19/09/2026
🌿 Sabors que ens connecten amb la història de Caldes
Aquest matí, l’Espai Aquae ha obert les seves portes per viatjar en el temps a través dels sentits, amb un taller de cuina silvestre i romana i tast d’aigües termals.
L’Àrea de Turisme de l’Ajuntament de Caldes de Malavella impulsa al llarg de l’any un programa d’activitats de petit format que busca vincular el benestar amb la riquesa patrimonial, natural i social del municipi: ioga, cuina, experimentació i altres propostes que ens conviden a descobrir Caldes des de noves perspectives.
Avui hem recuperat sabers, aromes i ingredients del nostre entorn de la mà de l’Anaïs, d’AromesALbosc, amb el guiatge de la Sònia, d' educArt , i de la tècnica de Turisme de l' Ajuntament de Caldes Regina Gispert.
🌿 Hem elaborat receptes inspirades en la cuina antiga, jugant amb contrastos dolços, salats i punyents que desperten els sentits:
🎃 carbassa amb ametlles, dàtils i tarongina
🍈 meló amb pebre i mel
🌱 amanida d’ortigues
🫛 pèsols amb fonoll
🫒 pa amb formatge, olives, coriandre i all
I ho hem acompanyat d’un tast de les quatre aigües termals de Caldes de Malavella: Vichy Catalan, Malavella, San Narciso i Imperial. 💧
Una experiència sorprenent i diferent, que ens ha permès descobrir com la cuina, les plantes, l’aigua termal i el territori formen part d’una mateixa història.
Perquè l’ Espai AQUAE és molt més que un museu: és una porta d’entrada al patrimoni geològic, termal, paleontològic, romà i modernista de Caldes de Malavella i del seu entorn. I activitats com aquesta ens permeten apropar aquest patrimoni tant als visitants com als mateixos caldencs, d’una manera participativa, vivencial i, sobretot, compartida.
💚 Gràcies a totes les persones que ens heu acompanyat aquest matí. Ha estat una experiència per repetir!
AigüesTermals CuinaRomana CuinaSilvestre AromesDelBosc Educart Benestar TurismeCultural Girona LaSelva VichyCatalan Malavella SanNarciso Imperial
