Localizado no município de Pontal (SP), o antigo Engenho Central - construído no inicio do século XX e preservado em seu conjunto edificação/equipamentos/maquinários – acolhe o Museu da Cana. Sonho antigo da família Biagi, o Museu tem como objetivo resgatar a memória industrial da cana-de-açúcar que tanto influenciou a história da nossa região e o desenvolvimento do Brasil. Os visitantes que chegam ao museu se deparam com a imponente edificação - construída com arquitetura no estilo industrial britânico do início do século XX, com amplos galpões, tijolos aparentes e ornatos simples - que abrigava a antiga usina de fabricação de açúcar, edificação que foi preservada por décadas e que em 2013 passou por uma série de intervenções de salvaguarda e adequações para recebimento de visitação pública. Sobre o acervo:
O grande diferencial do Museu da Cana é seu acervo composto por uma usina de fabricação de açúcar, extremamente moderna para a época de sua implantação. A maquinaria é europeia dos anos de 1880, abrangendo moenda a v***r, cozedores, cristalizadores e ensacadores, trazida para o Brasil ainda na época da monarquia e até hoje preservada em suas posições originais dentro da linha de produção do Engenho
Outros objetos de relevância histórica são as antigas semeadeiras, bombas de abastecimento, barris para beneficiar e purificar o açúcar, recipientes para o transporte de aguardente até o Porto de Santos, o carimbo que identificava as sacas de açúcar com a marca do Engenho, o maquinário das oficinas de manutenção e até mesmo o velho relógio que ficava no ponto mais alto da torre da usina. O acervo também conta com objetos que a família Biagi adquiriu e doou para o Instituto, de antigos engenhos localizados na região nordeste do país, datados do século XVI, período que representa os primórdios da produção de açúcar no Brasil. Regras para visitação:
=> É proibida entrada com bebidas alcoólicas
=> Não é permitida a entrada de animais domésticos
=> Não é permitido alimentar os animais encontrados nas áreas do museu
=> Não é permitido tocar nas edificações e acervos, quando for possível a interação os visitantes serão informados pelo monitores.
=> É permitido filmar e fotografar, desde que para fins particulares. Produções comerciais, incluindo books de fotos e de casamento, deverão ser autorizadas antecipadamente.
