooddag vandaag en de Internationale Dag van het Immaterieel Cultureel Erfgoed op 17 oktober zetten we graag de broodcultuur in de kijker!
Sinds 9 juli 2025 is de broodcultuur in Vlaanderen erkend als immaterieel cultureel erfgoed. Een erkenning die er kwam dankzij de inzet van de erfgoedgemeenschap: mensen en organisaties die broodcultuur bewaren, onderzoeken, delen en vooral levend houden.
Wie zijn de makers en traditiehouders die mee hun schouders onder dit traject zetten én vandaag blijven bouwen aan de toekomst van broodcultuur? 🥖
🤝 Tartine et Boterham vzw brengt mensen samen rond brood en organiseert op 9 november het Breadfest. Een mooie gelegenheid om broodcultuur samen te beleven! https://www.breadfest.be/nl/
🌾 Bakkers Vlaanderen ondersteunt ambachtelijke bakkers en zet initiatieven op die kennis en verhalen uit de sector delen, zoals de Broodcast: https://www.bakkersvlaanderen.be/home
🥐 Bakkerij Van Eeckhout – Broodnodig brengt het verhaal van graan tot brood letterlijk tot bij de broodconsument: https://www.broodnodig.be/
👨🍳 Richemont Club zet in op kennisuitwisseling en vakmanschap onder bakkers, en draagt zo bij aan het doorgeven van kennis en tradities: https://richemontclub.be/
📚 André Delcart, culinair auteur, onderzoekt en documenteert verschillende aspecten van onze broodcultuur.
🔎 Peter Scholliers brengt de geschiedenis van brood en broodcultuur tot leven oa. via lezingen en blog: https://histetenkoken.blogspot.com/
🏭 Federatie GrootBakkerijen België vertegenwoordigt en ondersteunt de mee de brede bakkerijsector: https://www.fgbb.be/
💚 Brood en Gezondheid vzw zet brood als voedzaam product in de kijker en informeert over de plaats van brood in een gezonde voeding: https://www.broodengezondheid.be/
📖 ASG – Academie voor Streekgebonden Gastronomie helpt kennis over onze gastronomische tradities bewaren en toegankelijk maken, onder meer via haar bibliotheek: http://www.asg.be/home
Samen vormen zij een netwerk van kennis, vakmanschap, geschiedenis en passie. Want broodcultuur gaat over veel meer dan wat er op ons bord ligt: het gaat ook over ambacht, grondstoffen, gebruiken, verhalen en mensen.
De erkenning was een belangrijke stap. De broodcultuur levend houden, doen we samen met deze sterke , traditiehouders en alle broodliefhebbers. ❤️
Bakkers Vlaanderen BroodNodig bakkerij Van Eeckhout Peter Scholliers België et boterham
