SlowFood Matese

28/09/2026

Anche Barbara Nappini, la presidente di Slow Food Italia, è passata a salutarci, dopo i tantissimi visitatori che si sono avvicinati al nostro stand e ai prodotti matesini. Non poteva concludersi meglio la partecipazione di Slow Food Matese e dei nostri produttori al Salone del Gusto Terra Madre 2026.
Laboratori, discussioni tematiche, racconti dei nostri prodotti e del nostro territorio hanno arricchito questi quattro giorni a Torino.
Grazie a Patrizia Spigno e a Slow Food Campania per averci ospitato in tante occasioni dandoci l’opportunità di far conoscere le nostre eccellenze, i nostri coltivatori, allevatori e apicoltori.

27/09/2026

Terza giornata del Salone del Gusto Terra Madre e ancora tanti incontri e racconti del Matese e dei nostri prodotti.
Abbiamo cominciato con un laboratorio, per il quale ringraziamo Slow Food Campania, sul pane di farina di segale del Matese, la nostra Secena.
Lo abbiamo racconto e assaggiato in diverse varianti, perché se ne sono interessati due panificatori napoletani, oltre l’azienda di Salvatore Fragola, nostro socio.
Il panificio Rescigno di Napoli lo ha fatto incontrare col pane dei grani antichi provenienti dal Sannio e il giovane panificatore Giuseppe Troise, del panificio Dom Pane, di San Giorgio a Cremano lo ha inserito tra le tante buonissime varietà dei suoi prodotti.
I nostri ospiti hanno così assaggiato diverse versioni di pane di Segale del Matese, impreziositi da confetture provenienti da quattro aree della Campania e, naturalmente, dal Miele dei Prati dei Monti del Matese.
Insomma, un incontro di prodotti e lavorazioni, nello spirito di questa edizione di Terra Madre: la agro biodiversità!

26/09/2026

Terra Madre Salone del Gusto 2026, seconda giornata, qualche scatto che ci riguarda, con incontri, laboratori di degustazione presso lo stand della Campania e grande afflusso di visitatori attratti dai prodotti matesini!

24/09/2026

Terra Madre Salone del gusto 2026, giornata 1 conclusa.
Apertasi con la cerimonia inaugurale e il presidente Mattarella, e’ continuata con l’apertura del nostro stand e con un laboratorio presso lo spazio della Regione Campania, insieme all’assessora Maria Carmela Serluca.
Il laboratorio ha proposto l’incontro di due presidi Slow Food campani: le noci della pen*sola sorrentina e il nostro miele dei Prati dei Monti del Matese, messo a disposizione dai produttori Oro Reale e Apicultura Bisceglia.
Il laboratorio si è poi arricchito di altri due prodotti Matesini, un formaggio del caseificio Miramonti e il vino Dolomieu della Tenuta Donna Paola.

24/09/2026

Teatro Regio, Torino, sta per aprirsi il Salone del Gusto Terra Madre di Slow Food.
Aspettiamo solo il presidente Mattarella!

21/09/2026

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TERRA MADRE 2026

🟢LABORATORIO DEL GUSTO
Custodi della biodiversità: l'incontro tra miele e noci

📅 Giovedì 24 settembre | ore 16,00
📍 Stand Regione Campania – Piazzetta Reale, Torino

Un appuntamento dedicato al miele e le noci attraverso il racconto e l'esperienza di Costantino Leuci e Silvana Boschi.

Protagonisti del laboratorio saranno il Miele dei Prati dei Monti del Matese, Presìdio Slow Food🐌 (Apicoltura Bisceglia e Azienda Oro Reale) e la Noce della Pen*sola Sorrentina, Presìdio Slow Food 🐌

Un'occasione per conoscere produttori, territori e sapori che raccontano una Campania fatta di biodiversità, saperi e comunità.

📌 I laboratori proposti da Slow Food Campania sono prenotabili direttamente presso il nostro stand a Piazzetta Reale.

Vi aspettiamo a Terra Madre 2026!

20/09/2026

Ecco il programma delle attività che si terranno presso lo stand di Slow Food Campania nelle quattro giornate del Salone del Gusto Terra Madre 2026.
Slow Food Matese c’è con i mieli dei Prati dei Monti del Matese, con il pane e la pasta di farina di Segale del Matese e con i salumi di Suino Nero Casertano.

17/09/2026

Slow Food Matese ci sarà, con i suoi presidi, i prodotti, i produttori e il racconto del nostro territorio bellissimo e ricco di biodiversità!

06/09/2026

Ieri sera, con il nostro esperto Domenico Gaudio, abbiamo proposto un laboratorio di degustazione della cipolla di Alife a confronto con altre varietà, nell’ambito della bellissima Cipolla Fest.
Ha arricchito il laboratorio, il prof Gianni Cicia, della Federico II, parlando delle piccole produzioni nelle Aree interne e soprattutto nel Matese.