11/05/2024
🌽 P A N C H O M A I Z 👨🏻🌾
Ayer tuvimos una visita al restaurante, ubicado en el centro cerca del Parque de Mejorada.
🍴 El servicio desde que llegamos, atentos a nosotros, cubriendo en tiempos lo que requeríamos, creemos que por el día (10mayo) hubo un poco de distanciamiento pero lo normal por ser un día pesado, y con los avances del servicio, teniendo intercomunicación con aparatos como los walkie ayuda mucho a su orden y agilidad 👏🏽
🍽️ Ordenar fue muy difícil, todo se antoja. Pero pedimos un Sope de Chicharrón prensado y un Toast de Pan de Masa madre con coliflor asada. Definitivamente fueron gustos personales, porque Ruben es Fiel consumidor del chicharrón prensado y donde lo ve...lo pide 😉 & yo (Alejandra) ando con un amor por la coliflor últimamente así que no deje pasar la oportunidad.
Ambos fueron platos ricos, balanceados, y disfrutamos comerlos, literal dejamos los platos vacíos. 🫶🏽
🍷 De tomar ambos ordenamos agua mineral porque el calor estaba intenso (dato: no tiene aire acondicionado por lo que si vas a ir, pon ropa cómoda y aireada, prepárate con un abanico de mano 🪭, hay ventiladores por todo el lugar, eso ayuda mucho) regresando a las bebidas, luego pedimos un Shake de maracuya 🤤 sumamente refrescante (MEGA RECOMENDADO).
Si nos quedamos con ganas de cafecito por el calor, pero si eres de tomar cafecito aun con el calor de Mérida no te lo saltes, pruébalo.
❕ Algo que admiramos del lugar y los que administran. Es que trabajan muy de cerca con Productores Yucatecos (como ya muchos restaurantes de Mérida) pero con un gran consumo de Maíz y traspatio, y eso es maravilloso, sin la agricultura presente como restauranteros como gastrónomos no podemos avanzar, & dignificar ese trabajo tan arduo y con pasión, es de admirarse. 🤍 GRACIAS Pancho Maíz por esta experiencia. 🙏🏽
